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這間店好特別!! 之前在網(wǎng)路上看到網(wǎng)友分享時(shí)~就讓我印象深刻!!
尤其是他的店名好可愛(ài)，肥灶聚場(chǎng) JOHOJiA，英文是「揪賀呷」的發(fā)音耶!XD
這間就位於永華路一段上，黃澄澄的外觀很顯眼!
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肥灶聚場(chǎng) JOHOJiA主要是吃「臺(tái)灣菜」，這裡有多種經(jīng)典的臺(tái)灣菜~現(xiàn)場(chǎng)是餐酒館的氛圍!
以往臺(tái)南的臺(tái)灣菜，最有名的就是路邊的辦桌菜!
在這裡，將傳統(tǒng)的辦桌菜色，加入了一點(diǎn)異國(guó)料理的元素，將這些傳統(tǒng)美味~放進(jìn)這特別的氛圍裡..
讓大家聚餐有了新選擇! 可以在這裡品嘗美味的臺(tái)菜料理，也有各式各樣的臺(tái)灣精釀啤酒唷!!
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有種臺(tái)式和國(guó)外MIX在一起，混合的感覺(jué)~
「揪賀呷 BAR」一個(gè)可以享受各種臺(tái)灣在地啤酒的酒吧!
店內(nèi)許多小元素~ 輕輕唸出來(lái)，都會(huì)讓人會(huì)心一笑!
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就連牆上的裝飾，也會(huì)有羅馬英文^^「海產(chǎn)」臺(tái)語(yǔ)音的羅馬拼音XD
如果有外國(guó)來(lái)的朋友，也可以趣味念出每一個(gè)臺(tái)語(yǔ)!!
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來(lái)分享肥灶聚場(chǎng) JOHOJiA Menu 菜單分享~
這裡有不同的點(diǎn)餐方式! 有兩人辦桌菜、四人甚至是十人的辦桌菜!
不管是人多人少，都可以品嘗到臺(tái)灣傳統(tǒng)辦桌的經(jīng)典菜色!
當(dāng)然，這裡也有單點(diǎn)的形式!! (Menu太多張了，桑妮阿文沒(méi)有全放)
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龍蝦炸三明治
這一道桑妮超喜歡的!!還記得很久很久以前的辦桌，都會(huì)有這一道耶!(桑妮後來(lái)好像比較少吃到這道)
沒(méi)想到在這裡也有! 吃起來(lái)外皮酥脆，裡面是滿滿豐富的餡料，還有好吃的龍蝦肉!
這道我個(gè)人覺(jué)得必點(diǎn)!
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五柳枝虱目魚(yú)
臺(tái)南特產(chǎn)之一! 虱目魚(yú)~桑妮最愛(ài)吃的虱目魚(yú)!!
這裡一整尾，除了魚(yú)頭和魚(yú)尾以外，都已經(jīng)去骨~
可以吃得很盡興，能細(xì)細(xì)品嚐虱目魚(yú)的香氣~再加上五柳枝的調(diào)味，越吃越涮嘴!
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豆腐花九宮格
好特別的一道菜色!!!!
豆腐花簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是鹹豆花~
服務(wù)人員會(huì)在眼前用高湯去加入濃度10度的非基因改造豆?jié){，現(xiàn)場(chǎng)在面前製作而成香嫩的豆花~
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靜置10分鐘後…就會(huì)變成豆腐?豆花XD?
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之後自己可以選擇喜歡的配料混搭，口味超特別的!! 這是桑妮和阿文第一次吃到這樣的鹹豆花~
九樣臺(tái)灣道地食材，想吃什麼就加什麼，有鹹蛋、皮蛋、蝦米、蔥花、醬油、醋、辣油..等等
一開(kāi)始原以為吃起來(lái)會(huì)很怪，沒(méi)想到不會(huì)耶! 毫無(wú)違和感~
鹹鹹微酸的感覺(jué)! 桑妮很愛(ài)加醬油、醋、辣油、鹹蛋~口味很獨(dú)特，很讓人印象深刻!
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黑啤酒醬漬松阪豬
吃起來(lái)ＱＱ不乾柴的松阪豬，有著黑啤酒的香氣! 再搭配一塊塊的馬鈴薯~ 不同層次的口感一口咬下，好好吃!
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花雕蝦醉了
這裡是選用川燙好的無(wú)毒白蝦，再放入以紹興酒做基底的醬汁，還有多種中藥材、花雕酒做調(diào)製~
白蝦吃起來(lái)Q彈鮮嫩，吸附著花雕酒的香氣!? 越吃越陶醉~
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臺(tái)味中卷蒸蛋
這道有種中式口味MIX日式蒸蛋的感覺(jué)!!
細(xì)緻軟嫩的蒸蛋~底層鋪著寬粉!
吃起來(lái)好鮮~ 裡面是滿滿的中卷~
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窟藏花雕燒雞
軟嫩的雞肉，吃起來(lái)有花雕酒的香氣~
半乾燒的手法，每塊雞肉的吸附著底部的醬汁，
吃一道越吃越香的功夫菜!
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魷魚(yú)螺肉蒜湯
這裡大成本的使用日本進(jìn)口雙龍牌的螺肉，整整一罐!!
現(xiàn)場(chǎng)可以看到桌邊服務(wù)，一顆顆的加入高湯內(nèi)~
湯頭微甜，裡面有豐富的螺肉、阿根廷魷魚(yú)、還有蒜苗、筍片、肉片..等!
是料多豐富，湯頭鮮甜美味的一道湯品!
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古錐甜心包
之前桑妮在臺(tái)北的時(shí)候，有吃過(guò)這種甜心包!!! 好吃又可愛(ài)~沒(méi)想到現(xiàn)在臺(tái)南也有了!!!
這真的好好拍，也很好吃呢!
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以上，分享這間特別的臺(tái)菜料理餐廳~
這裡不僅可以品嘗到各種令人喜愛(ài)的辦桌菜，且還融合了一些餐酒館的元素!
讓人覺(jué)得在這裡聚餐很特別~ 且料理也都很不錯(cuò)唷!!!
推薦給大家來(lái)試試^^
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肥灶聚場(chǎng) JOHOJiA
粉絲團(tuán)：肥灶聚場(chǎng) JOHOJiA 新臺(tái)灣風(fēng)味餐酒館
電話：(06)299-2588
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30 – 14:00 、 17:00 – 22:00 (周四公休)
地址：臺(tái)南市中西區(qū)永華路一段320號(hào)
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