新加坡了凡油雞，久聞其名，想不到這次有福了，連新加坡都不用飛了，在「 HOYII 北車站」就可以品嚐米其林一星的美味!!

4/21正式開幕，吃貨Iris跟機車丁隔天就冒著不小的雨來排隊，造福家人們的味蕾，也給網友們嚐鮮報報囉!!

到訪店:了凡香港油雞飯麵 臺北店

電話:目前無訂位服務，請排隊囉!!

臺北店面外觀看起來非常明亮清爽，連服務人員也都非常親切，舉凡詢問都會耐心回應，並頻頻說不好意思久等了，講得我也不好意思了

內用位子也是乾淨清爽，但前後座位空間稍嫌小，容易和客人碰撞，除外，基本上是個不錯的用餐空間。

廚房也是半開放式的，點餐在左，取餐在右，動線上瞞有規矩的，不會很凌亂。

進入美食前，先來看看菜單唷!!(手機翻拍，有反光，請見諒!)

基本的飯麵類就是100出頭的價錢，另外還有燒肉、叉燒的單點和小菜，品項算是簡單明瞭，因為重點是油雞呀!!

證明Iris本人到場排隊，此時還被擋在門外呀!!看著別人吃，一直吞口水!!

當天我們除了外帶之外，也先內用了一份"燒肉撈麵"跟一份"旗魚鬆滷雙拼"

→撈麵分量來說不算多，一個女生是可以輕鬆享受!"脆皮燒肉我只能說太銷魂，看起來油嫩的肥肉區，吃下居然一點也不膩口，也不感覺是有肥肉，可以說是一種渾然天成的"嫩肉"口感，再加上脆皮，無敵!!至少目前臺灣的港飲餐廳，我覺得了凡的燒肉算是一等一的好吃!!完全大推燒肉呀!!

撈麵也是QQ口感，軟硬適中，因為這種撈麵最怕沒煮好，會硬硬的，這邊完全掌握了對的烹煮時間，撈麵值得一試唷!

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→滷雙拼(滷蛋+豆腐):滷蛋我覺得挺入味，還不錯吃!但是滷豆腐對我來說實在太鹹，我有些嚇到，但我猜想既然都說是香港口味了，鹹鹹的重口味，應該是正常(也可以說了凡目前的產品，並沒有調整成所謂符合臺灣人口味，而是原汁原味呈現)，所以想嘗試的朋友建議多點一碗"白飯"配著吃會好些!!

重頭戲就是我們外帶回家與家人共享的食物(這時刻總覺得很幸福，因為一起當吃貨)

我們外帶了:一隻油雞、特色三拼(燒肉、叉燒、排骨)、川味龍鬚菜、燒肉飯

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<油雞一隻>:外帶一盒只能裝半隻，所以一隻油機會拆成兩盒裝，照片中就呈現半隻油雞的量囉!!

裡頭配的是"黃豆"，在吃之前一直以為是花生，好好笑!黃豆也是不馬虎的配角，一樣入味又好吃

◎油雞:外皮油亮，香氣十足，吃起來是偏甜的口味，據說是用臺灣的雞肉，肉質來說就是香而不柴，油而不膩。

強力建議吃油雞時搭配"特製辣椒醬"，一定要沾，因為偏甜的口味，吃多容易膩，沾了馬上讓美味更升級，真的!!

(外帶者請記得向人員索取辣椒醬唷!!)

◎特色三拼:先說排骨，那不是我們想像的炸排骨那樣，是帶點骨頭的小排(在照片中的最左邊)

因為Iris很懶惰，不喜歡啃骨頭，所以口味雖然不錯，但總吸引不了我，哈哈哈!!可是喜歡啃骨香的朋友們，就可以吃排骨試試她們的香味。

叉燒部份(照片中央)，其實每塊夾起來都屬肥嫩型，可是為什麼吃下去完全沒感覺，就好像棉花糖化開的FU，連不太愛吃肥肉的機車丁也挑戰成功

燒肉部分就是我強烈推薦的單品之一，連外帶回家，依然吃起來跟現場差不多口感，脆皮依然脆口，盤底也沒什麼油，只能說燒臘功夫了得呀!!

◎川味龍鬚菜:我想"辣"可能是了凡的另一個強項，平凡的龍鬚菜加上她們特製的辣，拌一拌就很好吃，青菜甜味也不蓋過，頗讓人驚艷!

◎燒肉飯:肉部分就不多贅述，白飯加上那個醬汁，絕配呀!跟撈麵醬汁稍有不同風味，但各自與麵、飯都搭配融洽，

口味上雖然偏重，但是因為燒肉本身是沒有醬汁的，所以整體搭配吃真的很銷魂唷!!這也是大推!!

以上的嚐鮮快報供大家參考唷!!

本文就不評分了，因為已經有米其林一星掛保證了!!

對喜愛吃燒臘的朋友，真的不要錯過陳師傅的手藝跟真誠，而這間米其林餐廳，我真心推薦，而且絕對會再二訪、三訪!!

當天最開心的，莫過於碰上陳師傅本人!! Iris跟他說:謝謝你把美味帶來臺灣~~

老闆也很nice回覆:謝謝你們的支持，我會更努力!(即使擁有一星米其林頭銜，還是樸實的他，真的很喜歡!!)

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