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◎木槳送來(lái)了爐端燒烤物，輕聲說(shuō)菜名，廚師真的要練就一番好臂力丫…
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? ? 臺(tái)南大員皇冠假日酒店位在安平鹽水溪南岸，周邊寧?kù)o是悠閒的度假風(fēng)。
? ? 前面有安平環(huán)線假日公車(chē)，右後方步行約5分鐘則有大臺(tái)南公車(chē)行駛的沙灘忠誠(chéng)社區(qū)站。
? ? 此行的目的是來(lái)體驗(yàn)「煉?瓦-爐端燒&壽司吧」。走進(jìn)酒店大廳，有服務(wù)人員接待指引，
? ? 藝術(shù)氣息的魚(yú)簍天花板，設(shè)計(jì)招財(cái)收納的魚(yú)簍口對(duì)著天窗透著一分別致典雅。
? ? 走道上有喜氣的大紅劍獅妝點(diǎn)出安平的特有文化。
? ? 「煉?瓦」是屬酒店餐廳之其一。磚瓦牆挑空裝飾設(shè)計(jì)清新，輕隔間的用餐空間寬敞舒適
? ? 還有爐端燒吧、壽司吧區(qū)、獨(dú)立包廂等。
? ? 深具特色的日本料理有壽司吧、爐端燒、鐵板燒、清酒、生啤酒等。
? ? 餐廳的服務(wù)人員反應(yīng)靈敏大方，幫我們點(diǎn)餐服務(wù)的洪小姐?自然親切，推薦介紹的餐點(diǎn)都還算
? ? 貼切與美味！
? ? 圓形竹籃裝飾以鮮菇蔬果來(lái)代表，鮮美的魚(yú)貨、肉品則從菜單裡來(lái)選取。
? ? 很多食材名稱與內(nèi)容物不符；氣氛有點(diǎn)嚴(yán)肅不太像熱絡(luò)的爐端燒料理。
? ? 盤(pán)飾別致有瓷瓦質(zhì)感FU，桌上備有好看的調(diào)味罐。
? ? 了解菜單很重要，趕緊來(lái)看一下！MENU上的主餐是鐵板燒，再來(lái)是生魚(yú)片、握壽司、手捲、
? ? 捲壽司、燒物之後則是爐端燒的菜色、湯品、日本酒；餐點(diǎn)+10%服務(wù)費(fèi)。
? ? 另外兩張菜單是壽司季節(jié)單品與壽司套餐。
? ? 壽司套餐/NT$1,280有開(kāi)胃菜、沙拉、烤物、前壽司、鐵板蔬菜料理、後壽司、湯品。
? ? 開(kāi)胃菜季節(jié)小缽料理。
? ? 開(kāi)胃小缽送來(lái)令人驚喜的南蠻魚(yú)，南蠻風(fēng)味薄漬洋蔥絲可口入味；藏在底下是龍膽石斑
? ? 好Q好札實(shí)是小豪華的美味。
? ? 海鮮山藥細(xì)麵沙拉。
? ? 山藥切成細(xì)絲成了古溜的細(xì)麵撒上芝麻、醬汁口感滑潤(rùn)，鮮甜去殼的大尾鮮蝦配上薄片章魚(yú)，
? ? 和風(fēng)清爽醋醬拌上清脆生菜、番茄、小黃瓜好爽口。
? ? 我們特地坐在爐端燒吧區(qū)感受一下日本的爐端燒飲食。起源於日本仙臺(tái)的漁民在四方爐
? ? 烤熟漁獲的傳統(tǒng)，演變成日本餐飲的特色文化之一。料理長(zhǎng)將食材烤熟後高聲喊出菜名
? ? 以木槳送到饕客手中。
? ? 將))將))將))) 木槳送來(lái)了爐端燒烤物，輕聲說(shuō)菜名，廚師真的要練就一番好臂力丫！
? ? 烤物季節(jié)鮮魚(yú)。
? ? 鹽烤青花魚(yú)~ 魚(yú)皮烤的香脆看來(lái)很有油脂，不過(guò)厚實(shí)魚(yú)肉吃來(lái)有點(diǎn)像風(fēng)乾的口感。
? ? 附上漬蘿蔔來(lái)調(diào)和口味還不錯(cuò)。
? ? 前壽司有握壽司和軍艦壽司。
? ? 上握壽司時(shí)送來(lái)漂亮的醬油罐和放醬油用的小碟。
? ? 握壽司上的鮮美刺身有鮭魚(yú)、牡丹蝦、鮪魚(yú)等好嫩!!
? ? 旗魚(yú)刺身肉質(zhì)Q實(shí)；海膽軍艦卷好嫩，來(lái)自日本的馬糞海膽好柔好密好好吃；壽司米粒
? ? 不太OK較乾無(wú)醋飯感。
? ? 香炒季節(jié)野菜襯酥炸牛蒡。
? ? 熱炒季節(jié)時(shí)令的高麗菜十分甜、配上寬版的牛蒡絲脆片好咀嚼，沒(méi)有生菜味帶有菊糖的
? ? 自然甜味好吃像在吃零食一般。
? ? 後壽司則變換口味送上的是炙燒握壽司。
? ? 刻花炙燒的日本大干貝可口好嫩、炙燒薰香的比目魚(yú)鰭邊肉入口即化、炙燒星鰻很香。
? ? 鮮美的海鮮真是可口!! 壽司米粒帶有一點(diǎn)點(diǎn)乾有點(diǎn)可惜！
? ? 好棒的海鮮味噌湯有豐富料美味鮮的海味，有鮮蝦魚(yú)肉、豆腐丁、海帶芽等十分可口~ 讚啦!!
? ? 大比目魚(yú)味噌燒/NT$350。
? ? 外層魚(yú)肉焦香的大比目魚(yú)味噌燒，白嫩魚(yú)肉好香是用日本味噌調(diào)製融合的美味。
? ? 味道溫醇魚(yú)肉細(xì)軟可口。
? ? 椒鹽烤洋蔥/NT$60。
? ? 烤洋蔥有股特別的香氣，切塊串燒很好就口。撒上胡椒鹽提味，烤得恰到好處！
? ? 已經(jīng)變甜了又帶著脆脆的口感好喜歡!!
? ? 鹽烤日本山藥/NT$120。
? ? 剛烤出來(lái)的日本山藥滿香的，料理師傅提醒我們可以先聞香一下、小心燙。
? ? 爐端燒烤出山藥天然的美味，不做過(guò)度的調(diào)味讓胡椒鹽帶出山藥酥爽香味。
? ? 香烤帶皮玉米筍/NT$80/4支。
? ? 帶皮烤的玉米筍外皮烤的焦香，輕輕撥開(kāi)外皮就可以享受裡面鮮甜的玉米筍。
? ? 松阪豬肉串/NT$130/2串。
? ? 豬肉串燒用松阪豬肉來(lái)做，Q脆可口再好也不過(guò)了。避開(kāi)一般豬肉會(huì)烤太老或五花肉有時(shí)會(huì)
? ? 烤太硬的不滿足。
? ? 雞肉串燒/NT$80/2串。
? ? 油潤(rùn)的雞肉串燒真的好吃，油而不膩兼顧口實(shí)之惠。
? ? 花枝焦鹽串燒/NT$280；價(jià)錢(qián)有點(diǎn)貴！
? ? 香烤花枝串燒Q彈好咀嚼有鮮甜的好滋味。
? ? 桂丁雞柚子胡椒燒/NT$320。
? ? 桂丁雞單吃就很好吃~大推!!!? ?沾些柚子胡椒醬帶有柚子香氣又有點(diǎn)像芥末的辣更是加倍好吃。
? ? 好讚的桂丁雞腿肉，口感Q嫩好豐厚！料理師傅細(xì)心燒烤真的很美味。
? ? 肉品料理是煉瓦爐端燒的強(qiáng)項(xiàng)，真的好吃。
? ? 茶壺海鮮清湯/NT$180。
? ? 茶壺湯喝來(lái)帶有味噌日本昆布的清甜，滴上金桔汁味道變得清香又是另一番風(fēng)味！好奇掀蓋
? ? 來(lái)看跟坊間的日式土瓶蒸內(nèi)容物差不多有雞肉、蝦子、香菇等，但就是特別好喝，推!!
? ? 茶壺湯的茶壺質(zhì)感像瓦片，壺特別大、份量多喝來(lái)很過(guò)癮!!
? ? 甜湯/水果。
? ? 有點(diǎn)套餐所以送甜湯、水果做個(gè)快樂(lè)的結(jié)尾曲。
? ? 好吃的棗子、蓮霧、柳丁，水果切片順口不沾手。
? ? 紅豆湯圓，甜甜的紅豆綿密配上臺(tái)式的小湯圓。
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? ? 來(lái)臺(tái)南美食之都
? ? 享受安平悠閒的角落
? ? 還有煉瓦的日式料理
? ? 沒(méi)試過(guò)的朋友可以考慮~
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電 ? ? ? ? ? 話：(06)391-1899
地 ? ? ? ? ? 址：臺(tái)南市安平區(qū)州平路189號(hào)
煉?瓦營(yíng)業(yè)時(shí)間：週六~週日11:30~14:30；週一~週日17:30~21:30
公 休 日： ? 無(wú)
官方網(wǎng)站：臺(tái)南大員皇冠假日酒店
官方臉書(shū)：臺(tái)南大員皇冠假日酒店
用餐限制- 無(wú)特別規(guī)定/無(wú)低消/無(wú)用餐時(shí)間限制；外帶酒水服務(wù)費(fèi)詳MENU連結(jié)
外加服務(wù)費(fèi)- 10%；刷卡- 有；WI-FI- 有；特約停車(chē)- 飯店地下室停車(chē)
大眾運(yùn)輸：
公車(chē)大員皇冠假日酒店(州北路)站→77-1(假日行駛)距離150公尺/步行2分
公車(chē)大員皇冠假日酒店(安北路)站→99；99(區(qū))距離300公尺/步行4分
公車(chē)沙灘忠誠(chéng)社區(qū)站→2距離450公尺/步行6分
小祿請(qǐng)各位叔叔杯杯姊姊ㄚ姨多多搭乘大眾運(yùn)輸工具ㄛ~
尊重生命不得酒駕、未滿十八歲者禁止飲酒！
店家及交通相關(guān)資訊以官方最新公告為準(zhǔn)
店家所提供菜單商品或服務(wù)內(nèi)容及售價(jià)以消費(fèi)或體驗(yàn)當(dāng)下為主，未來(lái)可能有所異動(dòng)！
文章內(nèi)容僅代表Lung當(dāng)時(shí)體驗(yàn)的個(gè)人感受，不等於每個(gè)人所預(yù)期的消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)嘿～
本文章為店家邀約體驗(yàn)活動(dòng)心得體驗(yàn)文
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