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近期耳聞四平商圈開了一家新餐廳
愛嚐鮮的我當然不能錯過立即前往
趁著到臺北洽公之祭順道午餐約會
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店家資訊
住址 : 臺北市中山區建國北路二段32號
電話 : 02-2506-6070
粉絲團 :?誠 まこと
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誠 まこと 鄰近熱鬧四平商圈搭乘大眾交通前來很便利
靠近捷運松江南京站七號出口步行大約10鐘以內路程~~
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店外也提供菜單供消費者參考
中午推出超值的午餐限定料理
晚間店內則是提供無菜單料理
消費方式有兩種選擇1800元/人及2500元/人
同時也能提供客製化預約制的無菜單料理
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一踏進店內已有不少客人在用餐
店內座位可容納12-15人左右
同時也有提供包場的服務
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店內的氣氛帶著淡淡雅緻日式風格
想要喝兩杯佐餐提供不少酒飲選擇
小小的櫃臺設置的精巧可愛又實用
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店內的空間雖然不算是非常大
不過利用鏡面設計增加空間感
看著老闆和客人閒話家常互動
開業兩個多月已累積忠實顧客
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每張座位底下還有貼心放置置物籃
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餐具當然也都特別挑選過
就定位後先來杯熱茶暖身
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牆上掛著的時鐘也十分吸引人
看了就讓人感到身心相當愉悅
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選定想要享用的料理之後就靜靜等待著吧~
吧檯上準備著醃漬過的蘿蔔可口又爽脆
不像一般店家點餐後一整個托盤上菜
一道一道上菜讓你充滿未知的驚喜感
像今天特別準備炸過的"日本沼澤蟹"
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可愛的沼澤蟹炸過上桌
小巧可愛整隻都能品嘗
透著光澤叫人捨不得吃
酥香之中帶著濃郁蟹味
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"野菜煮"
依照季節選用當季食材
選用蓮藕及可愛的紅蘿蔔花呈現
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當中還使用了肉質鮮嫩的黃雞魚
新鮮的口感十分討喜
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"茶碗蒸"
上桌時蒸蛋的表面十分平滑
搭配著菌菇一起蒸過
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淡雅的滋味充滿香氣
熱呼呼的入口讓人暖心
底下竟還有魚肉藏在當中
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午間店內很熱鬧客人幾乎都坐滿
烤箱中還正烤著鰻魚及紅喉魚
店內的海鮮都是師傅們自行採買
直接到於是選擇當季魚種海鮮
當然也有一些特殊來自日本的食材
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看著師傅在烤過的鰻魚上頭刷醬
讓鰻魚正悄悄慢慢銳變成為佳餚
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坐在吧檯看著師傅們處理食材的模樣
仔細將手上的食材如同變魔術般呈現
突然看著師傅處理著握壽司也好吸引人
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今天中午點選的剛好都是烤物類
需要稍微等待一些些烤製的時間
細細品嘗著前菜之際我們的主食上桌囉
"山椒粒佃煮吻仔魚飯"
看看這米粒的光澤配著上頭的吻仔魚
讓人忍不住地想要快快的品嘗著
吻仔魚上頭點綴著日本進口的萬能
底下的米飯也特別挑選過粒粒飽滿
配著上頭的吻仔魚一起入口讓人喜愛
沒有過重的味到但是吃來很有層次感
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今天主食選擇"旬魚料理"
端看店內購買到何種食材
因此價格則是照著時價走
今天上桌的是"烤紅喉魚"
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紅喉魚屬於底棲性的魚種
屬於秋冬之際的當令漁產
由於捕捉不易因此產量少
價格自然也比較高貴一些
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烤到外表金黃的紅喉魚帶著兇猛的模樣
食用前可以淋上一點金桔增添果香氣
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肉質緊緻又帶著甘甜的滋味
是不少老饕的最愛來著
我個人也相當喜愛這魚肉的鮮
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"鰻魚套餐"
上桌的模樣也同樣非常吸引人
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鰻魚刷上店內特調的醬料上色
一上桌就讓人破不茍的想入口
細緻的肉質處理起來十分費工
高雅的滋味瞬間讓人感到幸福
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搭配淋上特製醬料的白飯一起享用
果然是個讓人感到幸福滿溢的滋味
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不過當中有一樣配菜讓我最好奇
詢問了才知道這是自製"紫酥蘋果"
爽脆蘋果外頭包覆著紫蘇葉醃漬
透著清香的滋味相當迷人討喜說
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"紅味噌湯"
搭配著滑菇海帶芽一起熬煮
熱呼呼的滋味讓人心也暖了
你以為就這樣告一個段落嗎
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沒想到還有餐後甜點"草莓大福"
選用當季的草莓包在麻糬內
微酸微甜的草莓大福吃來有戀愛感
讓完美的午餐時光充滿著浪漫氣息
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年輕帥氣的老闆對於料理的堅持用心
透過餐點讓消費者完全感受的到
精緻卻又仔細地呈現一道道佳餚
讓我期待著下回再度前來造訪
感受一下店內其他餐點的滋味
來到四平商圈別忘了前來感受店家魅力吧!!
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