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這次二訪東華大學(xué)後門的日式簡(jiǎn)餐店
除了餐點(diǎn)種類非常多樣且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠之外
花蓮少見(jiàn)的客製化點(diǎn)菜系統(tǒng)也很特別
自己的口味能自己調(diào)整的【賀田屋蓋飯咖哩】?
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檢視較大的地圖
位於東華大學(xué)後門附近的賀田屋蓋飯
從志學(xué)車站步行過(guò)來(lái)約10分鐘左右
店外超大的帆布扛棒讓人一看就能知道
有拉麵、蓋飯、炒飯以及咖哩等餐點(diǎn)
初次來(lái)用餐所嚐到的心得大家可以看看
也因?yàn)榉萘可偃会岵忘c(diǎn)口味普通的關(guān)係
從那次之後就一直沒(méi)有再過(guò)來(lái)吃飯
但收到老闆說(shuō)口味和菜單一直在調(diào)整
所以我去試吃時(shí)店內(nèi)SOP都還是有點(diǎn)亂
希望能抽空過(guò)去再次試試看整個(gè)餐點(diǎn)
因此決定利用有空的時(shí)間再過(guò)來(lái)踩踩看
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走進(jìn)來(lái)店內(nèi)空間擺設(shè)和之前差不多
也正因?yàn)樽罃?shù)不少因此適合系所聚餐
老闆說(shuō)常常都會(huì)有學(xué)生整群來(lái)用餐
旁邊黑板上也寫(xiě)著餐點(diǎn)的介紹和說(shuō)明
不過(guò)整面的黑板下就是用餐座位
因此建議能在要擦掉更改上頭內(nèi)容時(shí)
先將黑板擦乾淨(jìng)避免飄落的粉筆灰
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賀田屋使用平板或app線上點(diǎn)餐
點(diǎn)餐完也會(huì)依照單據(jù)來(lái)叫號(hào)取餐
自己是沒(méi)有下載軟體來(lái)點(diǎn)餐過(guò)
但是如果先再家裡下單再過(guò)去領(lǐng)取
不用現(xiàn)場(chǎng)罰站感覺(jué)也是挺方便的
成為店家會(huì)員也有優(yōu)惠折扣能參考
老闆還會(huì)出來(lái)教第一次來(lái)的客人點(diǎn)餐
回來(lái)接手家裡的年輕老闆滿親切的
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店內(nèi)有湯和白開(kāi)水可以自取
今天例湯是便當(dāng)?shù)瓿Ｒ?jiàn)的海帶蛋花湯
用餐完畢後需要自行的回收餐盤
每種分類標(biāo)示都做得滿清楚的
因此吃完飯要分類其實(shí)很簡(jiǎn)單
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老闆在設(shè)計(jì)用餐動(dòng)線下了不少功夫
櫃臺(tái)除了自助點(diǎn)餐的平板之外
還有各種醬料可以適時(shí)自取
然後上面標(biāo)示貼還算是滿清楚的
有些還貼心的寫(xiě)著適合哪道菜
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搭配著圖文說(shuō)明的平板點(diǎn)餐系統(tǒng)
在花蓮縣內(nèi)應(yīng)該很少有這種點(diǎn)單方式
餐點(diǎn)種類從拉麵一直到炸物小點(diǎn)都有
而且大部分都可以依照口味做調(diào)整
或想在拉麵中加點(diǎn)一些配料也沒(méi)問(wèn)題
這點(diǎn)是來(lái)用餐方面彈性很大的地方
到櫃檯結(jié)完帳後會(huì)拿到一張點(diǎn)單
並且等待叫號(hào)機(jī)叫號(hào)就能去領(lǐng)餐點(diǎn)了
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如果真的不習(xí)慣使用app點(diǎn)餐的朋友
也有這種傳統(tǒng)式的紙本菜單可以劃記
但就是要調(diào)整口味會(huì)比較麻煩一些
還是建議大家可以透過(guò)平板點(diǎn)餐
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今天選了一份勁辣雞腿排45元
和一般早餐店所吃到的口感差不多
但是這邊的份量好像有多一些些
事前已經(jīng)有先醃過(guò)的勁辣腿排
不用沾醬直接吃就已經(jīng)很有味道
外皮炸到金黃色脆脆的還不錯(cuò)吃
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單點(diǎn)一份小的日式唐揚(yáng)炸雞30元
可以看到大概就是4小塊的份量
肉質(zhì)算是札實(shí)飽滿的唐揚(yáng)還不錯(cuò)吃
剛炸好起鍋的口感就和上次不同
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還加點(diǎn)了一份粗的脆薯40元
薯?xiàng)l依個(gè)人喜好有粗細(xì)兩種可以選擇
老闆特地拿了最近調(diào)的沾醬出來(lái)
有點(diǎn)像是泰式那種酸酸甜甜的感覺(jué)
不過(guò)我在吃東西還是比較喜歡吃原味
比較能夠品嚐到食物原本的味道
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老闆推薦的是黑蒜豚骨拉麵120元
然後我就自己升級(jí)一顆溫泉蛋+5元
老闆說(shuō)會(huì)使用日本進(jìn)口的湯頭去調(diào)整
或是直接找九湯屋上游廠商去叫貨
然後也因?yàn)榭腿诉€是以臺(tái)灣本地人為主
因此老闆也不諱言的說(shuō)就是臺(tái)式口味
湯的味道不錯(cuò)但蒜味再濃一些會(huì)更喜歡
叉燒算滿好吃的但肥肉部分比較少一些
因此就比較吃不出梅花豬那種油香味
總結(jié)是一間餐點(diǎn)種類多樣且能夠客製化
網(wǎng)路上對(duì)於原店家的評(píng)價(jià)新老闆也很認(rèn)同
對(duì)於小時(shí)候記憶中的味道好像有點(diǎn)痛苦哈哈
但是希望在不斷的改良和推陳出新之後
可以讓大家喜歡吃他們家所賣的餐點(diǎn)
以上雖然為試吃邀請(qǐng)但是皆為真實(shí)的感受
不專業(yè)心得分享給大家參考看看囉
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【賀田屋蓋飯咖哩】
餐廳網(wǎng)址：https://goo.gl/inmSTF
營(yíng)業(yè)時(shí)間：中午11:00-13:30 晚間17:00-20:00 (週三公休)
餐廳地址：花蓮縣壽豐鄉(xiāng)志學(xué)村中正路125號(hào)
連絡(luò)電話：0911-896641
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