在臺灣名聞海外的夜市代表性小吃中，香雞排應該算是屬於起源年齡較年輕，且最快速普及與屹立不搖的人氣小吃。也因此在每個夜市裡，總會有代表性的雞排名攤，且口味也越來越多樣化。
?
這回阿發要介紹的是在中原夜市裡，打著〝碳烤雞排發源地〞，以先炸後烤再刷上特製秘醬的雞排美味，以及價格親民，進而擄獲許多當地人與中原大學學生之心的「中原家鄉碳烤雞排」?
?
▲攤外觀
入夜後，
店家的招牌相當顯目。
?
▲排隊人潮
「中原家鄉碳烤雞排」創立於1998年，
雖如今在坊間，
碳烤雞排的店攤並不難見到，
但這攤上寫著〝碳烤雞排發源地〞，
且已走過20個年頭的它，
每當入夜，
攤前依舊擁有著高人氣。
?
▲各式炸物食材
除了碳烤雞排的選擇外，
一般鹹酥雞攤常見的炸物也都有。
?
▲價目表
價格看起來也很平價。
另架表中的〝老闆特別推薦〞區塊，
吸引我們的目光～
?
▲我們的餐點
碳烤雞排、沾醬豆腐塊、炸皮蛋、起士翹翹薯
?
▲碳烤雞排
酥香的外表下，還散發淡淡的芝麻與醬汁香～
?
▲碳烤雞排，大小
不小片喔！
?
▲碳烤雞排，剖面
外皮麵衣炸得很酥香，
雞排肉質鮮嫩又大塊，
再加上刷上中藥滷製而成的特製秘醬，
散發出淡淡獨特香氣與微鹹甜味，
讓碳烤雞排吃起來，
更增添古早傳統的好風味～
?
▲〝老闆特別推薦〞之沾醬豆腐塊
把外觀炸得相當金黃勻稱，
且酥香感十足的炸傳統豆腐，
最後刷上醬汁就成了〝沾醬豆腐塊〞。
?
▲沾醬豆腐塊，剖面
表皮不僅酥香還帶點脆度，
內則充滿豆腐的軟嫩感，
最後和碳烤雞排一樣，
刷上中藥滷製而成的特製秘醬，
增添了古早傳統的好風味。
?
▲炸皮蛋
將皮蛋裹上一層麵衣後，
再入鍋油炸的〝炸皮蛋〞，
看起來是不是顯得有些特別呢?!
?
▲炸皮蛋，剖面
一口咬下，
皮蛋所裹上的麵皮口感薄酥脆，
皮蛋則是因為經過油炸，
不僅讓皮蛋心原本獨特的腥味，
消除了許多，
也皮蛋的外皮更加Q彈好吃。
據說有許多原本不喜皮蛋的人，
還頗能接受這炸皮蛋的好風味。
?
▲起士翹翹薯
加了起士粉的炸脆薯，
讓瀰漫在空氣中的鹹香味，
更加濃郁。
?
▲起士翹翹薯，剖面
口感相當脆口〝ㄕㄨㄚ、〞嘴，
且香氣十足。
我們家的母女子三人，
頗喜愛這〝起士翹翹薯〞。
?
▲留影
「中原家鄉碳烤雞排」的炸物，
炸的酥香中，
不帶過多的油膩感，
刷上的特製秘醬，
讓炸物增添了古早傳統的風味，
加上物美價廉，
也難怪會成為中原夜市裡，
炸雞類的人氣名攤囉?
?
?
【營業時間】12：00～03：00
【地 址】桃園市中壢區實踐路124號
Loading...
想知道更多的平價美食或旅遊景點，按個讚加入《阿發的簡單幸?！贩劢z團喔↓↓
【延伸閱讀】
◎（食-中壢）彭大媽鳥蛋達人(創始店) 金黃酥脆、蛋香四溢，醬料選擇超多，CP值與人氣爆高的烤鳥蛋
◎（食-中壢）御冠園鮮肉湯包 皮薄、餡好、爆湯汁、味鮮美、銅板價的超人氣湯包
◎（食-中壢）法式焦糖布蕾 中原夜市內超人氣銅板價甜點小攤，口感滑順綿密濃郁、表皮薄脆的手工現烤焦糖布蕾
◎（食-中壢）香腸炒米腸 中原夜市必吃名攤，做法獨特、風味頗優，有如熱炒小吃的香腸炒米腸
◎（食-中壢）皇后先生 中原夜市手搖飲料店人氣王，名字逗趣、飲品好喝的「皇后先生」
◎（食-中壢）國旗屋米干店 數百面國旗旗海飄揚，聞名國內外?國旗屋?之彭湃的〝綜合米干〞與特別的〝火燒?涼拌〞
◎（食-中壢）「忠貞誠」米干 隱身眷村傳統市場內，在地推薦超高人氣排隊美食〝雲南米干〞與〝豌豆粉〞
◎（食-中壢）百寧芋仔冰店 眷村市場在地超高人氣排隊美食！透心涼且純手工製的〝古早味冰沙〞 驚！只要15元還可雙口味~
◎（食-中壢）(溫)不一樣三明治甜甜圈 一天只賣四小時，晚到還會買不到，真不一樣的在地超人氣營養三明治與甜甜圈
◎（食-中壢）瑞記排骨酥 桃園最大夜市中的炸排骨酥名攤
◎（食-中壢）二師父麻油雞 桃園最大夜市中的麻油雞名攤
◎（遊-中壢）老街溪河川教育中心 充滿孩童歡笑聲，有如穿過時光隧道的彩色大水管溜滑梯
桃園其它食遊記
◎（遊-桃園）玉山公園 溫馨小品、貼近生活，適合親子共遊的落羽松景點
◎（遊-八德）落羽松森林 有如北國風情畫作般絕美的落羽松森林（2016/12/26最新樹況）
◎（遊-蘆竹）坑口彩繪村 畫風如寫生般細膩、主題不突兀，與農村特色融合讓人拍不停的彩繪村
◎（食-大溪）大溪賴祖傳豆花 傳承一甲子傳統古早味，僅有外帶還人氣破表的祖傳豆花
◎（食-大溪）游記百年油飯 大溪老店-百年油飯傳香如一日
◎（食-大溪）親親純蛋糕&菓露鬆餅 道地古早好滋味的〝純〞雞蛋糕與菓露鬆餅
◎（食-大溪）和屋歇腳?！∩世_紛口感綿密的和風手工豆腐酪專賣店
◎（食-大溪）老阿伯現滷豆干 傳承50年，爽口回甘現滷豆干
◎（食-大溪）達摩麵店 50年老店內發現，色澤誘人的黃金蛋及達摩祖師現身?!
◎（食-大溪）老地方客家菜 政商名流到訪 經濟實惠的客家菜餐館
◎（遊-大溪）中新里韭菜生長專業區 週休到大溪免費賞~美麗如白色花毯般的夢幻九月雪吧！
◎（遊-大溪）大溪花海農場 電視節目於北臺灣取景的聖地之一
◎（遊-大溪）慈湖賞「楓」紅
◎（遊-大溪）大溪老街半日遊
◎（遊-大溪）落羽松大道 如北國秋之景，越來越火紅的落羽松大道
◎（遊-龍潭）龍潭大池 暑假限定!!免費神龍戲水特色溜滑梯
◎（食-龜山）姐妹?發 林口長庚周邊人氣美食，好吃過癮到不要不要的梅干飯與辣素雞
◎（食-龜山）大臺北阿松的店 銘傳大學周邊美食，一碗雞絲魯肉雙拼飯3種吃法
◎（食-龜山）魚多多食堂 昔林口長庚美食街TOP美食〝魚多多〞(搬遷的新址)
◎（食-龜山）林口文化公園夜市 今晚來去迺夜市，林口、龜山地區小吃種類包羅萬象的〝新〞傳統夜市
◎（食-龜山）牛角坡早餐〈新址〉 林口龜山超高人氣、令人驚豔的炒麵早餐，在眾人期盼下終於又重新營業囉！
◎（遊-龜山）壽山巖觀音寺櫻花園 臺1甲龜山路段，不用人擠人的賞櫻秘境
◎（食-觀音）ㄚ昌伯美食屋(翌軒田園) 客家莊腳人鄉土餐
◎（遊-觀音）蓮荷園休閒農場 賞蓮、坐大王蓮、吃蓮子挫冰的蓮花季之旅
◎（遊-觀音）向陽農場 北臺灣以向日葵著名的主題農場
◎（遊-觀音）向陽農場II 賞七彩金魚草和羽葉薰衣草吃葵花香腸
◎（食-新屋）莫內咖啡 佔地近1000坪的峇里島風景觀咖啡店
◎（遊-新屋）2017桃園農業博覽會 試營運，嶄新登場!!四大亮點、八大展區，佔地30公頃的農業博覽會，免費入場～
◎（遊-新屋）新屋綠色走廊 綠色隧道及海濱風情的單車之旅
◎（食-復興）角板山形象商圈平價美味小吃 林記客家小吃、段木菇、炸蝦餅、櫻桃小蘋果
◎（遊-復興）角板山行館之白梅、紅櫻、藍天、青巒、綠水輝映，愜意行！
◎（遊-復興）角板山行館賞「梅」景
◎（遊-復興）北橫公路遊記&明池森林遊樂區 雲霧瀰漫山嵐與湖中「楓」情萬種之北橫明珠
?
?
中原家鄉碳烤雞排、香雞排、鹹酥雞、沾醬豆腐塊、炸豆腐、炸皮蛋、起士翹翹薯、炸脆薯、中原夜市美食、中原大學美食、超人氣銅板美食、桃園美食列表
?
?