臺中知名設計旅店品牌紅點文旅
RedDot Hotel，2018年正式經營
餐飲品牌-L’AR?ME Restaurant！
位於紅點文旅B1F，將臺灣食材帶入
傳統法餐手法，並將餐廳定位為
Casual Fine Dining，希望來的客人
可以輕鬆享受簡單美好的餐點。
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L’AR?ME Restaurant位在
紅點文旅的B1F，如其旅店大廳，
這裡的用餐空間設計也別出心裁！
深色系為主，搭配些許綠意
與天花板金屬藝術波浪造型，
走進去就非常喜歡！
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14 席吧檯區可以觀賞開放式廚房
法餐廚師團隊料理的身影！
食物溫暖香氣飄出，讓用餐體驗
更迷人～（也讓人肚子更餓）
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雖是輕鬆法餐，但在餐具品質
以及擺放上毫不馬虎！
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在法國吃法餐其實大多是單點，
但為了配合臺灣的飲食文化，
L’AR?ME法式餐廳提供不少
價格挺優惠的套餐！
平日午間套餐：
特選前菜&主菜或特選主菜&甜點，
附茶點、咖啡或茶，每人NT$680+10%起
晚餐套餐：
五種前菜選擇&四種主菜選擇
或四種主菜選擇&三種甜點選擇，
附茶點、咖啡或茶，每人NT$980+10%起
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▼餐前氣泡酒
除了品美食，品酒也是吃法餐
非常重要的飲食文化！
L’AR?ME法式餐廳很注重
搭配餐點的酒，除了不同餐
會有不同的建議搭配，所選的酒
也是來自法國的自然酒。
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▼現切伊比利火腿
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▼伊比利火腿佐番茄羅勒麵包（單點）
這盤是小份量，以前菜來說
兩人吃差不多！建議可以先單吃
片成紙張狀的伊比利火腿，
油脂的滑順口感和香氣都很棒！
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接著，可以選兩片伊比利火腿，
放到番茄羅勒麵包上吃。
番茄的甜香和水分，
搭上伊比利火腿的鹹香，
味道更清爽好吃！
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▼冷前菜
蔬菜高湯凍搭上高雄烏魚子丁，
以及南投大蔥，清雅的口味。
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▼手工法式長棍搭牛蒡奶油
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長棍麵包是自製，但更讓人
驚豔的是自製的牛蒡奶油！
木質感香氣搭上法式奶油的香，
超級迷人，我差點要再
多續麵包和抹醬！
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▼法式冷凍肉派
法式傳統肉派結合宜蘭鴨賞，
再以派皮包覆起來烘烤製作，
搭上旁邊如花圈的生菜
和高湯凍一起食用，
讓人喜愛的優雅前菜。
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▼澳洲和牛橫膈膜（套餐需加價380)
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之前在燒烤店吃過牛橫膈膜，
當時並沒有對這部位有太多印象。
但這天在L’AR?ME法式餐廳
吃到的牛橫膈肉，有菲力的軟嫩，
也有肋眼的油脂香氣！
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▼自然酒橙酒
在法餐喝過紅酒白酒，
但從沒喝過橙酒！
也很豐富的熟成水果香氣，
卻不會因為甜度而搶掉餐點味道。
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▼甜點GRAPES
以優格奶酪為底，搭配新鮮
與醃漬葡萄，並佐上白葡萄釀製的
雪莉酒凍，以及白蘭地冰淇淋，
好吃極了！一點都不輸給我
2015年在巴黎米其林餐廳吃到的甜點！
完全排入我人生好吃法式甜點清單～
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▼涎仔茶與茶點
飯後熱茶與茶點，包有龍眼乾的
巧克力塔非常推薦！再飽都要吃～
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這天是開幕記者會，
現場還有媒體示範菜色，
每樣看起來都很精緻，
好想每樣都吃吃看！
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▼摩洛哥式燉茄子
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▼市場鮮魚
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▼干貝白玉濃湯
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▼紅咖哩燉豬肉
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▼白醬油柑橘油醋季節沙拉
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L’AR?ME法式餐廳外面，
順著藍綠色長廊走去，
底端是流線的原石造型沙發區。
以及與酒窖、造型原石相呼應的
Poetic Lab 燈光藝術作品「波光Ripple」。
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伊比利火腿也放在這保存，
很可愛的是火腿還綁腳鍊，
是怕逃跑嗎（大笑）
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<L’AROME 法式餐廳>
地址：臺中市民族路206 號
電話：04- 2220-8000
營業時間：午餐11:30-14:30；
晚餐17:30-22:00；週二店休