在江湖走跳這段日子，認(rèn)識(shí)比較多的是南義菜，對(duì)北義大利人而言，北面靠著阿爾卑斯山，擁有號(hào)稱義大利穀倉－波河平原，居民多以商業(yè)性的農(nóng)牧業(yè)和酪農(nóng)維生，因此奶油、米飯、玉米等穀物在北義料理中就常出現(xiàn)。永和這一家Spezia義大利餐廳，結(jié)合了口味較濃郁的北義料理，以及大量運(yùn)用地中海海鮮和蕃茄，口感酸酸甜甜的南義料理，完整樸實(shí)的呈現(xiàn)，使用食材健康天然蔬菜原味取勝，在這裡，吃到的是完整靴子形狀的義大利味道

斯佩齊亞義大利餐廳

電話 :?(02)22312121

地址 :新北市永和區(qū)永元路 71 號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間 :10:30-16:00 17:30-22:00 (過年正常營(yíng)業(yè))

容納30-45 人｜每人低消200｜10%服務(wù)費(fèi)｜菜單?｜粉絲團(tuán)?

當(dāng)日壽星幸運(yùn)轉(zhuǎn)輪享有用餐折扣/當(dāng)月壽星招待小甜點(diǎn) 1 份

SPEZiA義大利文原譯：香料，對(duì)於義大利而言，香料的存在與星馬料理常見的香料大不相同

義大利的風(fēng)土滋養(yǎng)了各種原生的香草植物，也廣泛運(yùn)用在料理中，在義大利的主食料理裡面一定用上或多或少的各式香草，例如隨處可摘的荷蘭芹、迷迭香、羅勒等讓義大利媽媽可以盡興的使用，也形成義大利菜的特別風(fēng)味

斯佩齊亞外觀就像家常的、有點(diǎn)年紀(jì)的老餐廳，進(jìn)入餐廳內(nèi)鋪上白沙的窗簾，巴洛克風(fēng)格的掛燈營(yíng)照出很異國(guó)的氛圍，非常舒適～

最近看謝哲青新書《因?yàn)閷ふ遥钥匆姡阂粋€(gè)人的朝聖之路》有一段這麼寫著：朝聖之路它不是給你東西，他是把你身上的所有東西都拿走，你走這條路的時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你在社會(huì)上的名氣、你的地位和你的財(cái)富，全部都不重要，當(dāng)什麼都沒有的時(shí)候，你是誰？

我覺得這句話概括了我喜歡旅行的原因，所以當(dāng)遇到也喜歡旅行和分享旅行的店家，會(huì)額外的獲得共鳴，而且在SPEZiA鏡頭下的風(fēng)景，特別美

當(dāng)天造訪是2017年的最後一天，作為跨年大餐我們各點(diǎn)了一套主餐

排餐開胃菜選擇(煙燻鮭魚沙拉、生牛肉沙拉、焗烤田螺、焗烤蔬菜)不定期更換，若是選擇麵類、焗烤、披薩皆可搭配套餐組合+$150(沙拉、湯品、麵包、飲料)

沙拉是搭配季節(jié)時(shí)蔬選擇，沙拉醬則是優(yōu)格醬

這邊先說一下～斯佩齊亞服務(wù)生非常親切：）很喜歡她們很細(xì)緻很周到的服務(wù)，那種感覺就像把客人當(dāng)作來自己家裡作客的朋友，這樣的用心

以優(yōu)格沙拉來說，份量不多，每一片時(shí)蔬和堅(jiān)果點(diǎn)綴成一幅畫，回憶那天吃到的時(shí)蔬相當(dāng)嫩口

好久沒吃烤田螺了，正巧排餐套餐裡的選擇有它

來自19世紀(jì)法國(guó)勃根地的傳統(tǒng)美食，以當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的田螺肉，與大蒜、新鮮巴西里、奶油混合的法式蒜味奶油一同焗烤，滑嫩的田螺肉與法式蒜味奶油的完美融合，蒜味不重，我很喜歡

湯品是洋蔥湯和玉米巧達(dá)湯，搭配烤得酥酥的蒜片吐司，好吃

套餐餐飲料有咖啡、紅茶、綠茶、奶茶、可爾必思、熱可可、蘋果汁、烏梅汁、可樂的選擇，套餐飲料換其他單點(diǎn)飲料可扣除$100 再補(bǔ)差價(jià)

於是我們選了熱拿鐵和熱伯爵奶茶

以非專業(yè)咖啡店提供的熱拿鐵，擁有這麼細(xì)緻的奶泡十分難得，咖啡略苦澀

熱伯爵奶茶，是一壺伯爵香氣十分濃郁的伯爵紅茶，一盅糖和一盅熱牛奶

我摸著良心說，非常少數(shù)在外頭點(diǎn)伯爵奶茶這一味，今天的心血來潮帶來很大的驚喜～SPEZiA的伯爵奶茶非常好喝

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藍(lán)紋起司牛排 8oz NT.750 (開胃菜:焗烤田螺、湯品、麵包、飲料)

有人說，藍(lán)紋起司就像是外國(guó)的臭豆腐，氣味相當(dāng)濃厚，很看人喜好

在我看來藍(lán)紋起司需要使用得當(dāng)，以往都是在沙拉會(huì)看到，沒想到這次為牛排佐味也相當(dāng)不錯(cuò)

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已經(jīng)切成條狀的牛排，和藍(lán)紋起司緊密融合，濃厚的牛肉香和藍(lán)紋氣味相稱，找不到詞彙好好形容這滋味，若是吃膩總是一大塊牛排放上桌的你，可以來試試看揮別炸蒜片、牛排醬汁的新穎吃法

柚子胡椒雞肉義大利麵NT.260 +套餐NT.150(沙拉、湯品、麵包、飲料)

是不是價(jià)位非常誇張！！超便宜！！湯汁收的很乾的義大利麵，柚子胡椒很開胃，義大利麵條帶著麵芯Q度，很好吃

軟嫩的雞胸肉美味以外，而且很多塊，份量足

原味舒芙蕾 NT.220

這是老闆和主廚到日本取經(jīng)，帶回來實(shí)驗(yàn)多次後推出的甜點(diǎn)，可以加楓糖或香草冰淇淋，香草籽很明顯

直接在舒芙蕾中心挖了洞，淋入楓糖醬，再把香草冰淇淋封住入口，用湯匙由上往下挖，每一口吃得到冰淇淋、楓糖和舒芙蕾

像蛋糕口感一樣的舒芙蕾鬆餅，卻不會(huì)因?yàn)榉艣隽怂簦恢北３峙铙牭耐獗砼c口感

整體來說，將風(fēng)格迥異的北義和南義料理做結(jié)合，不完全臺(tái)化，保有當(dāng)?shù)仫L(fēng)土情調(diào)的義式料理，CP值夠高！儘管是尋常日來此點(diǎn)義大利麵套餐，消費(fèi)金額不高，完全實(shí)惠

有時(shí)候吃飯就像是在學(xué)習(xí)，遇到會(huì)在料理添加情感的主廚，就可以在用餐裡吃到許多人文、文化和信仰