沖繩與臺灣的距離很近，但卻從未到過沖繩旅行，這次有機會來到遠企Café 享用春季限定的沖繩特色料理，也讓我們對於沖繩的想像更加明朗。被湛藍海域包圍的南國小島，有著最充足的陽光日曬與溫暖海洋所孕育出夢幻的頂級海鮮，絕對是初春盛夏最棒的味蕾體驗。
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香格里拉臺北遠東國際飯店-遠東Café
地址：臺北市大安區敦化南路二段201號6樓
訂位專線：(02)7711-2080
用餐時段：午餐上午11:45至下午02:00；晚餐下午06:00至09:00
遠東Café春季限定的「心鮮沖繩」海鮮節，是首度與沖繩臺北事務所合作，於3月9日到3月18日午晚餐時段，全面升級自助吧檯料理，帶來初春限定的沖繩直送海鮮以及各式沖繩特色佳餚，滿足大家對沖繩的想像以及舌尖上的享受。活動期間還有機會獲得臺北-沖繩來回機票以及那霸市日航酒店的免費住宿喔！這麼棒的美食佳餚與活動，趕快一起來參加，希望可以直飛到沖繩來一場美食饗宴之旅呀！
入座時看到餐桌佈置也帶出沖繩熱情洋溢的海島風格，感覺耳邊已經聽到沖繩歌姬夏川里美的歌聲了呀(笑)。當天現場的確有現場演奏，慵懶的海島音樂讓用餐的心情也更輕鬆了。
展區擺放著許多沖繩製品，玲瑯滿目，現場使用的沖繩縣食材介紹：沖繩石垣鹽 、沖繩黑糖、辣椒泡盛酒、紅型泡盛與黑糖梅酒等等極具特色的食材。
還有許多以沖繩食材製作的特色料理，像是炸絲紅鑽魚、百花蔥燒鳶烏賊與胡麻花生豆魚子醬，讓你不僅看的到，還要吃的到，這些料理通通都是在自助餐區可以享用到的喔！
帶領遠企café的魯志忠主廚於晚餐時段也會獨家獻上精湛的廚藝秀：「沖繩縣大目金槍鮪現剖秀」，運用俐落刀工技法配合沖繩嚴選沖繩鮪魚，進行一場視覺與味覺的雙重饗宴喔！大家都擠到前面看了，現場十分熱鬧，吃美食還可以看廚藝秀，非常酷耶！
看完廚藝秀當然就是準備來去大啖美味的沖繩海鮮囉。富有海鮮王國美名的沖繩，有著多樣且營養價值性極高的水產，喜歡海鮮的人可不要錯過了！絕對一飽海鮮控的口福呀！看看這海鮮區有多少人呀XD
喜歡海鮮的人建議第一區就來到這裡吧，滿滿的海鮮顏色鮮艷又透亮，自然新鮮一眼就看的出來。想必許多人都是為了新鮮直送的肥美海鮮料理來的吧。非常多人在這一區拿了又拿，各式海鮮螃蟹、魷魚、生魚片和壽司等等，這一區不多說，大啖沖繩頂級海鮮，拿就對了！
現烤鳶烏賊超級香，讓人忍不住吞口水，超犯規，完全企圖使人站在前方排隊呀！剛烤好的魷魚很彈牙，非常有嚼勁，記得要趁熱吃喔！這區還有烤豬肉和現煎牛排，尤其是烤得恰到好處的豬肉絕對要列為必吃項目，豬肉料理也是沖繩為人津津樂道的美味食材，錯過可惜呀～
海葡萄蒸蛋與苦瓜更是充滿沖繩特色的料理，蒸蛋鮮嫩的口感搭配彈牙的海葡萄，搭配起來很美味。此外，原本就喜歡苦瓜料理的我們，更是要大推苦瓜料理！自然新鮮的味道，佐上火腿與蛋一起拌炒，沒有過多調味，可以吃到蔬菜真實清爽的滋味。
冷菜類料理部分推薦青蔥芥末味噌金槍魚、沖繩海葡萄沙拉與胡麻花生豆腐魚子醬，金槍魚帶有芥末味噌調味，新鮮自然的口感，讓我們都忍不住夾了好幾塊呀海葡萄沙拉更是不可錯過，特殊口感，讓人印象深刻。冷菜類另外也推薦紅味增芝麻香貽貝和檸香醋漬水雲間，極具特色的兩道料理，也是讓我們連拿兩次的好味道呀。
還有現煮區、拌飯、天婦羅與披薩，蠻喜歡沖繩鰹魚拌飯與鰹魚披薩帶出的滿口自然海味，雖然是米飯與披薩，吃完卻不會覺得有負擔。還有現炸水雲天婦羅與現炸鮮魚，熱呼呼的出爐就拿到，一入口是細緻的麵皮，包覆在裏頭的鮮魚肉好軟嫩，好好吃喔。水雲富有獨特「褐藻糖膠」，低卡路里，是琉球列島的特有品種，擁有厚實多層次的口感，值得一嚐！現場除了有炸水雲，還有檸香醋漬水雲間，開胃的口感，很適合餐前吃。
吃到這裡，不僅飽了，應該也渴了～先來杯果汁吧，飲品區有蔓越莓汁、冬瓜茶、綠茶、熱茶與咖啡等等，當中絕對要大推香檸特調！以有著「山林綠寶石」美稱的沖繩香檸製作，酸酸甜甜的自然果香滋味，有著滿滿的維他命C，健康的口感，最適合在飯後大喝幾杯，我們都喝了兩三杯耶。
繽紛的甜點區最容易讓人流連忘返了，各式水果蛋糕、慕斯、鬆餅、黑糖蛋糕、手工餅乾與奶酪，每一樣樣都想嚐看看，尤其是沖繩紫薯杯子蛋糕，色彩繽紛的紫薯吃起來微甘自然的口感，細膩的滋味讓人忍不住想再多吃一個呀！
吃完蛋糕，再來冰淇淋區瞧瞧，除了有哈根達斯冰淇淋外，還有限定的沖繩石垣鹽霜淇淋與黑糖刨冰耶，好難抉擇喔，都想吃看看(笑)。
蔚藍海洋的魔力，誘人的沖繩頂級海鮮，現在在遠東Café就吃的到，平日午餐為980元；晚餐為1080元；周末午餐與週六晚餐為1280元；周日晚餐1080元，以上價格皆需加一成服務費。不用出國就可以嚐到沖繩頂級海鮮與各式特色料理，滿足味蕾的饗宴就在遠東Café！
還有加碼的主廚餐桌特別活動，只要在「心鮮沖繩」海鮮節活動期間預定午、晚餐時段人數達10人，即可加價600元加一成，享有主廚精心設計的三道沖繩限定特色料理，分別是鮮剖深海夜光貝佐香檸芝麻醬、炙燒鮪魚腹脇佐七味子襯香草甜糖漬、沖繩胡麻豆腐佐熔巖黑糖等桌邊服務，更可在沖繩風格布置的私人包廂裡享用喔，數量不多，有興趣的人趕緊打電話訂位吧！
一飽口福後，邊喝著酸甜的香檸特調，邊想著下一次的日本旅行想去哪裡。不妨計畫一趟沖繩美味之旅，近距離感受海洋與日光，品味海洋到餐桌的飲食哲學吧！
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香格里拉臺北遠東國際飯店-遠東Café
地址：臺北市大安區敦化南路二段201號6樓
訂位專線：(02)7711-2080
用餐時段：午餐上午11:45至下午02:00；晚餐下午06:00至09:00
【文字記錄多半有時效性，發文日期請列入參考，前往消費時前請先跟店家確認喔。】
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