「金鍋Golden Hot pot鑄鐵鍋料理」店內環境優雅時尚，採用木質感、清水模、水泥、漂流木與特色燈飾搭配而成，看起來就像是一間咖啡廳一樣；最特別的是採用各式各樣五顏六色的LC鑄鐵鍋，加上嚴選食材與優質肉品，好看好拍又好吃!這裡還有提供包廂，不僅有獨立出入口也有單獨使用的洗手間，很適合喜愛隱私空間用餐的朋友，或是小型活動、家族聚會、同事聚餐等都很適合!這裡看起來高貴不貴，價位最低480元起就能吃到美國雪花牛套餐，真的相當超值啊!
【店家資訊】
金鍋Golden Hot pot鑄鐵鍋料理
地址:臺北市大安區復興南路一段295巷25號1樓(距離捷運大安站6號出口步行約3分鐘)
電話:02-27031777
營業時間:17:30~24:00(休假公告於臉書粉絲團)
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▼「金鍋Golden Hot pot鑄鐵鍋料理」就位於臺北市大安區復興南路一段的巷弄內、離仁愛圓環不遠，從捷運大安站6號出口步行約3分鐘!門口有機車格，附近也有付費停車場，交通還滿方便的!
▼「金鍋」的招牌採用簡單的條線描繪出金的形體，招牌低調不算明顯，走過路過別錯過囉!夜晚招牌還會透出幾許溫暖的黃光，有種沉穩又溫馨的質感!
▼「金鍋」在古代來說有象徵尊貴、難得、持久、堅固與堅持的意涵，採用鑄鐵鍋也代表著不敗的戰績、堅持到底的信念，由店內的裝潢設計與講究的食材處處可見店家的用心~也有所堅持的理念!
▼門口的一隅還有一個酒藏，原本以為這些都是販售的酒類，後來仔細一看才知道都是由空瓶所裝飾而成的!不過店內也有販售一些酒品，有興趣的朋友都可以點選搭配享用!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼櫃臺還有兩個小小的公仔，為這裡增添一絲可愛童趣的氛圍!
▼店內空間不算大，但為了給客人良好的用餐品質所以桌距也不小，搭配木紋、清水模、水泥與漂流木的造型設計，讓整體環境顯得溫暖簡約又有設計感!
▼這裡大多為4~6人座位區，中間的走道相當寬敞，所以用餐起來也不太會互相干擾!
▼採用木紋鐵製座椅搭配木質感桌面、白色磚牆與清新藍色的門板，看起來根本就像間咖啡廳，不太像一般火鍋店的感覺!
▼上頭的漂流木搭配特色燈飾，打下來的光影也非常動人!搭配黑色鏡面牆面讓整體空間感更加寬敞不少~
▼最特別的是裡頭還有一間包廂，可以容納10個人左右~很適合小型聚會、包場、會議或是同事聚餐使用!
▼值得一提的是這間包廂不僅有獨立出入口，還有獨立使用的洗手間，隱密性很夠，很適合較喜愛隱私空間、不愛被打擾的朋友們在這裡用餐!
▼菜單，這裡乍看之下會以為消費非常高，至少千元起跳~但其實最低只要480元就能享用到套餐，且他們的肉品、食材用的都不錯，算是滿劃算的!
▼一開始上桌的是鍋具與湯頭，沒想到他們用的可是知名品牌LC鑄鐵鍋，真是太夢幻、太高級啦!識貨的朋友都知道他們家鑄鐵鍋不便宜，隨便都要將近萬元，只能說店家真是太大器太捨得花啦~
▼每個LC鑄鐵鍋的樣式、顏色都不盡相同，而且還會視人數分為大、中、小三種，每次來用到的鑄鐵鍋都不見得一樣，讓人好期待啊!
▼坐定位之後，服務人員除了送上鑄鐵鍋、湯頭、水杯之外，還會附上兩種沾醬，一種是和風醬油搭配蒜泥、辣椒、蘿蔔泥、蔥花等配料，另一種則是胡麻醬，可以搭配肉品享用!
▼另外也會附上木製湯匙、夾子、撈網等工具，感覺得出來質感都不錯!
▼沒多久又送上來一盤新鮮的蜆，讓人霧煞煞，後來才知道是要加到湯頭裡頭增添鮮美口感!
▼沒多久服務人員就會來幫忙將蜆倒入湯頭裡熬煮，份量還不少!他們家的湯頭是採用北海道昆布搭配多種蔬果下去熬煮而成，喝起來清淡不油膩，加入蜆及食材下去烹煮後更增添清甜口感，更能吃到食材的天然原味!
▼菜盤則是兩人份，裡頭有各式各樣的當季鮮蔬食材，沒有過多的火鍋料與加工製品，讓人吃起來對身體較無負擔!
▼附餐可以選擇烏龍麵及白飯，我們各點一份來嚐嚐!
▼服務人員也會幫忙將蔬果下鍋烹煮，客人多的話也可以自行下鍋比較有趣味!
▼他們家的蔬菜給的頗為大器，感覺也非常新鮮，五顏六色的蔬果搭配粉嫩色系的鑄鐵鍋看起來夢幻又美味!
▼美國PR牛小排(套餐1180元、單點900元)，採用的正是美國Prime等級的無骨牛小排，份量還不少!
▼無骨牛小排也是大口的愛，看起來油花細膩、分布均勻，搭配鮮豔的肉色感覺好誘人!
▼首先先將蔬果丟下鍋烹煮，增添湯頭甜美，之後再涮肉剛剛好!
▼無骨牛小排滿大一片，又是最高等級的肉質，讓人相當期待它的美味!
▼稍微涮煮個幾秒即可起鍋，帶點微微粉嫩色澤，吃起來不僅香嫩肥美，搭配甜美的肉汁，吃起來好滿足!
▼牛肉也可以搭配胡麻醬享用，吃起來帶點微微花生的香氣，味道比較偏甜一些，一整個提味又開胃!
▼喜愛清淡口感的朋友也可以沾附和風醬享用，吃起來帶點微辣鹹甜的口感，淡雅回甘的風味讓口感層次更多元!
▼日本鹿兒島黑毛和牛A5(套餐1800元、單點1400元)，這道目前還是隱藏版菜色，之後也會出現在菜單上!採用的是一頭牛只有幾百公克、珍貴的肩胛骨側肉，喜愛和牛的朋友千萬別錯過了!
▼和牛的油花更為綿密細緻，搭配寶石紅的鮮豔肉色，看起來超想立馬咬上一口!
▼稍微涮煮幾下、約五六分熟即可享用!一口咬下，香嫩軟滑、接近入口即化的口感，讓人一吃就愛上，真是太夢幻、太美味啦!
▼店家特別提供昆布鹽搭配和牛一起享用，昆布鹽的成本非常高，但店家還是給得相當大器、毫不手軟，就是希望提供給客人最好的食材品質!
▼將昆布鹽夾入涮煮好的和牛裡頭即可享用囉!搭配吃起來不僅能吃到和牛原有的香嫩口感，加上昆布鹽軟Q中帶點微鹹甘甜的口感，更加提襯和牛的鮮甜風味，整體味蕾非常提味順口!
▼烹煮的蔬果也差不多可以享用囉~每一樣吃起來都有著自然的甜美，不太需要額外沾醬就能吃到最原始的鮮美風味!
▼煮過的蔬菜吃起來柔軟嫩口，帶有鮮甜的自然美味，感覺清爽又順口!
▼手工泡菜丸、手工福州丸，泡菜丸吃起來軟Q中帶點花椒的香氣，鮮美多汁的肉餡帶點微微辣勁，吃起來非常過癮!福州丸更是非常對大口的味蕾，吃起來外Q內軟，外頭的魚漿Q彈有勁，裡頭的肉餡鮮嫩多汁，讓人一吃就愛上ㄅ
▼其他食材像是玉米、花椰菜、玉米筍、絲瓜等吃起來都有著天然的甜味，搭配清甜的湯頭更加迷人順口!
▼南瓜吃起來柔軟綿密，嘴巴裡瀰漫著一股甜美的滋味!此外也有大量的蜆，不僅可以單吃還能增添湯頭的鮮甜美味，真是不錯!
▼烏龍麵，放入湯頭裡稍微烹煮個幾分鐘即可起鍋!
▼大口特別加入店家提供的胡麻醬，更為提味好吃!
▼軟Q滑順的烏龍麵搭配帶點花生香氣、甜美又迷人的胡麻醬，一整個好涮嘴，讓我們一口接一口停不下來!
▼最後還有雜炊!還能選擇要加入海苔絲、蔥花的日式口味或是加入炸芋頭、油蔥、芹菜等配料的臺式風味，日式口味比較常見，所以大口選的是臺式古早味XD
▼不得不說鑄鐵鍋真的超適合煮粥，感覺沒多久米飯就開始變軟，收汁收得也非?？焖侔?
▼等到米飯煮軟後，依序加入芋頭、雞蛋、油蔥、芹菜等配料下去熬煮，等到湯汁收乾就差不多可以享用囉!
▼臺式雜炊的口感綿密細緻，不僅有芋頭的香氣，還有蛋香、油蔥酥與芹菜的特殊香味，吃起來真的有種古早味的FU!如果喜愛口味重一點的朋友也可以自行加入一旁的胡椒粉，更加提香美味!
▼飯後水果，吃完清爽又解膩，真是一個不錯的ENDING!
「金鍋Golden Hot pot鑄鐵鍋料理」不僅環境優雅時尚，加上寬敞舒適的用餐空間，讓人來到這裡輕鬆又自在!嚴選食材與優質的肉品，搭配將近萬元、五顏六色的鑄鐵鍋，不僅保溫效果好、加熱均勻，加上各式當季鮮蔬，吃起來對身體也較無負擔!想要吃到Prime等級牛肉或是日本鹿兒島A5黑毛和牛，來到這裡通通沒問題；人多的話還可以預訂空廂空間，不僅可以享有極高的隱私空間，且也有獨立的洗手間與出入口，非常適合各式小型聚會、同事聚餐或是舉辦各項活動!有興趣的朋友不妨也可以來品嚐看看，一間擁有美好空間、繽紛的鑄鐵鍋與嚴選食材的優質好店，或許也能讓你一吃就愛上!
【店家資訊】
金鍋Golden Hot pot鑄鐵鍋料理
地址:臺北市大安區復興南路一段295巷25號1樓(距離捷運大安站6號出口步行約3分鐘)
電話:02-27031777
營業時間:17:30~24:00(休假公告於臉書粉絲團)
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