黃媽媽米粉湯｜東門市場銅板小吃！清淡雅致的舒國治美食推薦（捷運東門站）
東門市場有兩間比鄰的米粉湯：黃媽媽與羅媽媽，
兩家使用的米粉相同，湯頭則是一淡一重，各有擁護者；
不過整體來說，網路上黃媽媽的評價較高，
到底滋味如何？就讓我們一探究竟！
既然是傳統市場，內用空間不大倒不見怪，
這天很幸運的被安排到門後的隱藏空間，相較之下寧靜許多。
版面上的介紹旁還有名人的簽名
點餐後會有人帶你入座，
餐點一會兒便上桌，實在佩服店家的記性。
米粉湯? NT.25
滿滿一碗米粉湯撒上芹菜，湯不夠還可以再續，頗為劃算。
前陣子才從20元漲到25元，店員還一度不適應頻頻算錯錢！
米粉身形在粗細之間，段段米粉吸附湯汁帶點油脂的香氣，
口感軟硬適中，有咬勁無彈性，頗有自己的特色。
以豬大骨熬煮的湯頭清淡雅致，
說濃郁非濃郁，微沉的湯色中帶著甘醇，
灑點胡椒風味古樸，順口不膩。
肝連 NT.50
這盤黑白切份量頗足，50元的銅板價真的很劃算。
俗稱＂肝連＂的橫膈膜帶筋而有嚼勁，肉質新鮮、紮實無腥味，
特製的醬油偏鹹了些，可以加點辣醬試試看！
豬皮 NT.30
富含膠質的豬皮厚實Q彈，沾點甜辣醬剛剛好，
咬勁頗強，吃到最後有種訓練咀嚼肌的感覺。
豬皮處理的算是很乾淨
黃媽媽的米粉湯樸實，黑白切也是好吃分量足，
價格與東門站旁的其他店家相比很平價，
當作早餐、午餐或點心都很合適。
不過口味較淡，喜歡重口味的朋友可能要自行添加醬料囉！
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地址：臺北市中正區信義路二段87號（東門市場）
電話：0922238529
營業時間：7:00～15:00 星期一公休
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以上純屬個人感受，請大家多多指教！
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