說到大溪名產時很多人會聯(lián)想到豆干，但其實有很多內行的朋友都知道：大溪老店-杏芳食品的手工糕餅很受歡迎，是到大溪必買的大溪美食，而杏芳食品跟著時代的腳步而推陳出新，近幾年推出許多新穎的烘焙品都廣受消費者歡迎，乳酪球、巧克力布郎尼還被非凡新聞、上班這黨事等眾多媒體報導，也是深受許多上班族喜愛的團購甜點。杏芳食品的原味乳酪球、草莓乳酪球、QQ布朗尼，也是這兩三年很夯的人氣伴手禮和熱門團購美食。

?

杏芳食品是位於桃園大溪老街超過70年的知名餅舖老店，初期以經營糖果批發(fā)為主，而後開始製作訂婚喜餅、素大餅、地瓜餅、椪餅、香菇素餅、鳳梨酥傳統(tǒng)糕餅，傳承三代的杏芳食品因為嚴選材料且堅持手作而廣受歡迎，近年來轉型作西式點心，且繼續(xù)秉持著健康美味的信念且不添加防腐劑，研發(fā)出可以一口吃的巧克力布朗尼和乳酪球..等著名西點，被非凡新聞、東森財經新聞和上班這黨事等報導，連許多藝人吃過後也都讚嘆連連。

?

因為響應環(huán)保政策，所以杏芳食品現(xiàn)在不主動提供紙袋，而是每購買兩盒會提供一個環(huán)保購物袋 (但如果有送禮需求的朋友還是可以特別請客服改成提供紙袋)。其實我個人覺得這種環(huán)保袋既好看又實用，當伴手禮送給朋友或客戶時也很大方耶。

?

杏芳食品的乳酪球系列算是這兩年很夯的熱門團購商品，除了原味乳酪球之外， 後來還研發(fā)出草莓乳酪球、咖啡乳酪球、抹茶乳酪球和蔓越莓乳酪球4種口味，這一系列的乳酪球都是蛋奶素的喔！

?

乳酪球系列都是採用透明盒蓋的5吋圓形蛋糕禮盒包裝，盒子上頭會標示出成分、賞味期限..等詳細資訊。

像這盒原味乳酪球的成分就有：澳洲進口乳酪、紐西蘭天然奶油、杏仁粉、芝士粉、紐西蘭奶粉、本地新鮮活力蛋、海藻糖、小麥粉。?

盒蓋上還會特別貼著食用方式的提醒，因為沒添加防腐劑，所以產品需冷凍保存，可保存7天，想吃前先退冰3~5分鐘，才能吃到最佳的口感。

?

打開盒蓋後就能聞到濃郁的乳酪香味，香味好誘人啊！一盒裡面裝滿了32顆的表面烤得金黃可口的乳酪球，小巧別緻的乳酪球被整齊地分成上下兩層排列著，上下層都有放紙模隔開，以免黏在盒子上，除了形狀不美之外也比較不好拿取。

?

杏芳的乳酪球都是由師傅手工製作，除了添加經過SGS檢驗的本地活力蛋之外，還採用澳洲紐西蘭天然放牧的奶油乳酪，經過特殊調配後在低溫中36小時讓它慢慢熟成，製作程序繁復又費時，卻讓乳酪風味更加有層次，製作時用的是甜度溫和且較健康的海藻糖，就是要讓人吃得美味又健康。

?

乳酪球的SIZE比50元硬幣還大一些，但就是那種能一口吃掉的大小，因為是手工生產的，所以每顆形狀都會不大一樣。

杏芳的乳酪球是每日接單後才排程生產，且是手工製作限量供應的，當天製作、當天出貨，這樣就能讓消費者拿到手的都是最新鮮的美味，這點也能讓人感受到他們的用心。

?

看官網(wǎng)說明時有看到乳酪球的製作過程還蠻有趣的，師傅會先在很像車輪餅那種有圓洞的烤盤，先手工擠底層香濃餅乾、之後再擠上重乳酪蛋糕乳酪球，所以乳酪球會有兩層，上層是乳酪、下層是餅乾，結合起來整體口感更有層次。

?

原味乳酪球的上層是的扎實的乳酪，我個人感覺吃起來的口味上界於輕、重乳酪之間，咀嚼時整個口鼻都會充滿濃郁的奶香。剛拿出冰箱就吃會有一種類似冰淇淋的口感，稍微退冰在吃的話會感受到較濕潤甚至會有點黏牙的綿密感，底下的餅乾不像消化餅阿樣硬脆，吃起來比較鬆軟，偶爾還嚼得到小小的杏仁小顆粒，鹹甜鹹甜的乳酪球香濃滑順又不會過於甜膩，難怪會那麼受歡迎，能年銷超過500萬顆。

?

最近各大賣場推出的草莓季商品光看DM就燒得我不要不要的，當然也不能錯過杏芳的草莓乳酪球了！杏芳食品的草莓乳酪球是季節(jié)限定商品，錯過就要再等一整年才吃得到。

?

看草莓乳酪球的成分標示有：進口乳酪、紐西蘭天然奶油、杏仁粉、芝士粉、紐西蘭奶粉、本地新鮮生雞蛋、糖、小麥粉、大湖草莓乾、比利時草莓餡、草莓果露。

杏芳的真草莓乳酪球據(jù)說是主廚採用新鮮大湖草莓乾燥而成的草莓乾，及創(chuàng)立於1927年的比利時 ALDIA草莓餡製作而成的，感覺得出下了重本。

?

能看到每一顆草莓乳酪球上都有著紅色的點點，那些可都是真材實料的草莓果肉耶！據(jù)說這是主廚耗時5年不斷調整配方才推出的草莓乳酪球，能完美呈現(xiàn)草莓自然的香氣。

?

草莓乳酪球的上下層都有精心調配，上層是酸甜中帶有果粒口感的草莓乳酪ˇ黯蛋糕，下層是手工特製乳酪蛋糕，打開盒蓋就能一直聞到就聞到草莓微酸微甜的香氣。

?

草莓乳酪球吃起來有草莓獨有的酸甜感，且能吃到真實草莓的香甜，卻又不會和原本的香濃乳酪起衝突，而且還吃得到顆粒感的草莓，搭配底層的手工特製乳酪餅乾會讓香味和口感更加乘，和外面用草莓香精做的草莓商品差異很大，也讓身為草莓控的我吃得超開心！

?

杏芳的巧克力布朗尼也是夯到不行的熱賣商品，原味布朗尼和脆皮布朗尼推出後就好評不斷，現(xiàn)在又推出了包手工麻糬內餡的QQ布朗尼，也可說是巧克力布朗尼的豪華升級版，QQ布朗尼據(jù)說也是季節(jié)限定的商品，金色配黑色的外盒包裝感覺很貴氣。

?

一盒裡有12入QQ布朗尼，QQ布朗尼的成分標示有：特級苦甜巧克力、紐西然天然奶粉、可可粉、本地新鮮蛋、日本海藻糖、小麥粉，據(jù)說這是30年老師傅使用了進口比利時、馬來西亞等五種以上進口特級巧克力，以黃金比例調製而成的，略帶苦甜而不膩口，讓人一口接一口的幸福甜點。

?

一球球圓嘟嘟的的QQ布朗尼看起來好可愛，底下有附一層咖啡色的紙墊包裝，乍看下很像巧可力球，仔細看會發(fā)現(xiàn)QQ布朗尼的體積比金莎還大上很多，底下的包裝紙也讓QQ布朗尼拿起來較不沾手。

?

這顆QQ布朗尼外層的苦甜巧克力布朗尼帶有超濃郁的可可香甜味道，鬆軟綿密的口感中還帶有札實感，微苦微甜的布朗尼吃起來不會過於死甜且不會膩口，底部感覺更濕潤些、會有點類似巧克力醬的口感，裡面還有軟黏帶Q彈口感的手工麻糬，內部很紮實飽滿！

QQ布朗尼有好幾種吃法 :?一拿出冰箱就吃會有較硬而紮實口感，若等3~5分鐘退冰後再吃口感會變得比較綿密、入口後微苦香甜就會濕潤的化開，還能拿到微波爐加熱30秒再吃，據(jù)說會有類似融漿的口感 (不過這12顆一拍完照後就被家人分食秒殺，根本等不及微波加熱XD) 。

?

甜而不膩的QQ布朗尼、乳酪球、草莓乳酪球都很適合配上一杯咖啡或紅茶，會感覺很享受，也能幫平凡生活增添一些幸福的滋味。

?

杏芳的小西點因為使用了海藻糖，讓熱量能和甜度大幅降低，我個人覺得多吃幾顆都不會膩口，加上這些都是一個一口的大小，除了加熱的布朗尼系列，愛美的女生也不用擔心口紅被吃掉要重化的困擾，看電視或聊天時當作零食來吃真的超方便。?

杏芳食品QQ布朗尼、乳酪球、草莓乳酪球使用嚴選食材以黃金比例製作，能讓味蕾感受食材自然的美妙滋味，甜度不高的甜點吃起來順口不膩，感覺怎麼吃都很可口，是很容易會讓人吃到停不了手的美味甜點，喜愛吃甜點的朋友很建議找機會吃吃看喔！

?

杏芳食品?

地址：桃園市大溪區(qū)中央路127號

電話：03-3881689

店家網(wǎng)址：http://www.shingfangpastry.com

粉絲專頁：https://www.facebook.com/shingfengpastry/