都會男女下班後都在做什麼，昨天沙拉來到一間高人氣的燒烤.居酒屋『頑居酒』，想喝春酒、下班小酌、朋友聚餐或包場辦活動都很適合『頑居酒』位在捷運中山站步行約5分鐘近晶華酒店，交通便利，想小喝兩杯的朋友可以搭乘大眾運輸工具入口處擺滿了各式的日本酒、現搾啤酒機從外面看不到室內環境，有點神祕裡面空間很大，走道也很寬敞，吧檯的椅子也是有靠背的，用起餐來很舒服剛來的時候客人不多，到了用餐時間人越來越多，慌亂中我拍下一張客滿的照片，真是給他緊張，怕影響到用餐的朋友一字排開的串燒冰在冰箱中乾淨又衛生幾位工作人員的手從我進去到離開都沒停過那我們就來看看今天吃些什麼吧吃燒烤前先來個清爽的開胃菜：皮皮特色沙拉250元這道菜沙拉很孰悉，在西班牙特色沙拉裡面吃過上面是青椒、番茄、洋蔥..等脆生菜，底下是切片的鮪魚，淋上初搾橄欖油與檸檬汁調味看起來繽紛又漂亮，每一口除了鮪魚的鮮以外還有蔬菜的甜味，是一道很不錯的開胃菜新娘雞里肌65元薩索(SASSO)公司為法國高級食用雞育種公司，，薩索雞的特色在於皮薄、油少、肉嫩，店內的蔥段雞腿肉、雞翅、新娘雞里肌、七里香都是使用這種雞肉?新娘里肌的熟度約5~7分熟，可能有人對吃半生熟的雞肉有點害怕，但他是沒有腥味的炭火快速將表面的烤熟鎖住水分，火候的控制就很重要雞里肌吃起來相當軟嫩，上面撒上了法國鹽之花，風味更加提升蔥段雞腿肉70元經過燒烤的雞腿肉鹹香多汁，肉質鮮嫩?來到『頑居酒』必點一份雞翅70元雞翅在燒烤時有先將其剪開，讓我們在吃時方便許多，很容易將骨肉分開酥脆的雞皮像餅乾一樣，裡面的肉質還是很細緻，烤的真的很不錯，必點?雞頸肉90元小時候有一段時間很喜歡啃雞脖子，雞脖子的肉就那樣一點點現在可以大口吃真的很過癮，這可是很少量的逸品，一串吃下去就是好幾隻雞的部位了?雞肉丸100元一旁還有一顆有雞蛋黃，雞肉丸可以沾點蛋黃增加蛋香雞頑吃起來除了醬香外，還有脆脆雞軟骨的口感，爽口不乾澀雞唐揚200元到居酒屋必點的唐揚炸雞雞肉醃漬入味，沒有裹上厚重的粉，能吃到雞肉本身的汁香及口感，尤其是那個皮，酥香脆真美味一旁還有爽口的生菜可以解油膩喔莫非香腸210元雖然說是香腸不過他沒有豬肉的成分，使用的是墨魚、花枝塊，飛魚卵、魚漿製成，燒烤後就跟香腸一樣?墨魚香腸裡面還有花枝塊，吃起來有著彈牙的嚼感另外這個除了花枝魚漿之外還加了飛魚卵，吃起來脆中帶香兩種香腸都不錯吃，很涮嘴，不過我個人比較喜歡黑色的墨魚香腸，鮮味十足這麼可愛的蔬菜是什麼，金針花在燒烤店比較少見，我也好久沒吃到了，小時候爸爸都會摘回來煮湯，我真的很不愛不過燒烤的口味吃起來比較有味到，而且他本身就有細緻的口感，味道還不錯呢金針花70元
銀杏80元人家都說記性不好要吃銀杏補腦，我今天有補到了，銀杏有著特殊的香氣，鬆軟中帶點Q勁，蠻特別的玉米筍130元每一支都很飽滿，沾點海鹽或直接吃原味就很棒囉這碗滷肉飯很厲害他使用的是Prime等級的無骨牛小排製作，看起來好像有些油脂，但吃起來一點都不膩垂涎欲滴的溏心蛋，溏心蛋的蛋黃就是要這樣半生熟流出蛋黃才好吃，以前我也會在家裡做都忘了跟大家說這碗好吃的滷肉飯名稱了"牛滷溏心飯"目前的菜單上沒有，隱藏版的美味喔，180元/碗湯品100元/碗左：頑雞湯、右：蝦蜊湯費時多時的熬煮的雞湯，膠質豐富，女生要多喝一點蛤蜊湯每顆蛤蜊都很肥美喔飲料的部分，店內的啤酒還不錯，有小麥、大麥、黑啤，臺灣在地精釀啤酒一杯170元平常我很少喝啤酒，因為我不太喜歡啤酒的苦味，點了一杯小麥的喝起來還蠻滑順的，沒有苦味金黃的酒液帶著麥芽的香甜與果香，喝起來蠻有層次的(未滿18歲請勿飲酒)牛牛今天有騎車就沒點酒了，點了一杯酸酸甜甜的可爾必思來搭配燒烤也不錯喔這裡美味的餐點、舒適的環境，熱忱親切的服務，讓人有賓至如歸的感覺，下班後想與朋友小酌吃吃串燒，可以來『頑居酒』玩玩喔地址：臺北市中山區中山北路二段27巷12號電話：02-2581-2557營業時間：18:00~00:00(週日公休)粉絲團：『頑 居酒』沙拉飯團line@帳號(歡迎來交換意見喔!!)https://line.me/R/ti/p/%40tnl0956e
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