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人均消費：200?~ 400?元
體驗日期與品項：2017/10/22，?雲拌椒麻雞 120 元、鐵板海鮮 180 元、椰汁牛肉 120 元、月亮蝦餅 170 元、清蒸檸檬魚 250 元、蝦醬空心菜 80 元、雲筍煎蛋 80 元、酸辣海鮮湯 180 元
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整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★★
服務品質：★★★
店內環境氣氛：★★
整體CP值：★★★★
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山茶雲南小館位在新店北新國小旁邊的巷子
這是一家從我國中時就存在的老店
因為價格很便宜，白飯又可以無限加
常常是我們三五國中好友聚餐吃吃喝喝的地方
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店裡的裝潢也是十幾年來一成不變的沒什麼特別
維持著 20 年前餐廳的老樣子
舊到有些泛黃的壁紙，牆上的冷氣有看得出歲月的痕跡
桌椅也是很簡單的舊式圓、方桌
除了牆上的掛畫頗精美的呈現泰國風情之外
其實很難感受到這是一家雲南、泰式料理餐廳?
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菜單看起來也就是用了 10 幾年從來沒換過
都已經被翻到爛爛皺巴巴的了...
菜色種類算相當多，價格雖然有調漲過，但都還不算貴
單點涼拌、各式肉類、鐵板類、湯類等等，幾乎都在 150 元以下
蔬菜、炒飯類則多為 80 元左右
經典的椒麻雞、泰式酸辣、椰汁料理、月亮蝦餅等等都能在菜單中找到
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除了單點外，也可以直接選套餐合菜
從 2 人到 10 人的選擇都有，平均每人價格在 200 ~ 300 元間
真的算是很親民的價格?
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它們也有賣便當，每個都是 80 元
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因為它每份的份量其實也沒到特別多
所以最後我們四人一共點了有八道料理(分下來平均每人也不到 300 元)
且讓我一一分享
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飯的部分會用錫鍋裝給你，可以無限續
因為菜都很下飯，所以我通常都能配個三、四碗飯沒問題?
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首先上桌是我點的鐵板海鮮
熱騰騰的鐵板讓醬汁還在噗滋噗滋的不停冒著泡
老實說跟我預期的有點落差
本來以為是會有蝦、花枝、蛤蠣等等的海鮮大綜合
結果根本就是一盤蛤蠣而已...
湯汁就是醬油 + 糖的感覺，甜甜又鹹鹹的，具有一點黏稠度
跟平常吃炒蜆仔的醬汁差不多
比較不一樣的就是它還加了很多泰式的配料，香茅、九層塔之類的
整體口味還不錯，蛤蠣都還頗新鮮
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顏色翠綠油亮，口感保有空心菜的脆度不軟爛
多了蝦醬的香氣，讓空心菜更有味道
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這天我覺得最好吃的一道
清蒸的方式，魚肉口感很細嫩
重點在於它的湯汁，酸度剛好，搭配上滿滿蔥蒜辣椒末
有效去除魚本身帶有的淡淡腥味
清蒸的過程中，湯汁的香氣就能滲入魚肉中
讓魚肉已經帶有點檸檬微酸味，會讓人一口接一口的
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這天最失望的一道
我以為會吃到滿滿的筍子，結果好像也沒有
看起來就是很通的沒有菜餔的菜餔蛋
本身口味我覺得也沒特別吸引人，沒什麼蛋的香味
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醬汁一整個超濃郁，牛肉浸在裡面完全能吸收其清華
除了椰汁外，同樣加了很多泰式的香草葉
讓牛肉除了帶有濃郁椰香外，還有各式香草氣息
牛肉本身還挺軟嫩的，不會太老
肉其實不多，但這個湯汁也很適合拿來拌飯吃
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這道算是涼拌的形式，最下方式醬汁
然後鋪著一層沒啥味道的像涼拌菜心的菜絲當底
菜絲上才是滿滿的椒麻雞，最上方有著香菜、辣椒、蔥蒜
肉質不差，表皮微脆，肉質嫩而保有點肉汁
重點是蠻入味，搭配著微鹹的醬汁、微辣香菜，同樣很下飯
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頗大一鍋竟然不到兩百塊
湯汁看起來還蠻重口味的，不過吃起來到還好
有酸，也有辣，口感還挺溫順的，不會說喝一口就受不了
湯裡隨手一撈也是有著好幾盤菜都看的到它身影的香茅
香料頗多，海鮮料也還算多，蝦子、花枝、蛤蠣等等
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從以前就很喜歡這家的月亮蝦餅
感覺份量好像有比 10 年前那時候少
表皮炸的顏色稍微偏深了一些，不過非常香脆
內陷很飽滿，有著滿滿的蝦仁填料
搭配它們的梅子醬，甜中帶點微酸與蝦餅脆皮的好滋味讓人回味無窮
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整體來說，山菜雲南小館蠻平價的， CP 值算是非常高
清蒸檸檬魚、月亮蝦餅是我最喜歡的兩道
口味上都還不錯，只有雲筍煎蛋稍微失望一點以外
服務方面，整間店就是一家子在經營的樣子
老媽掌廚，看起來才國中的孩子幫忙端菜、點菜
孩子基本上就是來幫忙的啦，所以問它跟菜色相關的問題他都答不出來 XD
然後就是環境部分看起來比較老舊有歷史感一些
牆面有些泛黃、桌面也有些油膩看起來擦不太乾淨，都是還能再改善的地方
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店家資訊
山茶雲南小館
地址：新北市新店區寶橋路 6 巷 4 號
電話：02 8911 2549
營業時間：周一公休，其餘 11:00 ~ 14:00、17:00 ~ 21:00
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