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人均消費：60 ~ 130? 元
體驗日期與品項：2017/12/09，?(大)牛雜麵 110 元 + 小菜三盤 60 元(每盤 20 元)
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整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★
料理美味度：★★★
服務品質：★★★
店內環境氣氛：★
整體CP值：★★
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濕冷的周末，老婆跑去日本玩耍
獨守空閨的小弟只能與兩個臭宅看電影，看完後找個暖暖的東西來吃
從西門附近的餐廳找起，要不是太貴，就是評價很雷
最後找到了這家位在洛陽街， GOOGLE 評分還不錯的富宏牛肉麵
招牌很明顯長得有點奇怪，後面幾個字都淡到看不出來了
但第一個「富」字看起來卻很新，還是貼上去的
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原因是，這家原本叫建宏，與不遠處的「建宏牛肉麵」是同一家店(兄弟各開一家)
後來因為弟弟覺得哥哥的店生意較好，常搶走客人
所以哥哥就索性改名叫富宏，「建」就被「富」給貼了過去
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富宏 24 小時營業，我覺得有點猛
只是才走到店門，就覺得附近的味道不太好聞，有種廚餘混雜油煙的味道
店面外看起來也有些髒亂，大鍋大盆擺滿地，地面看起來也頗髒汙
雖然網路評分不錯，但這種店面環境是我做受不了的樣子...?
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先在門口點餐後，再進去找位子
這價錢倒是還蠻親民的，所有品項都有大中小三種份量，價差都是 10 元
以臺北市近年的牛肉麵價格來看，它們大碗牛肉、牛雜面只賣 110 元真的算很便宜
另外有賣麻醬、乾麵、湯餃之類的
小菜每盤也才 20 元，簡直是奇蹟!!
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店外環境略為髒亂的外觀，就不用期待店內會有多好了
擺設平凡、裝潢陽春，桌椅都是很流水席的那種...
兩桌之間的距離格的頗近，所以做起來蠻擠的
地面看起來就不是很乾淨，完全不想把包包放地上...
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小菜在最後面靠牆的位子，種類還算多，皮蛋、乾絲、海帶、小魚乾、豬耳朵之類的都有
一盤才 20 元，我們就一人選了一盤
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分別是乾絲、豬耳朵、海帶
結果我覺得只有海帶稍微好吃...
其他兩個味道都淡到不行，干絲完全沒調味的感覺，平淡無味
豬耳朵不夠入味，沒有滷得很香
應該都是店家直接買現成的來賣，不是自己做的...?
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麵的部分，我們點了大碗牛肉麵(110 元)與大碗牛雜麵(110 元)
麵條有粗、細兩種，粗的就像下面這張，像是粄條的寬度
大碗牛肉麵(110 元) ↓
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細的則像下面這張，與烏龍麵差不多的粗度
大碗牛雜麵(110 元) ↓
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試吃了一小塊牛肉，我覺得味道還不賴，滷得頗入味，鹹味適中
肉質帶點筋卻不老，靠近筋的地方稍有嚼勁，肉質部分則是很軟嫩
我的牛雜也不差，有牛肚、牛腸、牛心之類的，所有料吃起來也都還蠻有味道的
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但是!!! 就是這一個但是!!!
湯顏色看起來雖然蠻深，喝起來卻沒啥味道，很清淡
我覺得沒有什麼香味，少了滷包、香料之類的香氣，要不然就是水加太多
配料的滷汁與麵的湯汁感覺完全是兩個世界，配料很入味，湯汁卻無味
所以我覺得桌上的酸菜、牛油、蠟油可能都要加一點來提味...
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我加了個橘紅色的牛油後，湯汁多了點油光
味道喝起來好像多了種奶粉的味道 XDDD
同學說喝起來像是變成泡麵的湯汁我覺得也很貼切 XD (就像加了泡麵裡附的油包後的感覺
麵條部分是還不錯，煮的蠻剛好，是正 Q 的時候
可惜湯汁味道不夠香，麵條也很難入味，基本上就沒吸到什麼湯汁的香氣
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最後我必須說，在我這碗麵中有吃到不明塑膠碎片，疑似像吸管還是包裝紙之類的小碎片
加上用餐環境真的不優，讓我對這家的評價整個盪到谷底
少數的優點就是價格真的頗便宜，牛肉、牛雜滷得夠味，麵條口感佳
且?24 小時營業，晚上肚子餓是不錯的選擇
但缺點實在也蠻多，環境髒亂、店外氣味難聞、湯汁沒什麼香氣、小菜沒味道
對我來說，google 對這家的評分顯然是嚴重高估...
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店家資訊
富宏牛肉麵
地址：臺北市萬華區洛陽街 69 號
電話：02 2371 3028
營業時間：24 小時營業
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