世界級知名設(shè)計旅店－臺中紅點文旅繼騷包酒吧後，經(jīng)營法式料理餐飲品牌L’AR?ME（為法文「香氣」之意），以傳統(tǒng)法餐手法結(jié)合臺灣食材，餐廳定位為Casual Fine Dining，人人都可以輕鬆沒有壓力的享受一頓精緻的法餐饗宴！

L’AR?ME法式餐廳位在紅點文旅B1，清晨是房客享用早餐的地方，中午則搖身一變成了L’AR?ME

當(dāng)然，用餐環(huán)境如同紅點文旅大廳也獨出心裁，暗色系為主搭配各種綠色植物，最吸睛的莫過於從天（花板）而降的綠意，也藉此呼應(yīng)臺中給人的柳川印象！

L’AR?ME共有56席座位，搖滾區(qū)必然就是吧臺座位，限量14席，將開放式廚房一覽無遺，如果希望有自己的用餐空間另外還有包廂10席

當(dāng)日我們很幸運地被安排坐在吧臺座位，好比在欣賞精湛的料理演出，近距離欣賞由主廚Raymond帶領(lǐng)的團隊在廚房內(nèi)各司其職大展身手，也能在第一時間感受到各種佳餚的香氣（覺得被誘惑）。

雖然L’AR?ME走的是輕鬆路線，但是服務(wù)品質(zhì)、餐具擺放、餐點水準絲毫不馬虎，高貴而不貴，整體吃下來覺得很物超所值！L’AROME 每季的菜單都會以季節(jié)蔬果來思考肉類的搭配，並將臺灣當(dāng)?shù)氐氖巢娜谌胍坏赖婪ú土侠怼?/p>

L’AR?ME採取套餐方式供餐（完整menu點此）
平日午間套餐：
特選前菜&主菜或特選主菜&甜點
每人$680+10%起

晚餐套餐：
五種前菜選擇&四種主菜選擇&三種主菜選擇
每人$980+10%起

美酒也是法餐不可或缺的重要角色
L’AR?ME的侍酒師因材施教為餐點搭適當(dāng)?shù)木?br> 這頓午餐我們就品嘗了好幾種酒，喝到我小臉一紅
侍酒師說這裡的酒60%都是來自法國的自然酒

※溫馨叮嚀：未成年請勿飲酒！喝酒請勿開車！

餐前氣泡酒

主廚Raymond曾在倫敦L’atelier de Joel Robuchon擔(dān)任兩年副主廚，具有紮實的法式料理烹調(diào)實力

話說我們的位子根本是伊比利搖滾區(qū)，主廚近在眼前片伊比利火腿給你看，如此能不單他的檯嗎？能嗎？（左手背拍右手心）腦波弱又貪吃的我們就立馬單點一份來吃

伊比利火腿
這是小份量的，兩人共享剛剛好，還附兩塊番茄羅勒麵包

服務(wù)人員推薦先單吃，再和番茄羅勒麵包一起食用，整體來說鹹香開胃，還滿推薦餐前可以來一份伊比利火腿當(dāng)開場！

手工法式長棍麵包
麵包是自製的，然而更值得一提的是自製的牛蒡奶油，牛蒡巧妙地與法式奶油結(jié)為連理，散發(fā)出獨特的香氣，服務(wù)人員表示主廚非常喜歡牛蒡，因此L’AR?ME有些料理都可見牛蒡的芳蹤。若不是要留胃容量給接下來的餐點，我們可能會再續(xù)一盤麵包吧

冷前菜
蔬菜高湯凍搭配高雄烏魚子和南投大蔥，最後再以琉璃苣點綴，整體吃起來清新淡雅之中帶有點蚵仔的味道

法式冷凍肉派
擺盤像極了一幅美麗的畫作！生菜如花圈般圍住冷凍肉派，優(yōu)雅貴氣
將法國的傳統(tǒng)肉派結(jié)合宜蘭鴨賞和膽肝，再以派皮包覆起來烘烤製作，
臺法結(jié)合的一道經(jīng)典料理，不管是視覺或味覺都有相當(dāng)傑出的表現(xiàn)！

蝦汁蒸蛋
選用臺東東海岸海域純海水養(yǎng)殖的白蝦，以法式蒸蛋的烹飪技法，再將蝦汁搭配海蘆筍和海藻入菜，建議將湯匙直接挖到底由下往上挖，各種好料一口滿足！

蝦子肉質(zhì)鮮甜具有彈性，並且有濃濃的海洋味，平常就愛吃蒸蛋的我非常喜歡這道法式熱前菜，如果再訪我會想再吃蝦汁蒸蛋！

黑蒜燉飯
內(nèi)含帕瑪森、竹筍、波特酒，黑蒜是主廚對法式料理的香氣詮釋，特別的是味道濃烈的辛辣大蒜經(jīng)由12天60度的發(fā)酵後，成了截然不同的酸甜風(fēng)味，相當(dāng)柔和，味道層層堆疊具有層次

（自然酒）法國橘酒
主餐配紅酒白酒不稀奇，但是搭橘酒喝對我可新鮮了！侍酒師說瓶裡有些許葡萄果肉，目的是在瓶中可繼續(xù)增添酒的風(fēng)味，因此水果香氣十分突出，但也不會反客為主搶掉食物的風(fēng)采，擔(dān)任很棒的配角。（吃完這頓飯真心覺得該好好來涉獵酒的相關(guān)知識XD）

澳洲和牛橫膈膜（套餐需另加價$380）
柔軟的和牛橫膈膜部位肉在攝氏250度下煎烤，搭配東臺灣的剝皮辣椒，牛肉相當(dāng)軟嫩多汁好吃，推薦配著鮮甜不辣口的辣椒一同入口，讓口感更加有層次！

柑橘可麗餅
冰沙由檸檬與蘿勒組合而成，非常清爽細緻，個人頗喜歡這獨特的冰沙口感！

可以配著包覆新鮮柑橘果肉的可麗餅，並加入百香果佐香茅，果酸味會更加明顯有層次

Grapes
以優(yōu)格奶酪為基底，加入新鮮醃漬葡萄，並佐上白葡萄所釀製的雪莉酒凍，以及葡萄酒加以蒸餾濃縮製成的白蘭地冰淇淋。我的美食女芃友超級喜歡，還忍不住跟甜點師傳達她對這道甜點的愛意

餐後茶點
我選的是香草茶，以洛神花搭配九種香草，喝起來酸甜酸甜！
茶點為費南雪和包有龍眼乾的巧克力塔（←口感很特別，一定要嚐嚐看）

由於當(dāng)日是媒體餐會，現(xiàn)場還有展示一些菜色供大家拍照
以下為我們有看到?jīng)]吃到的料理 XD

季節(jié)沙拉
如花朵綻放的精緻外型，腦海不自覺浮出「艷冠群芳」這個詞彙
選用東勢的紅橘黃新鮮彩色蘿蔔，再以生、熟、烤三種手法來料理
搭配白醬油和柑桔油醋呈現(xiàn)，是道光看就足以令人心花開的沙拉！

白玉濃湯
以白蘿蔔為基底，搭配干貝佐白綠紅各色的蕪菁，還有高雄美濃的蘿蔔乾，成就細緻又濃郁的田園風(fēng)濃湯

紅咖哩燉豬肉
這是一道融合歐洲和亞洲的風(fēng)味料理，紅咖哩燉煮的豬肉，配上由西班牙紅椒粉鹽醃製而成的西班牙臘腸Chorizo

摩洛哥式燉茄子
茄子上有番茄、醃檸檬以及香菜，個人對何謂「摩洛哥式」頗為好奇，之後有機會再去洽詢服務(wù)人員了解一下

市場鮮魚
主廚將白肌牛蒡與鮮紅甜菜融合，醍醐出溫潤酸甜滋味，搭配每日市場鮮魚

沿著餐廳門口的藍綠色長廊走過去，10 席的專屬包廂空間就隱藏在這裡，緊鄰著酒窖櫥窗！包廂外是流線的原石造型沙發(fā)區(qū)，與酒窖、造型原石相呼應(yīng)的Poetic Lab 燈光藝術(shù)作品「波光Ripple」，以吹拂過的水面波光倒影為靈感，交織而成波光粼粼的水波光影畫面。

走近一瞧，伊比利火腿被保存在此，像犯人般被銬住，想說難道是怕他半夜偷偷跑去樓上玩溜滑梯嗎XD

總之，紅點文旅又多一個讓人入住的吸引力了
L’AR?ME優(yōu)雅卻不拘謹、價格在法餐也算和藹可親
個人覺得十分適合帶心愛的另一伴來約會
真心建議用餐可以順便(?)入住紅點文旅
吃飽喝足直接上樓去睡覺or do someting else（挑眉兩下）

L’AR?ME法式餐廳
營業(yè)時間：午餐11:30~14:30/ 晚餐17:30~22:00（週二店休）
電話：04-2220-8000
地址：臺中市民族路206號
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