最近臺(tái)南冷得不像話(huà) 天冷就想要吃鍋

今天要介紹南紡夢(mèng)時(shí)代附近美食-鴻牛個(gè)人鍋溫體牛肉鍋

鴻牛溫體牛肉在永康蠻有名的

去年年底在中華路上開(kāi)了分店

南紡購(gòu)物中心週邊有多了一個(gè)選擇囉

店內(nèi)環(huán)境蠻寬敞明亮的 只是可惜就是不好停車(chē)

店家有說(shuō)店門(mén)前方都可停汽機(jī)車(chē)

但覺(jué)得可以車(chē)停南紡 走路過(guò)去只要10-15分

店內(nèi)左側(cè)環(huán)境 蠻開(kāi)放式的

右側(cè)有個(gè)比較獨(dú)立的空間

(有門(mén)簾可拉起)

鴻牛低消$160/人

屬於半自助方式加湯 取餐具及醬料

店內(nèi)有提供大童座椅

醬料區(qū) 有蠻多可選擇

建議酌量使用 不要浪費(fèi)喔

醬料碟在下方

沙茶 豆瓣醬甚至 蔥 蒜 醬 生辣椒都很齊全

菜單(低消$160/人 120公分以下兒童免低消)

鴻牛主打個(gè)人鍋

菜盤(pán)真的超大盤(pán) 假若吃不完

有提供共鍋服務(wù)

可以點(diǎn)牛肉(豬肉)湯底$100 再加點(diǎn)單點(diǎn)蔬菜

沙茶豬肉個(gè)人鍋 (頂級(jí)松阪豬肉鍋 $260)

豬骨高湯為基底

用柴魚(yú)跟香菜提味 單喝有大骨香

松阪豬給的很厚實(shí)

油花蠻均勻

喜歡吃鍋前先喝原味的湯頭 再燙肉或熬高麗菜

能喝到不同層次的香氣 湯頭會(huì)越煮越甘甜好喝

松阪豬燙到全熟後 吃起來(lái)很彈牙脆口

大多的火鍋店 都是提供火鍋豬肉片

松阪豬丟到火鍋裡面煮真的蠻少見(jiàn)

感覺(jué)鴻牛有在品質(zhì)上有篩選過(guò) 吃起來(lái)彈牙不腥騷

豬肉鍋的菜盤(pán)會(huì)比牛肉鍋跟雞肉鍋多了蛤蠣

菜盤(pán)真的超豐盛的

當(dāng)天吃完飽到快翻掉XDD

最厲害的昰這個(gè)蛤蠣

居然是活的!!實(shí)在太嚇人了

臺(tái)灣雞肉個(gè)人鍋 (剝皮辣椒雞$250)

臺(tái)灣雞肉個(gè)人鍋都是雞骨高湯熬煮

選的昰剝皮辣椒雞

天冷吃剝皮辣椒超過(guò)癮

上桌時(shí) 雞肉都已經(jīng)熬煮的很軟嫩

剛開(kāi)始單喝會(huì)覺(jué)得比較辣

屬於會(huì)慢慢爬上的辣

還沒(méi)煮菜就喝了好幾碗:P

熬煮過(guò)蔬菜後 就會(huì)越來(lái)越順口好喝

雞肉鍋跟牛肉鍋的菜盤(pán)都是一樣

火鍋料不是使用便宜的鍋料

蠻有誠(chéng)意的

可以挑選冬粉 肉燥飯 白飯 科學(xué)麵

冬粉吸附剝皮辣椒雞的湯頭後

帶著點(diǎn)點(diǎn)辣度 吃起來(lái)很有飽足感

茼蒿 $40(季節(jié)限定)

吃火鍋就不能錯(cuò)過(guò)茼蒿!!

溫體牛肉個(gè)人鍋 (溫體牛肉鍋 $250)

溫體牛肉個(gè)人鍋用的昰牛骨高湯

單喝能喝的到牛骨香氣 鴻牛還用了香菜提味

店內(nèi)的溫體牛肉都是新鮮現(xiàn)切

老闆會(huì)先把筋挑出來(lái) 再切成適當(dāng)?shù)拇笮?/p>

牛肉色澤飽滿(mǎn) 一盤(pán)鋪的滿(mǎn)滿(mǎn)的

溫體牛都是新鮮直送

當(dāng)天就看到老闆一直處理牛肉

輕涮至大約五分熟後

單吃能吃的到牛在嘴裡的鮮甜口感

要不是菜盤(pán)太大盤(pán) 真想再追加一盤(pán)牛肉

店內(nèi)的加湯採(cǎi)自取方式

壺上都有標(biāo)示清楚是什麼湯底

加的都是最原始的高湯

ex雞骨湯底 or 牛骨湯底

假若覺(jué)得剝皮辣椒雞太辣

可以熬煮蔬菜後 再加點(diǎn)高湯唷

私心覺(jué)得是一個(gè)不能錯(cuò)過(guò)的好鍋物

友人選的肉燥飯

鴻牛自己炒的瓜仔肉燥

吃起來(lái)鹹香中帶的點(diǎn)瓜仔甜香

另外個(gè)吃鍋好朋友就是科學(xué)麵拉(灑花

最喜歡科學(xué)麵吸附湯汁後的嘴

不像冬粉膨脹後較易飽足

咕溜咕溜的吃起來(lái)很唰嘴

火鍋跟蔬食表現(xiàn)也很優(yōu)秀

南瓜片吃起來(lái)超綿密甘甜(喜歡~~

今天吃的三種湯頭各有千秋

湯底真的昰越煮越好吃

讓人不禁多喝上一碗湯

總結(jié)

鴻牛溫體牛肉鍋

有別於一般溫體牛肉鍋

主打一個(gè)人也能享受美食的個(gè)人鍋

兩百多元的價(jià)格 就能吃到溫體牛真的好劃算

私心推薦溫體牛肉跟剝皮辣椒雞

料多食材新鮮 湯頭讓人回味無(wú)窮

菜盤(pán)真的超大盤(pán) 假若吃不完

有提供共鍋服務(wù) 可以點(diǎn)牛肉(豬肉)湯底$100再單點(diǎn)

還在找好吃平價(jià)的火鍋嗎?不妨來(lái)鴻牛溫體牛肉鍋試試看吧

推薦給你們唷

鴻牛溫體牛肉鍋臺(tái)南東橋店

地址：臺(tái)南市永康區(qū)東橋一路26號(hào)（地圖）

電話(huà)：06-3020067

營(yíng)業(yè)時(shí)間：二～四：17:00~23:00 五～日：11:30 – 14:00 、 17:00 – 23:00

公休日：星期一

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