((本文為新北市政府觀傳局體驗(yàn)文))
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每次到烏來都是來泡湯、看瀑布、吃山產(chǎn)，從沒想過原來烏來還有我們不知道的一面，
這次跟著新北市小旅行的踩線團(tuán)才發(fā)現(xiàn)，山林間竟然有個(gè)讓人覺得十分療癒的農(nóng)場(chǎng)，
是一個(gè)可以讓壓力大的都市人放鬆、放空的好地方，這次來訪讓我覺得非常的驚艷。
這麼棒的地方是位在烏來山區(qū)的「葛思悠有機(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)」，是個(gè)充滿自然生態(tài)的農(nóng)場(chǎng)。
這個(gè)農(nóng)場(chǎng)是泰雅族秀菊阿姨和先生在退休之後決定回到海拔約300公尺的烏來山上，
在這裡自己開墾的一個(gè)生態(tài)樂園，原本秀菊阿姨只是想在這裡種一些有機(jī)蔬菜自己自足，
沒有想到邀請(qǐng)親友玩之後大受歡迎，後來才開放給民眾來這裡體驗(yàn)、親近大自然。
「葛思悠」在泰雅語的意思是相思林，會(huì)取這名字是因?yàn)檗r(nóng)場(chǎng)周圍有一片相思林。
對(duì)了~~「葛思悠有機(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)」有個(gè)很特別的地方，就是他雖然有對(duì)外開放，
但是想要來這裡親近大自然或是用餐就必須要先打電話預(yù)約，不接受臨時(shí)到訪。
所以大家如果想要來這裡放空、用餐，記得一定要事先預(yù)約才行哦！！
「葛思悠有機(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)」最主要的建築就是這棟兩層樓的景觀平臺(tái)，
不管是用餐還是體驗(yàn)DIY都是在這，這裡也是欣賞山林風(fēng)景最好的地方。?
坐在這個(gè)景觀平臺(tái)吹著微風(fēng)，欣賞眼前的美人山，真的會(huì)讓人整個(gè)很放鬆。
烏來這片寬廣的山林風(fēng)景真的會(huì)給人一種自在、無憂的療癒感啊！！
不過來到「葛思悠有機(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)」可不僅僅是來欣賞風(fēng)景的，這裡還有很多事可做。?
一開始我們就要來DIY香蕉糯米飯和地瓜糯米飯，上面這位就是農(nóng)場(chǎng)的女主人秀菊阿姨。
而秀菊阿姨手上的就是等等我們要做的香蕉糯米飯和地瓜糯米飯，感覺非常特別。?
一開始阿姨先教我們做香蕉糯米飯，要做香蕉飯第一步驟當(dāng)然就是剝香蕉，
阿姨說香蕉必須要選擇熟度高一點(diǎn)的香蕉，這樣吃起來才夠香甜。
剝完香蕉之後就要用手把它和糯米、小米混合在一起，讓香蕉和米都結(jié)合在一起，
在混合的時(shí)候我們就可以聞到香蕉的味道一直撲鼻而來，味道十分的香甜。?
等整個(gè)香蕉和米都mix在一起之後，就可以放在旁邊備用，等一下要用香蕉葉包起來。
地瓜糯米飯的製作方式和香蕉糯米飯一樣，把蒸熟的地瓜去皮之後和糯米、小米混合。
一樣是用手混合到地瓜都和米融合在一起就可以了，這個(gè)步驟其實(shí)還蠻簡(jiǎn)單的。?
接下來就可以把香蕉糯米飯和地瓜糯米飯包到清洗裁切好的香蕉葉裡。
要包這個(gè)糯米飯可不是隨便包就好，香蕉葉要包還有分正反面呢！！
阿姨說要選紋路深的那面把飯放在上面，然後再把葉子捲起來。
接下來兩面用棉線把兩邊都綁起來就可以了，我覺得這個(gè)DIY還蠻有趣的。?
在包的時(shí)候阿姨都會(huì)在旁邊指導(dǎo)、協(xié)助，所以不用擔(dān)心不會(huì)包或是包不好。?
就算是小朋友也可以輕鬆的完成屬於自己的香蕉糯米飯或地瓜糯米飯。?
等到包好香蕉糯米飯之後，就是要把它們送去蒸45分鐘。
給大家看看我們大家包出來的糯米包，是不是還蠻有趣的呢！！
阿姨說~~這些可是我們今天的午餐。（（自己的午餐要自己包呀！?
等待香蕉飯蒸好的時(shí)間，阿姨就帶我們到農(nóng)場(chǎng)裡做生態(tài)導(dǎo)覽，帶我們?nèi)チ私馍街兄参铩?/span>
阿姨說農(nóng)場(chǎng)裡提供的餐點(diǎn)就都是從農(nóng)場(chǎng)裡現(xiàn)採現(xiàn)炒的，像上面這個(gè)就是山蘇。
走在農(nóng)場(chǎng)裡面才發(fā)現(xiàn)到處都是寶，除了山蘇之外這裡還有種咖啡、珠蔥、刺蔥…等。
說到原住民料理大家對(duì)馬告應(yīng)該不陌生才對(duì)，馬告可以說是原住民的胡椒。
馬告我想很多人都曾經(jīng)吃過，可是它原本長什麼樣子大家應(yīng)該不清楚吧！
阿姨就帶我們?nèi)フJ(rèn)識(shí)馬告樹，還教我們?cè)觞N分辦哪顆馬告是公的？哪顆是母的？?
除了可以吃的植物農(nóng)場(chǎng)裡還種著苧麻這種植物，這是以前泰雅族婦女織布的原料，
他的莖經(jīng)過特別的處理就可以變成線，泰雅族的婦女們是用這些線來織布的。
我覺得來這裡真的好棒，除了可以親近大自然，還能對(duì)泰雅族文化有多一點(diǎn)了解。
是個(gè)很適合帶小朋友來體驗(yàn)的地方，因?yàn)檫@裡真的寓教於樂，到處都充滿知識(shí)。
除此之外~~因?yàn)檗r(nóng)場(chǎng)的地勢(shì)較高，所以在這裡還可以欣賞到烏來老街的景色，
在這裡放空的欣賞烏來自然景色，然後品嚐一杯馬告咖啡，真的非常的享受。
除了我介紹的這些之外，農(nóng)場(chǎng)裡其實(shí)還有拔菜體驗(yàn)，可惜我們來的時(shí)間的休耕期，
所以沒有辦法體驗(yàn)自己在農(nóng)場(chǎng)裡拔菜的樂趣，不然…我覺得拔菜體驗(yàn)超棒的。
在阿姨帶我們到農(nóng)場(chǎng)裡逛一圈之後，剛剛包的香蕉飯和地瓜飯也蒸好了。
這時(shí)我們的肚子也已經(jīng)餓到咕嚕咕嚕叫，終於到了要吃午餐的時(shí)間了。?
原本我們以為中午就是幾樣野菜搭上我們DIY的香蕉糯米飯，沒想到不僅僅是這樣。
大家看看這一桌，是不是超級(jí)豐盛、超級(jí)美味的，這就是我們今天中午要享用的午餐。
整個(gè)澎湃到我們?nèi)汲缘某瑩蔚模攸c(diǎn)是這些菜色大部份都是從農(nóng)場(chǎng)裡現(xiàn)採現(xiàn)煮的。
而且阿姨的手藝好到不行，我們大家都吃到嫑嫑的，明明就喊好飽還是把菜都掃光光。
吃飽飯後我們緊接著進(jìn)行第二項(xiàng)DIY活動(dòng)，這次換要做「萬壽菊果醬」。
準(zhǔn)備的材料也都是農(nóng)場(chǎng)裡面自己種的，做好的果醬還可以帶回家呢！！
阿姨會(huì)在體驗(yàn)開始前就先大家準(zhǔn)備好材料，並一個(gè)步驟、一個(gè)步驟的教大家怎麼做。
之前有做過草莓果醬，那時(shí)就覺得做果醬是個(gè)很有趣的事，所以我很喜歡這個(gè)體驗(yàn)。?
萬壽菊果醬在熬煮的時(shí)時(shí)候必須要一直攪拌才不會(huì)燒焦，這部份必須要有耐心，
在煮的時(shí)候阿姨會(huì)幫我們看煮的情況並協(xié)助我們加入各項(xiàng)材料，所以不用擔(dān)心煮壞了。?
煮好的果醬必須要放涼之後才能裝瓶，在等果醬涼的時(shí)候聞到好香、好濃的香味，
萬壽菊的香氣真的超迷人的，搭上檸檬的香氣，聞到我口水都快要流下來了。?
阿姨示範(fàn)完之後就由我們大家輪到我們大家自己動(dòng)手做看看啦！！
我覺得這個(gè)做果醬的體驗(yàn)還蠻簡(jiǎn)單有趣的，只是比例的部份不好抓，
不然學(xué)成之後回家也可以自己做果醬，感覺還蠻實(shí)用的。?
做好的萬壽菊果醬阿姨還拿吐司麵包給我們?cè)嚦裕兜肋€蠻香、蠻特別的。
我覺得這個(gè)果醬是比較偏大人口味的果醬，搭配馬告咖啡其實(shí)還蠻不錯(cuò)的。?
最後附上「葛思悠有機(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)」的體驗(yàn)價(jià)目表給有興趣要來體驗(yàn)的人參考，
還蠻推薦大家可以約親朋好友們一起來這裡體驗(yàn)、品嚐泰雅風(fēng)味餐和馬告咖啡。
享受一下悠閒又讓人放鬆的山林生活，把平常工作的壓力和煩惱都暫放忘掉。
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葛思悠有機(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)?
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地址：新北市烏來區(qū)烏來村西羅岸路112-1號(hào)
電話：02-26617460
官網(wǎng)：http://farmwulai.blogspot.tw/
FB：https://www.facebook.com/taiwanorigin.wulai/
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