今天沙拉又來(lái)到東區(qū)啦~~以前三天兩頭都往這裡跑，現(xiàn)在一個(gè)月只來(lái)幾次，東區(qū)的店質(zhì)感都不錯(cuò)，用起餐來(lái)很舒服，現(xiàn)在就跟著沙拉的腳步一起來(lái)東區(qū)吃日式料理吧
『炙 酒食 廚房』位在光復(fù)南路的巷子裡，捷運(yùn)國(guó)父紀(jì)念館站步行5分鐘內(nèi)可到達(dá)，交通便利，外觀低調(diào)沉穩(wěn)?
座位區(qū)有吧檯也有一般座位區(qū)，約4~6人，提供包廂服務(wù)，有需要的朋友可以打電話詢問(wèn)
靠牆的位置是高腳椅，有點(diǎn)像小酒館那樣，適合1.2個(gè)人的聚餐小酌
牆上有很多藝人的簽名，『炙 酒食 廚房』也是名人的愛(ài)店之一
入座後有先招待小菜
爽脆的小黃瓜及番茄，搭配肉味噌，像是另類的肉燥醬，味道及口感都不錯(cuò)呢
豪華刺身特盛
這盤裡面有鮭魚、炙燒鮭魚、鮪魚、旗魚、玉子燒、小鮑魚、甜蝦，約2~3人份
喜歡吃生魚片的我看到這盤好心喜
小鮑魚好有彈性，甜蝦鮮甜粉嫩口感
旗魚看起來(lái)好像有白色的筋，但吃起來(lái)不會(huì)不好咬，鮭魚的油脂蠻豐富的，炙燒逼出油脂後更香
松葉蟹膏甲羅燒
太奢侈了，底下厚厚的蟹膏，味道鮮美到不行，蟹膏和蟹肉攪拌均勻就可以吃囉!?
人間美味?
炭火燒桂丁雞，有一陣子桂丁雞好流行就常吃到
『炙 酒食 廚房』燒的還不錯(cuò)，雖然表面上看起來(lái)好像有黑一點(diǎn)，但他沒(méi)有焦，只有皮的地方微微酥脆，肉質(zhì)很彈牙且多汁，可加上一點(diǎn)柚子胡椒提升香氣喔
蛤蜊酒蒸魚師鍋
裡面有扇貝、數(shù)顆蛤蜊、淡菜
蛤蜊每顆都很飽滿，扇貝和淡菜表現(xiàn)得也不錯(cuò)
淡淡酒香，我們連湯都喝完，還好不會(huì)太鹹
M9+板腱樸葉燒
和牛吃起來(lái)油脂豐厚肉質(zhì)軟嫩，放在樸葉上加熱一會(huì)可以吸收樸葉的香氣，讓風(fēng)味更加提升
其實(shí)吃到這裡我有點(diǎn)飽了，再來(lái)個(gè)日式的石鍋拌飯
鮭魚親子石燒飯
米飯上鋪著蔥花和鮭魚，石鍋溫度較高要迅速攪拌，若喜歡吃焦酥鍋巴的人可以慢點(diǎn)攪拌
不過(guò)我不太喜歡鍋粑硬硬的口感，所以快速攪拌?
攪拌均勻再倒入鮭魚卵，吃起來(lái)好有層次啊
最後結(jié)束前再來(lái)一碗蛤蜊雞湯當(dāng)結(jié)尾
雞湯口味還蠻清淡的，剛好平衡剛才口中的鹹味?
『炙 酒食 廚房』沙拉是再訪，開(kāi)了6年了餐點(diǎn)還是很好吃，推薦給大家?
地址：臺(tái)北市光復(fù)南路290巷66號(hào)
電話：02-2772-8959
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:30~01:00
粉絲團(tuán)：『炙 酒食 廚房』
歡迎加入沙拉的Line@一起互動(dòng)吧：https://line.me/R/ti/p/%40tnl0956e
?