天哪！！這巨大的豪華海鮮浴盆真的非常驚人，我的雙臂環(huán)抱竟然HOLD不住，那份量真的無(wú)法靠一個(gè)人的力量支撐起來(lái)(手抖～)

位於忠孝復(fù)興捷運(yùn)站步行約5分鐘的【鍋臺(tái)銘x 黑毛和牛。頂級(jí)鍋物】，起初看店名還以為是臺(tái)灣首富企業(yè)家的店，留下了挺深刻的印象！

提供如浴盆大的霸氣豪華生猛海鮮盤(pán)，及精選來(lái)自美國(guó)、日本、澳洲、西班牙、紐西蘭與臺(tái)灣的十多種優(yōu)質(zhì)肉品，質(zhì)感令人讚不絕口

重點(diǎn)是能以實(shí)惠的價(jià)格，來(lái)享用高品質(zhì)新鮮細(xì)膩食材，完全符合高CP值，讓人大飽口福，而鍋物的靈魂湯頭也是精心熬製，入口的滋味天然會(huì)想喝上好幾碗！

餐點(diǎn)的高質(zhì)感再加上貼心又專業(yè)的服務(wù)，備感窩心，用餐空間極為寬敞舒適，鄰近捷運(yùn)站與東區(qū)商圈，附近又有停車場(chǎng)，兼具十足便利性。

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走進(jìn)餐廳內(nèi)第一個(gè)感想是，我真心覺(jué)得老闆在乎的不是翻桌~而是客人的感受

第一次看到如此寬敞的桌距，雖然是完全開(kāi)放空間，卻給人如包場(chǎng)的自在感

當(dāng)時(shí)還心想～這是個(gè)展演空間嗎？為什麼這麼寬廣？怎麼可能只有眼前看見(jiàn)的五～六桌？

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我走進(jìn)來(lái)又走出去，真的就是這麼大，旋轉(zhuǎn)跳躍著行走都沒(méi)問(wèn)題XD

足夠的空桌即使擺放兒童座椅或嬰兒車，依然很寬敞，因此也特別適合家庭親子客

還有個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是可讓所有豐盛食材通通上桌，起身走動(dòng)也不怕碰撞，用餐起來(lái)真的很舒服！

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當(dāng)然座位不是只有剛剛看到的六人與四人桌，朝著工業(yè)感的梯間向下延伸，來(lái)到地下室還有另一個(gè)用餐空間。

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鍋臺(tái)銘的總面積約達(dá)120坪，地下室提供有更大的八人座，上下樓加起來(lái)約莫達(dá)百席，擁有簡(jiǎn)潔的裝潢與動(dòng)線，空間讓人毫無(wú)壓迫感，場(chǎng)地大座位多，無(wú)論是好友聚會(huì)、家庭、商務(wù)聚餐，或是尾牙活動(dòng)等等都很適合。

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再來(lái)要稱讚的是洗手間非常乾淨(jìng)，一間餐廳在不在乎客人的感受，真的可以從洗手間看得出來(lái)！

這就像有朋友要來(lái)家裡作客時(shí)，都會(huì)特別把衛(wèi)浴打掃乾淨(jìng)，因?yàn)樵诤鯇?duì)方的感覺(jué)才會(huì)這麼做

而且鍋臺(tái)銘有提供牙線棒及漱口水，讓大餐後的食客們能清新口氣，也提供很少數(shù)餐廳才有的尿布臺(tái)。

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除了有無(wú)限暢飲的清爽麥仔茶與青檸水外，還有提供飲用熱開(kāi)水。

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各種火鍋沾料也可自取，辣油、洋蔥丁、沙茶醬、蒜末、青蔥、特製辣椒醬、蘿蔔泥、風(fēng)味醬油、白醋、烏醋等等，調(diào)配自己喜歡的味道。

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餐桌上超級(jí)貼心擺放了75%酒精，以及乾濕紙巾讓大家可以在食用類海鮮後清潔雙手

但最令人好奇的莫過(guò)於好久不見(jiàn)的沙漏，這個(gè)物品幾乎已經(jīng)消失在我的生活裡，突然出現(xiàn)覺(jué)得好熟悉～

原來(lái)它是用在烹煮食材的倒數(shù)計(jì)時(shí)，以精準(zhǔn)有趣又方便的方式，讓客人享受食物的最佳狀態(tài)

店家也有提供免費(fèi)Wifi哦～已經(jīng)貼心寫(xiě)在盒子上，不必再特地詢問(wèn)服務(wù)人員了！

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每個(gè)餐桌都附有兩用鹽罐供調(diào)味，外觀很有西式料理的feel，有種來(lái)到高級(jí)牛排館的感覺(jué)，裡頭裝著的是法國(guó)進(jìn)口的鹽之花及紅酒鹽哦！

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（菜單附於文末唷！）

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食用海鮮的器具會(huì)跟著食材一起上桌，看到這個(gè)工具可想而知我們今天要來(lái)吃些什麼吧！

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店家招待的開(kāi)胃小菜，醃漬的番茄很多汁又帶有淡淡迷人酒香，是我很喜歡的味道～默默被我吃光光XD

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這次我們享用的是【浴盆鍋四人套餐】，內(nèi)容包含豪華海鮮綜合拼盤(pán)，肉品共32oz(雖然套餐搭配的是單一肉品，但也可依照需求請(qǐng)店家做成兩種~)

然後我們選了四種不一樣的湯頭，其中【川味麻辣湯】(加價(jià)湯底$150) 完全是冬天必吃，有底蘊(yùn)的紅系色澤好使人分泌口水啊！

這鍋川味麻辣湯是以豬骨高湯為基底，熬煮12小時(shí)，裡頭加入了數(shù)十種中藥材熬製，因此在品嘗的時(shí)候會(huì)有濃濃中藥香氣

麻而不嗆，吃起來(lái)溫順，對(duì)於平時(shí)只可接受小辣的我來(lái)說(shuō)是很OK的，喝一口好暖胃，再配上我愛(ài)吃的鴨血、凍豆腐、大腸等

湯頭很順口，不會(huì)有負(fù)擔(dān)感，以川味麻辣鍋煮過(guò)的肉片也很對(duì)味～每鍋麻辣鴨血豆腐可免費(fèi)續(xù)加一次，加購(gòu)價(jià)每份$50

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因?yàn)閭€(gè)人非常偏愛(ài)奶味的食物，所以也超喜歡【牛奶起司湯】(加價(jià)湯底$150)，喝起來(lái)濃郁又香，一連喝了好幾碗～

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另一鍋我們點(diǎn)了【素食藥膳野菇番茄湯】(加價(jià)湯底$120)，採(cǎi)用新鮮番茄搭配綜合野菇及人蔘、枸杞、紅棗等中藥材長(zhǎng)時(shí)間熬煮，裡頭有鮮明的中藥風(fēng)味卻又很清甜

而【舒骨雞白鍋】我們拿來(lái)煮了很多海鮮，融合了海味精華有更獨(dú)特的味道，以上四種湯底喝起來(lái)都很溫順天然～好喝因此也加了不少次湯XD

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哇！！這浴盆大的【豪華海鮮綜合拼盤(pán)】實(shí)在太太太霸氣了！

服務(wù)人員搬上桌的瞬間吸引所有人目光，尤其是超大隻的活龍蝦

各種生猛海鮮集合整個(gè)多到要溢滿出來(lái)了，不管是手機(jī)相機(jī)通通搶著拍～

這盆真心很強(qiáng)大，而且好重啊！！腦海不自覺(jué)浮現(xiàn)皇帝用膳的頂級(jí)排場(chǎng)！

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裡頭種類很多~點(diǎn)名要點(diǎn)很久，但這大浴盆裡究竟有什麼還是來(lái)解析一下，首先最顯眼的應(yīng)該莫過(guò)於中間那隻波士頓活龍蝦吧！

還有很大隻的天使紅蝦、野生大草蝦、南美無(wú)毒白蝦、廣島牡蠣、生食等級(jí)干貝、大蛤蠣、鱸魚(yú)片、鯛魚(yú)片、船動(dòng)透抽、花枝漿、草蝦漿等

完全是痛風(fēng)經(jīng)典組合XD 這個(gè)畫(huà)面無(wú)論看幾次依然覺(jué)得非常驚豔！食材都非常新鮮，份量十足，極推給喜歡海鮮鍋物的人！

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一定要來(lái)跟海鮮浴盆合照一下，我試過(guò)努力的抱起它，但實(shí)在太太太重了～冷靜的外表其實(shí)手超抖！想把它們?nèi)空紴榧河??

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首先來(lái)下鍋的是天使紅蝦與野生大草蝦，手抓起來(lái)就能感受到牠們的重量，也可以想像肉質(zhì)的Q彈鮮美！

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把大蝦子們掛在兩鍋的中央拍照，感覺(jué)起來(lái)更澎拜，而這時(shí)候沙漏就能派上用場(chǎng)囉～沙漏的時(shí)間是3分鐘，比較大的蝦子可以倒掛先煮蝦頭3分鐘，後煮蝦身3分鐘，此時(shí)呈現(xiàn)最佳入口狀態(tài)！

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鍋裡的熱湯滾滾～波囉波囉響，等不及想吃這些正在SPA的蝦子們！

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此時(shí)波士頓活龍蝦也加入SPA泡澡行列，先把蝦頭頭放入熬湯，很大的兩隻螯煮3分鐘，在把很多肉的蝦身煮3分鐘，全程約6分鐘即可品嚐，如果不吃蝦頭的話～可以一直放在湯裡慢慢熬煮，讓海鮮精華融入湯中！如果有需要的話～也可以有請(qǐng)專業(yè)的服務(wù)人員來(lái)協(xié)助唷！

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蝦肉吃起來(lái)甜又Q彈，咀嚼起來(lái)很滿足。

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頂級(jí)的波士頓大龍蝦～無(wú)論是蝦頭或蝦身都很令人期待，每個(gè)部位都有讓人驚喜的地方，蝦殼紅得很美，蝦肉白嫩得很誘人，裡頭還有滿滿厚實(shí)的蝦膏，看著看著口水都快流下來(lái)了！

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感謝專業(yè)的服務(wù)人員桌邊為我們剝開(kāi)波士頓龍蝦～能夠優(yōu)雅享用豐肥的蝦肉，口感鮮彈飽滿又甜嫩，實(shí)在太幸福了～

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為了不讓海鮮們煮過(guò)頭縮水，每樣食材其實(shí)都只要稍微涮一下下就可以了，像是看起來(lái)滑溜滑溜的日本生食級(jí)干貝～絕對(duì)不要煮超過(guò)1分鐘，讓它保有原來(lái)的嫩度風(fēng)味更棒！

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味鮮又飽滿的廣島牡蠣也只要煮1分鐘即可上桌！

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厚切的鯛魚(yú)片級(jí)鱸魚(yú)片煮熟後的肉質(zhì)也很纖細(xì)哦，平常比較少吃魚(yú)的我～今天特別吃了許多！

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船動(dòng)透抽也只需要煮1分鐘就可以吃了，口感是Q中帶嫩，戴牙套的我很可以！

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草蝦將與花枝漿分成球狀下鍋，等到浮起來(lái)就可以吃了！味道很鮮又彈牙～蠻喜歡的！

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【 美國(guó)Choice牛小排】

每一片油花的分布都很均勻，像禮物上的緞帶一樣精美，又像波浪般動(dòng)感，雪花分布與肉色很誘人，夾起來(lái)也很扎實(shí)。

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夾起的一整條肉片很扎實(shí)，涮個(gè)幾秒呈現(xiàn)粉嫩色就可以入口，無(wú)論用哪個(gè)湯頭來(lái)涮都很對(duì)味，我個(gè)人是偏愛(ài)口味較重的麻辣鍋與滑潤(rùn)的牛奶鍋來(lái)煮肉~另外兩鍋則用來(lái)煮海鮮，更凸顯食材的本身的鮮甜。

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輕輕的涮一涮，讓牛肉吸附麻辣鍋的湯汁～

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肉質(zhì)鮮嫩，即使不小心多涮久一點(diǎn)還是好咬，帶有麻辣鍋的香麻與微辣很過(guò)癮，話說(shuō)這是我起床後的第一餐(睡太晚)，有點(diǎn)奢侈所以我每一口都非常認(rèn)真品嚐！！

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再來(lái)分享這盤(pán)是【西班牙伊比利豬梅花肉】，在鍋臺(tái)銘頂級(jí)食材裡果然少不了豬肉界的勞斯萊斯，人稱是「世上最好吃的豬肉」，其實(shí)如果不說(shuō)～光看表面雪白的油花與色澤，真的會(huì)以為是牛肉。

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跟牛肉一樣只要涮個(gè)幾下，熟了之後呈現(xiàn)淡淡粉嫩色，吃起來(lái)的口感鮮嫩柔韌，是比起一般更加細(xì)膩腴滑的高品質(zhì)豬肉，很值得品嚐。

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另外還有多點(diǎn)梅花豬肉，比起剛剛的伊比利豬顏色比較淡粉，不過(guò)厚薄也很均勻～同樣帶有一定的嫩度！除了配上自己調(diào)製的沾料外，以上牛豬肉也建議可灑上一些紅酒鹽來(lái)吃吃看哦！

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加點(diǎn)的餃類(燕餃、黃金餃)使用竹盤(pán)盛裝，不同的食材口感更凸顯不同湯頭所展現(xiàn)的滋味。

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大口吃肉吃海鮮的過(guò)程中～也別忘了均衡一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)～有機(jī)菜盤(pán)的蔬食也很豐富，裡頭有玉米、香菇、番茄、金針菇、木耳、高麗菜等。

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分享完了超級(jí)澎拜的主餐，也別忘了還有副食啊～加了香鬆的白飯、王子麵、關(guān)廟麵、冬粉，是說(shuō)光是海鮮跟肉品就吃得超級(jí)飽！想自己自製麻辣乾麵的話～只要把煮好的麵撈起來(lái)，淋上些許麻辣湯頭，撒上蔥花，加入烏醋及沙茶醬就能完成囉！光是用想像的就覺(jué)得很吸引人～

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用餐告一段落，服務(wù)人員替我們上沙碧sorbet，沁涼清新的柚子檸檬風(fēng)味，微微酸甜，去油解膩，即使天氣頗冷～我還是喝了好幾杯！

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　　如此豐盛又精彩，且食材鮮度十足，我們吃得超飽～最後實(shí)在太多吃不完的部分有打包，四人套餐(不含加點(diǎn)的梅花豬、餃類極佳價(jià)湯底)一個(gè)人平均下來(lái)才約$900上下(最多可供6人享用)，我個(gè)人覺(jué)得很劃算，先不要說(shuō)地處餐廳的一級(jí)戰(zhàn)區(qū)『東區(qū)』，這樣的品質(zhì)和價(jià)格，光以大份量的頂級(jí)餐點(diǎn)內(nèi)容來(lái)說(shuō)就已是高CP值，再加上用餐環(huán)境非～常～寬敞，明亮舒服，服務(wù)人員對(duì)於客人的需求很敏銳，專業(yè)又到位，許多細(xì)節(jié)～像是提供有自助熱開(kāi)水、酒精消毒、漱口水及牙線棒，以及除了一般調(diào)味醬料外，還特別附上西式鹽類～調(diào)出更多元的風(fēng)味，簡(jiǎn)單有趣的沙漏計(jì)時(shí)等，用餐完後在心中留下了五顆星～非常滿意的印象！！

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附上鍋臺(tái)銘的菜單供參考??

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｜鍋臺(tái)銘x 黑毛和牛。頂級(jí)鍋物｜

???地址Address：106臺(tái)北市大安區(qū)復(fù)興南路一段107巷5弄23號(hào)

???電話Phone：02 2711 5297

???營(yíng)業(yè)時(shí)間Opening Hours：

週一至週日：12:00-00:00

??粉專FB：https://www.facebook.com/Guotaiming.hotpot/

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