位在臺南市安平區(qū)建平五街上。

這家「雙盈麵店」是小高看到格友分享得知，原本位於健康路桃山日本料理對面，因房東要漲房租就遷移現(xiàn)址繼續(xù)營業(yè)，這家麵店都是一家人共同經(jīng)營，老闆娘為人超級的親切，她說遷來至此雖然店面較不明顯，但是他們的客人卻是一直追尋他們，所以這裡老顧客居多業(yè)績還是平穩(wěn)，做生意得與失是很難斷定的，開店在三角窗生意會比較好，但是成本概念下利潤相對減少，加加減減，最後還是被房租與人事成本吃掉，白忙一場那何必搞得那麼累呢？

透天店面很寬敞且深度夠深，騎樓下擺放料理臺環(huán)境很整潔舒服，裡面的座位相當(dāng)多不會太擁擠。

牆面上掛著菜單供參考，菜色很多有咖哩飯、鴨肉飯、爌肉飯、肉燥飯、粥類、各式湯類、各式麵類、各式滷味與水餃等等。

廚房桌面擺放ㄧ些已經(jīng)料好的食材，就看食材的外觀就會挑動我的食慾。

滷好的滷味就擺放在眼前任君挑選。

眼前這位就是老闆娘忙著包水餃，我看水餃飽滿的外觀馬上加點水餃。

滷味應(yīng)該80元（不確定）。

我太太都ㄧ向比較節(jié)儉一點，所以點了豆干、甜不辣、豬頭皮、海帶、米血、魯?shù)芭c三色蛋等，滷味整體口感很入味不死鹹很好吃。

爌肉飯（大）?元，老闆說點大碗的比較劃算，但是牆面上並沒有寫大碗的多少錢。

這碗爌肉飯很大碗裡面的配料令人感動，竟然有爌肉、筍絲、土豆與肉燥等組合。

筍絲很脆口且不死鹹很好吃，土豆?jié)F對很透軟棉很好吃，至於肉燥微甜不油膩加分不少。

這塊爌肉有點像似傳統(tǒng)辦桌的爌肉滋味，雖然肥肉居多但是口感卻不油膩超好吃。

這碗爌肉飯份量足夠兩個人品嚐，白飯、筍絲與土豆一起吃下很古早味超級好吃。

意麵（小）35元。

這碗意麵份量足上面淋上滿滿的肉燥。

充分地攪拌沒有聞到豬油的香氣。

店家的肉燥是稍微偏居家肉燥（絞肉），麵條很Q彈肉燥微甜且不油膩非常好吃。

麻醬乾麵（小）40元。

看這碗就是小高喜歡麻醬的外觀。

這樣的麻醬乾麵裡面麻醬放入比較多，至於麵條是屬於陽春麵的麵條。

麵條軟Q且不爛，麻醬香氣十足非常好吃。

魚皮湯40元。

這樣的麵店要賣魚皮湯是有點挑戰(zhàn)性。

湯頭口感卻是清甜無腥味很好喝。

魚皮厚度很厚帶點魚肉，口感軟Q無腥味很好吃。

水餃一顆5.5元不算便宜，但是水餃很飽滿，餃皮呈現(xiàn)皺皺的我很喜歡。。

韭菜口味的水餃很飽滿，餃皮軟Q裡面內(nèi)餡韭菜嗆味適中，豬肉餡鮮甜無腥味非常好吃。

高麗菜口味的水餃很飽滿，餃皮軟Q裡面內(nèi)餡高麗菜清甜，豬肉餡鮮甜無腥味非常好吃最後小高還打包冷凍水餃回家品嚐。

老闆娘請我吃的咖喱飯。

咖哩飯裡面有豬肉、馬鈴薯與紅蘿蔔等等，是屬於日式咖哩口味，整體口感不輸知名的老騎士咖喱飯。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「雙盈麵店」用餐環(huán)境整潔又乾淨(jìng)很舒服，服務(wù)超級親切，整體口感表現(xiàn)水準(zhǔn)之上售價超值，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，且把「雙盈麵店」列入樂天精選文章裡。

雙盈麵店

臺南市安平區(qū)建平五街183號

11：00-20:00(週日公休)

06-2998710

臺南「小吃懶人包」

樂天小高「精選好店」

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