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很高興應愛評體驗團特別邀約體驗活動，提早試吃億長御坊2018年年菜。

億長御坊除了知名的南門市場創始店外，

現在也進駐到各大百貨，隨時想要購買，就更加方便了！

如果大家還在為年菜的事傷透腦筋，希望這篇食記可以幫到大家。

這次提貨的地點為新光三越A4店，自市政府站步行過來約六分鐘，相當方便！

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位於B2美食街的億長御坊，櫃位相當大！

各式各樣的熟食，種類之多，讓人看得眼花撩亂～

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雖是位於百貨公司的櫃位，但菜色豐富，選擇性高，有各式冷凍熟食。

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也有過年常會送禮的香腸臘肉。

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年菜購買熟食在家團圓，億長御坊猶如家裡的第二個廚房，

可以幫大家省去市場大肆採買的時間，也不用煮得昏天暗地最後搞得沒胃口，

之於忙碌的職業婦女或是家庭主婦，不失是個方便好選擇！

除了年菜外，平時也有好吃的便當，都是蠻受到一般人喜愛的道地手路菜。

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各種熟食，看起來相當美味，讓人看得忍不住口水直流～

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豐富的菜色，即便每天輪著吃也不怕會吃膩，

有家常料理，也有平時只有上館子才吃得到的料理美食。

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連辦桌時才吃得到的富貴火腿，這裡也買得到哦！

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在食材的安全上，億長御坊同樣也為大家嚴格把關，

選擇當天採買最新鮮，通過農藥檢驗吃來安心！

豆製品堅持選擇非基改黃，肉品也是選用臺灣CAS認証豬肉及雞肉，

連調味料也是採用100%非基改純釀造醬油，及100%純釀造糯米醋，

不添加人工化學製品，天然的吃來最好！

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2018年年菜預購，大家也可以參考參考哦～

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櫃上備有年節禮盒，送禮自用兩相宜。

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以環保不織布作為提袋，還可以當環保購物袋，

億長御坊也跟大家一起攜手作環保。

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這次體驗的內容共有1個佛跳牆及4樣菜，相當青操！

包裝上相當用心，完全作到滴水不漏。

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冰糖蓮藕300g

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包裝上都有詳載產品成份，保存方式，有效期限及回溫方式....。

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冰糖蓮藕還有附糖包。

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雪菜百頁300g?

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佛跳牆2000g

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梅干扣肉550g?

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腸旺臭豆腐500g

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要吃的前一晚，先將年菜自冷凍庫裡移至冷藏退冰，

吃的時候，以電鍋或微波爐覆熱，

家中如果有微波爐的話，加熱回溫更快，

只要不到不小時，就有一桌澎湃的年菜。

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雪菜百頁

雪菜香脆，百頁彈牙，鹹香夠味，看似平凡的家常菜，意外的超下飯！

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腸旺臭豆腐

個人還蠻愛這類的小吃，腸旺臭豆腐煮到十分入味，

該有的香辣，一樣也沒少，完全將這道菜的精髓發揮到了極致！

將湯汁淋在白飯上，絕對是讓人忍不住白飯又要多添一碗的好菜啊！！　

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豆腐跟鴨血彈牙爆汁，鴨血好吃又無腥味。

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大腸處理得非常乾淨，完全無異味，彈牙而不韌，牙口不好的朋友們同樣也能大口品嚐！

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冰糖蓮藕

這道菜算是平時比較吃不到的功夫菜，將糯米塞入新鮮蓮藕內，再下去悶煮，

感覺製作上應該蠻搞工的。

原本以為悶煮到這種顏色，蓮藕應該都軟爛了吧？！

沒想到蓮藕還帶點Ｑ彈脆度，冰糖與蓮藕的香氣起了很大的作用，

加上彈牙糯米，吃來香甜可口，一點都不甜膩！

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梅干扣肉

隨碗覆熱的梅干扣肉，倒扣至盤中，

超完美賣相，跟在餐館吃到的一模模一樣樣！　

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因為本身不喜歡肥肉的油膩感，

所以平時沒有習慣吃肥肉的我，其實很少吃梅干扣肉的。

億長御坊的扣肉雖然連皮帶肉，肥的部份也不少，但吃來是Ｑ彈的口感，

尤其豬皮部份的膠質吃來帶點嚼勁，個人還蠻喜歡的！

福菜鹹香，同樣也是超殺白飯的好菜！！

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佛跳牆

相當真材實料的佛跳牆，料滿到快裝不住。

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有香甜嫰口，料多味美的自製肉丸子。

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煮得相當透的排骨酥，完全不用怎麼咬就骨肉分離。

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綿密栗子同樣也沒有少。

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被不識貨的我誤以為豬腳筋的花膠，軟Ｑ入味，滿滿的膠質，只嘆不能再多～

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也有整塊已煮透了的豬腳，很容易骨肉分離，

吃來完全不費力，連老人小孩也很適合享用。

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還有軟綿芋頭，香菇，金華火腿，筍片，魚皮.....，料多味美！！

集所有精華於一身的湯頭，甘甜香醇，

奉勸大家白飯記得一定要多煮一些，不然家裡發生暴動，我可是不負責滴啊！！

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※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!