《新竹餐廳》莉格鐵板燒。新竹市區內份量十足牛排鐵板燒。海鮮肉品一次滿足

全圖文：https://amy77.com/blog/post/hsinchu-liger-teppanyaki?

上星期帶魯蛋妹和大腸弟吃新竹市區吃了這家新開幕沒有多久的莉格鐵板燒，
從荷蘭回來之後小朋友都很期待Amy帶他們出門吃飯，
最近小朋友食量根本是直逼大人等級！

莉格鐵板燒就在中正市場旁邊，
往國軍新竹也區醫院（新竹空軍醫院）的方向，
騎車可以直接店門口，
開車的朋友們則是建議停到中正市場內的停車場，
走沒幾步路就到了，
看到這個有大大招牌的就沒錯了，
上頭人像就是主廚本人無誤。
平常大家對於鐵板燒的印象就是擔心份量不夠，
特別是大腸弟現在正在長大人，
太精緻的餐點真的餵飽不了他。
到莉格鐵板燒用餐過的朋友應該都顛覆對鐵板燒既定的印象，
至少Amy覺得是這樣，
用餐完一整個飽到嫑嫑的，
重點是小朋友也都很喜歡。
莉格鐵板燒的師傅本來就有31年經驗，
開一家讓客人吃到滿意的鐵板燒餐廳也是他的夢想，
應該說很多廚師都希望擁有一家屬於自己的餐廳吧！
一進店內就可以看到二個大大的鐵板，
店裏頭不是吃裝潢的? ，
而是走簡單又帶點家庭式的溫馨感，
還可以聽到許多經典的老歌，Amy不會說我全部都聽過，
因為那會曝露我的真實年紀XD，
聽著老歌其實是另種不同的感受，
最深刻的印象就是主廚很健談，
會讓你有在家用餐般的親切感，很多人一吃就愛上這種感覺，還N訪好幾次，
店內帶有傳統鐵板燒的懷舊風格。
雖然一開始覺得主廚好像酷酷的，不過聊開了也是話?子停不了啊！
總之很適合全家一起來用餐或是情侶朋友一起，帶小孩也OK，
因為有提供兒童餐具和兒童椅。
?先送上菜單給大家參考一下▼
菜單上頭雞豬牛鴨胸等肉品通通都有，
套餐本身就包含了精緻湯品、香蒜麵包、田園沙拉、甜品、飲料，
飲料有麥茶、自製洛神花茶和咖啡可以自助取用無限量供應，
服務生也會貼心先詢問要喝什麼飲料幫忙送上，這點真的很加分。
除了吃肉之外，
如果想要吃得更澎湃一點，只要加100元就可以升級成海陸大餐喔！
Amy覺得很劃算又超值。
田園沙拉生菜有新鮮，搭配上酸甜的醬汁很開胃，

上菜的速度Amy覺得也很剛好，一道接一道可以讓人慢慢地品嘗。
套餐的精緻湯品目前有玉米濃湯和藥膳魚湯這二種選擇，
一個是濃湯一個是清湯滿足不同人的喜好， 不定時也會變換。
玉米濃湯不用說是小朋友的最愛，

上頭還撒了麵包丁。
附上的香蒜麵包烤到粉香酥，
小朋友是直接沾濃湯吃，
濃湯和麵包沾著吃應該是很多人很愛的組合。
藥膳魚湯的中藥味不是很濃的那種，
有別於一般可能是加入排骨之類的，
搭配的是魚肉，喝起來蠻清爽的。
吃鐵板燒最大的樂趣就是看師傅料理，
熱乎乎的美食可以馬上送到客人面前，
連磁盤也有預熱過，
這樣剛煎好的食材才不會馬上冷掉。這次有加100元升級海陸大餐，所以多了生猛海鮮XD，
聽主廚說食材也是會變換的，主要以當季新鮮的食材為主，
這樣吃起來才會有”青”客人才會滿意，
像這天是吃到小卷、草蝦和多利魚片，
小卷是以開胃菜的呈現方式來料理，
煎到表皮呈現帶點金黃色澤之後呈盤，再淋上像是五味醬的開胃醬汁，
小卷口感鮮甜而且富有彈性，很快就可以完食。
草蝦和多利魚莊則是煎到金黃色後再淋上芥茉籽醬，

自從吃過一次芥茉籽醬Amy就愛上這個味道，
建議大家可以先吃吃看海鮮原味再試試沾芥茉籽醬的風味喔！
因為連草蝦都剝好了所以吃的時候相當地方便，
不然每次遇到帶殼的蝦子會想說是誰要來做剝蝦子這件事，也是蠻苦惱的一件事呢！
這樣只要100元真的是佛心來著。
而且不管是擺盤或是搭配的醬汁都相當地用心，
只要升級海陸套餐就會多了海鮮部份喔！
巨星霜降牛排 488元▼▼
如果大家仔細看菜單就有發現菜單上有2種巨星系列的牛排，
分別是沙朗牛排和霜降牛排，
簡單來說就是份量物超所值可以吃到很飽足的推薦菜色，
一般鐵板燒的主食肉品可能是切成丁狀只有一點點這樣，
可是莉格鐵板燒是直接在鐵板上料理超厚切的牛排，
光是視覺上就很令人滿足，
主廚有說目前最多人點沙朗牛排和霜降牛排，
因為份量上真的很豪邁，
熟度上如果不敢太生的可以先和師傅說，
這次的熟嫩度Amy覺得很剛好，

透過鐵板燒高溫的特性，可以把牛排煎到表面瞬間焦化，把肉汁鎖在裏頭這樣，
莉格鐵板燒的牛排不像一般鐵板燒餐廳是切成小塊狀而且份量走精緻風，
反而是豪邁地將牛排稍微切個大塊狀讓客人還是可以享受到自己切牛排的樂趣，
霜降牛排因為油花分布均勻，所以口感上是比較軟嫩的，

不管是大人小孩都很適合吃，
Amy自己很推薦，而且肉汁很豐富有鎖住。
差點忘了說一旁的配菜，
包含了香煎蒜頭、橘子瓣、梅漬洋蔥等配菜，
煎過的蒜頭帶點微焦香吃起來軟嫩又香，橘子瓣、梅漬洋蔥則是有解膩的好處。
巨星沙朗牛排 388元▼▼
沙朗牛排部份油花和筋會比較多一些，
所以口感上是厚實中但帶有油花和油筋的嚼勁，香氣也比霜降來得更明顯，
就粉有大口吃肉的豪邁感受，

主廚還另外附了黑胡椒醬和玫瑰鹽讓我們試試不同的風味，
不過Amy還是偏愛直接吃囉！
Amy覺得沙朗牛排是比較適合大人一點，
如果有帶小朋友Amy會比較推霜降牛排囉！
或是這次魯蛋妹點的雞排也不錯。
風味香煎雞排388元▼▼
雞排也算是Amy除了牛肉之外常選的肉品之一，莉格鐵板燒把雞排愈到表皮超酥的，刀子切下去還有咔咔的聲音，
果然高溫煎過的就是不一樣，雞腿排肉吃得到外酥脆內juicy的口感，
只稍微撒了些椒鹽就很美味。

花東櫻桃鴨（升級海陸）588元▼▼
這是朋友後來加點的櫻桃鴨，
主廚有稍微把櫻桃鴨切成小塊狀方便就食，但如果吃過別家的櫻桃鴨就知道這份量真的很實在囉！
把鴨胸肉乾煎後逼出鴨油，可以看到剛煎好的櫻桃鴨色澤很美，
櫻桃鴨煎到金黃上色，
試吃了幾口覺得外皮酥脆肉質吃起來鮮嫩多汁，又沒有鴨腥味。
吃完主餐少不了青菜來營養均衡一下，
這天是炒大白菜，不過不是沒料的那種喔！
還加入了紅蘿蔔絲和木耳絲誠意十足。

餐後的甜點一樣是鐵板煎出來的紅豆餡銅鑼燒，
小朋友超期待這一道的，
剛做好的鐵板銅鑼燒熱呼呼的，
吃起來外皮QQ裏頭的紅豆饀則是甜而不膩。
記得要去倒一杯黑咖啡來喝，
莉格鐵板燒的主廚說他們家的咖啡豆是當吧臺的朋友推薦有精心挑選過的，
喝起來真的順口又好喝，苦中帶甘很香很濃郁，
不是很水的那種，
當然店家製的洛神花茶和麥茶也很不錯，
但Amy推薦大家吃餐後甜點時倒杯咖啡來搭配囉！
反正飲料都是自取全部都喝看看吧！
雖然莉格鐵板燒沒有很美麗的裝潢，
但是有份量實在的鐵板燒和主廚對料理的堅持，
去吃的朋友們可以享受一下聽著懷舊老歌邊和主廚聊天邊享用美味的鐵板燒啦！

隨手拍影片▼▼

店家資訊
莉格鐵板燒
電話：03-5327999
地址：新竹市東區中正路271號
營業時間：11:30~14:00 / 17:00~22:00
Remarks:只收現金、目前不收一成服務費

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Date:2018/1/30

以上純屬個人之心得分享，純為個人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。