[火鍋／新北板橋]

板橋江子翠地區(qū)的松柏街上，盡是各種飲食店、小吃攤、服裝店等，
人來(lái)人往，熱鬧非凡，呈現(xiàn)出貼近鄰近居民飲食生活的另一面。
開(kāi)店在此的Full House異國(guó)風(fēng)味鍋，除了有CP值超高的高檔肉品與海鮮，
還有八種不同特色異國(guó)風(fēng)味鍋底，毎次前來(lái)都可以品嘗不同的特色口味。

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前些日子才跟大家談過(guò)，希沙良一直覺(jué)得新北市是一個(gè)很有雙面性的都會(huì)區(qū)。
古早發(fā)展的舊市區(qū)點(diǎn)在，然而其間又夾雜著街廓寬闊的重劃區(qū)，
淡水、新店、蘆洲、新莊、樹(shù)林、三峽…在在都可以看到這樣的情形。

不過(guò)最明顯的，應(yīng)該就是板橋了吧！

之前，第一次到居住在江子翠一帶的好朋友羅姐家附近拜訪，
到了晩餐時(shí)間，決定就近在附近用餐，
挑選的是一家在街坊開(kāi)業(yè)已久，
不過(guò)最近一陣子才轉(zhuǎn)換業(yè)態(tài)的Full House異國(guó)風(fēng)味鍋



談到板橋，大概會(huì)先想到新板特區(qū)，
這裡的街廓不但比照臺(tái)北信義區(qū)打造，
百貨公司、影城、大型書店比鄰，
周遭豪宅的房?jī)r(jià)也直逼臺(tái)北大直、臺(tái)中七期等地。

然而，一跨出這個(gè)範(fàn)圍，又看得到傳統(tǒng)狹窄曲折的巷道，
街區(qū)裡頭具有繁盛的商業(yè)機(jī)能，要是住在這附近，
不需要走多遠(yuǎn)，就有得買有得吃，真的是很方便。
有時(shí)候甚至?xí)催^(guò)來(lái)讓住在臺(tái)北市區(qū)裡頭，
平常連想吃個(gè)麵包都必須要在轉(zhuǎn)車時(shí)從百貨公司帶回家的希沙良感到羨慕。




以前曾經(jīng)介紹過(guò)新埔站附近巷弄裡頭的一些店家，
不過(guò)這回來(lái)到江子翠，才知道這兒真正熱鬧的地方不是在大馬路，
而是在轉(zhuǎn)進(jìn)去的小街小巷裡頭。

從雙十路轉(zhuǎn)進(jìn)平行於文化路大馬路的松柏街，
街道雖不寬，只有一來(lái)一往兩線道，
然而兩邊連結(jié)的人行道旁，盡是比比相連的各種飲食店、小吃攤，
還有服裝及飾品店等，真的是人來(lái)人往，熱鬧非凡。



羅姐姐也説，這裡吃的東西太多了，
有些店家她住在這邊幾十年都從來(lái)都沒(méi)有嘗過(guò)。
像是今天我們吃的這家Full House，
原本聽(tīng)説是賣義大利麵的，轉(zhuǎn)換成火鍋之後，她也是第一次踏進(jìn)來(lái)。



Full House的店內(nèi)乾淨(jìng)明亮，繽紛而多彩，
除了適合個(gè)人進(jìn)食的吧臺(tái)區(qū)，也有適合親朋好友同桌的四人座席等，
雖然沒(méi)有什麼太了不起的驚奇內(nèi)裝，不過(guò)很有趣的，
是店內(nèi)居然也有精品櫃臺(tái)，展售多款飾品悠遊卡、貼鑽悠遊卡等，
櫥窗裡頭滿是各種可愛(ài)逗趣的卡通人物，
像這樣子具衝突感的複合店倒是別有趣味。



在這裡，晩間除了有NT$238均一價(jià)的超值平價(jià)火鍋（商業(yè)午餐NT$188 )，
也可以各自點(diǎn)選高級(jí)的海鮮鍋和肉品鍋。
甚至更有超高檔的雙人豪華海陸套餐，
看是要野生活凍的大沙公還是七彩龍蝦，全都任君選擇。

希沙良進(jìn)店的時(shí)候，就在大門口的桌上看到一隻活跳跳的野生大沙公，
想想今天要是另一位友人崔董同來(lái)，不吵著要吃這些東西才怪！




這裡的最大特色是各式各樣的異國(guó)風(fēng)味鍋，
包括：法式奶焗、義式番茄、日式咖哩、泰式酸辣、韓式泡菜、川蜀麻辣，
再加上養(yǎng)生藥膳，以及基本的大骨柴魚等，
光是湯底一共就有八種。

研究了一下，
我們一個(gè)想點(diǎn)日式咖哩、一個(gè)則是想吃法式奶焗鍋。
於是決定各自點(diǎn)選喜愛(ài)的內(nèi)容，部分再交換著吃的方式。




羅姐姐選用的日式咖哩鍋上桌的時(shí)候，湯頭呈現(xiàn)淡淡的黃色，
喝起來(lái)雖然帶有些微香辛料的微辣，
不過(guò)實(shí)際上還是較為偏甘口的日式咖哩口味，
不管是肉品、蔬菜還是海鮮，在裡頭涮煮起來(lái)，都會(huì)讓食材顯得更多了幾重風(fēng)味。

希沙良眼前這一鍋白色的法式奶焗鍋，
則是將牛奶加入原本香醇的湯底裡頭，融合成特製的法式奶焗風(fēng)味，
煮起來(lái)散發(fā)陣陣濃純的奶香。
各式食材在裡頭涮煮，如同經(jīng)過(guò)奶焗，入口滑順又香醇溫潤(rùn)。

※除基本湯底外，各式風(fēng)味湯底需加價(jià)NT$50~60。



主鍋的食材方面，比較喜歡海鮮的羅姐姐往這方面下手，
頂級(jí)海鮮鍋系列裡頭有各種不同的魚鮮搭配方式，
最後在店家的推薦之下，選擇了華麗的八品海鮮船鍋（ NT$698 )

裡頭最主要的主角就是巨海草蝦、澎湖明蝦和天使紅蝦三大明星，
另外還有鮮干貝、鯛魚片，多利魚片、蛤蠣、鮮蚵等海物食材。




愛(ài)吃肉的人也沒(méi)有問(wèn)題，高級(jí)肉品鍋裡頭，
像是Prime等級(jí)的牛肉，就有提供霜降牛肉鍋、菲力牛肉鍋、安格斯牛小排鍋等；
豬肉也有包含伊比利豬、松阪豬等不同選擇。

希沙良掙扎了很久，最後決定撩下去，
選擇了美國(guó)和牛板腱鍋（ 8oz， NT$888）
畢竟這可是饕客的夢(mèng)幻食材，以這樣的價(jià)格看來(lái)，其實(shí)相當(dāng)劃算。



上／油花美麗無(wú)比的美國(guó)和牛板腱；下／煮出來(lái)的雙色肉肉，哈

所有食材都差不多上桌之後，
我們從油花美麗無(wú)比的美國(guó)和牛板腱開(kāi)始下鍋，放進(jìn)開(kāi)始微滾的湯頭。
頂級(jí)的牛肉真的是只要輕涮幾下即可入口，
這樣才吃得到最多汁最柔嫩，不需要多嚼，幾乎要入口即化的口感。

兩種不同的湯頭，煮出來(lái)的肉風(fēng)味顏色也各不相同，
不過(guò)相同的一點(diǎn)就是，吃進(jìn)嘴裡那同樣幸福的感覺(jué)。


別桌的肉肉看起來(lái)也很美味啊～

在蔬菜的部分，菜盤裡頭有多款不同的蔬菜及菌菇，
也有一些丸子、甜不辣、蟹肉棒之類的食品。

這天有吃到一顆裡頭摻有地瓜的丸子，還滿特別的，
沒(méi)想到香甜的地瓜加在裡頭居然也很適合呢！




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