2018.02.24
川牛木石亭
04-23122288
營業時間
PM 16:30 ~ 隔天 AM 00:30
臺中市西屯區西屯路二段150號
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我承認，我是看到那一堆肉而被吸引過來的!!!
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從外面看，帶有日式風格的店面環境
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餐具請自取
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來店吃丼飯、拉麵還可以無限暢飲白雞湯喔!
乳白色的湯裡真的有幾支大骨乖乖躺在裡頭
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白雞湯看起來相當的濃郁，喝起來很清甜，有雞肉和大骨的香味
我和我同學都覺得好好喝呀，有開胃的作用
熱熱的雞湯喝完一碗會讓人想接著再繼續喝下去
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和我一起來的張同學表示
大骨湯是用整隻雞跟豬大骨還有洋蔥下去熬的白湯，湯頭會回甘，重點是可以無限喝
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川牛的丼飯價位不算太貴，不只有丼飯還有拉麵可以選擇喔
牛肉、雞肉、豬肉都有，不吃牛的也不必擔心
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menu
選擇好想要點的餐點，寫上桌號拿去外面的櫃臺結帳，需先付款喔
這次點了4道料理
極盛牛肉丼飯、巨無霸雞腿排丼飯、炙燒雪花豬、唐揚炸雞
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川牛為了讓每片肉汁可以鎖住肉汁的原味，特別引進大砲噴槍火管來烹調
直火炙燒，利用高溫、高熱的火燄迅速將肉汁鎖在肉體裡
使每片肉片都兼俱著炙燒的香氣、肉片的油脂以及肉片的軟嫩
因為是現點現做，每道料理呈現在顧客眼前都是需要花些時間耐心等待喔!
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首先登場的是 唐揚炸雞 $100元
炸雞剛炸起來很燙，吃的時候要注意一下，因為炸雞多汁，易燙口
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炸雞的麵衣很薄，可以說是外酥內軟，一口咬下去還帶著肉汁
唐揚炸雞塊的雞肉還蠻大一塊肉的，吃起來紮實有份量
店家僅在上頭灑上胡椒粉提味，我覺得灑的有點多，但我同學說剛好，這應該就是吃重、淡口味的分別
雖然胡椒粉提味已經很好吃，但我覺得可以再多點不同口味的醬汁，吃起來的口感味道會更佳豐富
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和我一起來的張同學表示
?炸雞的味道像無骨的惡魔雞排，厚度跟紮實度，會讓人滿足
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極盛牛肉丼飯 $150元
看看上層的肉，食肉族看到應該會很開心，就像我一樣...
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?經過炙燒過後的雪花牛，呈上桌就帶著炙燒過後的香氣
這香氣聞起來也可以促進不少食慾，而且肉片都不小片喔!
五花牛的肥瘦比例分明，炙燒過後的五花牛吃起來不會太油帶一些些嚼勁與甜味
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和我一起來的張同學表示
?牛肉部份有些過熟，不知道是不是沒有馬上吃的關係，牛肉味不是那麼明顯
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?炙燒雪花豬 $80元
想說已經有點了炙燒牛、雞，就再單點個炙燒豬來吃看看
畢竟店家特別引進大炮噴槍火管，主打的應該是炙燒，當然要點來吃看看
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用大火炙燒過後的豬肉看起來油亮亮的，我覺得雪花豬的肉質吃起來比牛肉嫩很多
但是雪花豬的油脂就比較多，吃完我還塞了些洋蔥解膩
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和我一起來的張同學表示
豬肉的話，油脂有些多，適合搭配米飯一起入口，或者加點蘿蔔一起吃，會比較解膩
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?巨無霸雞腿排丼飯 $150元
在menu上看到"巨無霸"就會想點來看看究竟是有多大塊
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?雞腿排一上桌，已經佔滿整碗的雞腿排，真的是挺大塊
同樣也是炙燒的手法，炙燒過後的香氣總是莫名的吸引人呀
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?炙燒過後的外皮呈現微焦的狀態，但吃起來沒有燒焦味，油亮亮的外皮真是誘人
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?雞腿排是有厚度的，吃起來像是有先醃漬過再炙燒，因為雞肉吃起有鹹所以是有入味
肉質吃起來新鮮帶點厚實感也很多汁，只是吃這個雞腿排我必須一直配飯吃才不會覺得太鹹
我本身的口味吃比較清淡的，供大家參考
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和我一起來的張同學表示
?雞腿排有先醃漬過，味道有融入肉裡，咬下去有肉汁在口內流竄
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?當然，丼飯都有另外附上兩片海苔，之前有看到有人分享拿海苔來包裹著肉及飯一起吃
我們吃的?極盛牛肉丼飯和巨無霸雞腿排丼飯，在飯與肉的中間還放了不少豆芽菜
這豆芽菜並不是水煮的
在用餐的過程中，看到店家在炒豆芽菜，可以夾點豆芽菜在裡頭增加點青脆的口感與香氣喔
把丼飯另外變成手卷來吃，也是挺不錯的呢
他們家在米飯上頭淋的醬汁，我覺得也是讓這丼飯變的更好吃的其中一個因素
醬汁吃起來微甜微鹹，有促進食慾的作用，會讓人想再多吃幾口飯進去
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和我一起來的張同學表示
丼飯的米淋上烤肉的醬汁，粒粒分明，不會黏在一起，而且份量足夠，一個男生吃會飽
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?本來這天有3個人要一起來吃，但是有一個人臨時有事不能來
不然桌子的料理肯定是滿滿的肉呀!
看到巨無霸雞腿排丼飯和極盛牛肉丼飯的大小碗差別了嗎?
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?非常感謝店家的邀約
這樣一餐吃起來，我們都覺得相當的有飽足感，
不管是在肉的份量還是飯的份量，都是相當的足夠
以我女生來說，我吃的相當的飽，我還把一半的飯給我同學吃
我吃的是巨無霸雞腿排丼飯，光吃一半的飯還有這一堆肉就讓我吃的相當的飽呀
我同學說，他吃完極盛牛肉丼飯也感覺有飽，我想對男生來說，這份量是足夠的
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??另外一提，店家所在的位置不太好停車，位於西屯路上，來來往往的車輛也是不少
雖說斜對面有個公園，但是周遭也是停滿了車
若想來用餐的人可以像我們一停，把車停在惠中路與西屯路二段交叉口附近的嘟嘟房
因為不是特約停車場，所以是1小時$30元
從停車場走到川牛木石亭約只要2分鐘左右，也不算太遠喔
吃那麼多肉進去，多走點路消化一下也是不錯的方式，呵
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