小資上班族的下班提案
美食提案 X? 大稻埕魯肉飯
講道臺(tái)灣的國(guó)民美食，魯肉飯一定榜上有名！
舉凡巷弄小吃店，到高級(jí)飯店都有魯肉飯的蹤跡出現(xiàn)，
人人都在賣(mài)魯肉飯，要如何在這片紅海中打出響亮名聲？
除了好吃外絕對(duì)還要有特色！
小資今天要來(lái)介紹這間可以一次吃到臺(tái)灣新三寶的魯肉飯店 – 大稻埕魯肉飯
讓你『豬腳、控肉、魯肉飯』，三個(gè)願(yuàn)望一次滿(mǎn)足！
大稻埕魯肉飯位置其實(shí)不算顯眼，甚至可以說(shuō)是整個(gè)隱匿在市場(chǎng)之中，
但還是被小資的愛(ài)吃魂發(fā)掘了！
如果從捷運(yùn)臺(tái)北車(chē)站到京站再過(guò)來(lái)的話，大約需要十分鐘的時(shí)間，
附近有著名華陰街商圈，吃飽的話可以來(lái)這挖寶，
這裡是批發(fā)的大本營(yíng)，
而大稻埕魯肉飯就藏在這長(zhǎng)安西路巷弄內(nèi)的菜市場(chǎng)裡。
從長(zhǎng)安西路來(lái)，
看到皇后旅店跟水果攤走進(jìn)這條巷弄大約50公尺的距離就可以找到了！
店內(nèi)空間大約可以容納10~20人不算太多，
但翻桌率還高的，小資這次等個(gè)10分鐘就有位子了！
店門(mén)口這兩大鍋特別醒目！
控肉豬腳跟魯肉分開(kāi)兩鍋來(lái)滷，看起來(lái)滷得超透超入味，且香味四溢。
小資當(dāng)天可是沒(méi)吃早餐Q_Q看到這兩鍋肚子已經(jīng)飢腸轆轆!
這時(shí)店家還撈出了豬腳整個(gè)已經(jīng)迫不及待大快朵頤一番了! A_A
雖然店面不大，但店家的裝潢是有設(shè)計(jì)過(guò)的，帶了點(diǎn)古早懷舊的味道！
感覺(jué)好像回到60年代似的。
牆上這幅照片，讓小資明白了這也是一個(gè)傳承了60年的故事!
如果只有兩人來(lái)吃又想吃到國(guó)民三寶，
小資建議大家可以點(diǎn)份魯肉飯?jiān)偌由弦环菘厝怙垼?/p>
最後再單點(diǎn)一份豬腳就都可以三種都吃一輪！
大稻埕魯肉飯價(jià)格平實(shí)，採(cǎi)半自助式點(diǎn)餐，
填完單後再交給老闆就可以了哦，
老闆還很貼心的在菜單上寫(xiě)上吃完再結(jié)帳，
小小舉動(dòng)充分展現(xiàn)對(duì)客人的信任。
很快的店家就上菜囉!
魯肉飯 $30/小
有大小碗之分，我們點(diǎn)了小碗，滷肉部分屬於肥瘦個(gè)半。
而且要特別強(qiáng)調(diào)的是，店家給的這魯肉份量頗多！
不是單單只有魯肉汁而已，滷肉幾乎蓋滿(mǎn)了整碗飯阿，
一端上桌的香氣~這味道讓人一聞就胃口大開(kāi)啊，
滷汁鹹度適中，不會(huì)死鹹或過(guò)油，非常順口吃久了還可以吃出甘甜味完全不膩口！
中段豬腳 $80
豬腳的選擇各有特色，在臺(tái)灣豬腳大致上分為三段
腳蹄-純皮帶點(diǎn)筋
中段-連皮帶肉帶筋帶骨
腿扣-瘦肉多帶皮
吃豬腳最重要的就是一定要吃到他的皮，
滿(mǎn)滿(mǎn)的膠質(zhì)非常營(yíng)養(yǎng)，但若都只吃皮又會(huì)顯得膩口，所以一定也要有些瘦肉，
中段的好處就是除了皮跟肉之外還可以吃到筋呢，一舉多得。
店家魯?shù)牟还苌珴蒕度都非常剛好，也不會(huì)死鹹，是屬於比較清爽的口感！
女生真的會(huì)喜歡，尤其豬腳可是美容聖品呢！
控肉飯 $65元
其實(shí)小資一看到這碗時(shí)有驚訝到，
一是驚訝到這肉怎麼可以這麼大片，
二是這肥肉比例對(duì)小資來(lái)說(shuō)有些高，不過(guò)控肉就是要有肥肉才夠味！
看看這肉幾乎要覆蓋住整個(gè)碗了，真的分量跟誠(chéng)意都十足。
雖然一開(kāi)始小資有點(diǎn)害怕肥肉的部分，但吃下去卻完全沒(méi)有過(guò)油的膩口感，
反而相當(dāng)順口，醬汁也是屬於清爽不死鹹的類(lèi)型！
顛覆以往小資覺(jué)得控肉就是死鹹的既定印象。
搭配上酸菜、小黃瓜及豆干有去油解膩效果，
喜歡清爽健康口味的朋友，你絕對(duì)會(huì)喜歡這道！
滷筍絲 $30
吃魯肉飯?jiān)觞N可以沒(méi)配筍絲呢!
小菜的份量算蠻多的，搭配上魯肉飯吃起來(lái)超順口，
發(fā)現(xiàn)店家的特色在於不油膩不重鹹以清爽健康為路線！
滷油豆腐及滷鴨蛋 各$15
鴨蛋要比雞蛋來(lái)的大也稍微帶點(diǎn)較硬的口感，
油豆腐則是非常軟嫩，是小資喜歡的類(lèi)型。
燙青菜$30
當(dāng)天大陸妹燙過(guò)後淋上特調(diào)的醬汁，簡(jiǎn)單而美味！忍不住一口飯一口菜停不下來(lái)。
金針排骨湯 $50
湯品除了有傳統(tǒng)的蘿蔔排骨湯外還有金針排骨湯，
店家採(cǎi)用大骨去熬煮可看到濃郁的乳白色高湯，
喝起來(lái)非常爽口清甜絲毫不油膩，其中排骨令小資有些意外，
原本小資以為會(huì)像以前外面吃到的那樣只有骨頭沒(méi)甚麼肉，頂多有些軟骨這樣，
但店家給的排骨卻是幾乎每塊都有肉，吃起來(lái)非常過(guò)癮，難怪湯也充滿(mǎn)了肉的甘甜!
最後小資跟友人還點(diǎn)了杯蘋(píng)果西打喝94滿(mǎn)足94開(kāi)心囉
整體來(lái)說(shuō)大稻埕魯肉飯是屬於較於清爽口感的魯肉飯店，
不像過(guò)去常吃到的那種重油或重鹹的味道，顛覆以往印象！
小資認(rèn)為吃下來(lái)對(duì)身體無(wú)負(fù)擔(dān)非常健康，
很推薦給喜歡清爽口感又愛(ài)吃豬腳或魯肉飯的朋友們！
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| 店家資訊 |
大稻埕魯肉飯
FB?www.facebook.com/DadaochengBraisedporkonrice/
電話：0988-051-825
地址：臺(tái)北市大同區(qū)長(zhǎng)安西路220巷17號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一~星期六 11:30~20:00
公休日 : 星期日
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