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沾墨點落
窩客好文

沾墨點落

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

造訪商家: 私之家壽司
臺南市中西區青年路164巷45弄3號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

老市場裡的鮮活日料,滿足藝術與味蕾的享受~私之家壽司

*-。-。--。-。-*?
店名:私之家壽司
地址:臺南市中西區青年路164巷45弄3號

時間:08:30–15:00
電話:0908 259 807

*-。-。--。-。-*

會知道這家,
也是在網路上看到人分享。

原本只知道水仙宮的達也 濱家
沒想到菜市場裡會有這麼漂亮的藝術!!
當然要找時間來嚐嚐呀?(?ω?人)

放假的隔天大早爬起來
讓我想起一首歌~
透早就出門,天色漸漸光...(; ̄д ̄)
但為了吃!!還是得起床~

*-。-。--。-。-*

臺南的東菜市場,
也算是在地知名景點了。

一大早的,
婆婆媽媽與攤販的聲音此起彼落
讓人清醒不少~
懷念。。久沒逛市集了說。

鑽進這百年的熱鬧市場。
人聲鼎沸中,找一處偏路轉角
低調的黑色招牌映入眼簾。


木造的雅致牆壁,
和風的藍色布簾座位。
找到了~私之家壽司鋪?≧ω≦

早起的好處,
就是人不多~能慢慢吃。
看下菜單,選擇滿多樣的。
重點這價格~滿劃算的耶!

坐在吧臺前,
看師傅們展現俐落刀工,
漂亮的捏壽司動作,
現捏好,放置客人盤上。
可真為這等魚生增添不少風味~

尤其是現場的Live秀
可真是精彩!d(???○)
(夠新鮮才敢現場切呢)
2位師傅相當的熱絡風趣
親和力十足~~

*-。-。--。-。-*

早餐還沒吃,
就先點個極品海鮮丼飯當主食,
在零散的點了些炙、握壽司配著吃。

內用還有附味增湯~

完食心得:
美味無誤、這cp質高啊!
且吃得有點兒飽。ヾ(●゜▽゜●)??

*-。-。--。-。-*

▲炙、握壽司組▲

除了炙鮭、生鮭、比目鰭邊必點的
加上Σ>―(〃°ω°〃)?→焦糖鮭魚
還有其他的、忘了
青甘還紅甘吧?
反正都好吃就對啦~

一盤豐盛的壽司組上桌。

從側面看,米飯捏的飽滿
入口緊實不黏,
師傅的手上功夫好呢!(●′ω`●)ゞ

鮭魚的油光晶瑩,肉色帶鮮
以先刷上醬汁,
所以不用另外沾醬~
直接入口。嗯嗯~滿足!

鮭魚的肉嫩油豐拌入米粒分明口感
加上醬汁佐味,
打從心底的滿意~

焦糖鮭魚,魚肉自是好吃的,
搭配表層的焦糖烤過的甜脆入口
這甜香豐腴,女孩子一定愛!

比目魚就不用多說啦。。
超好吃的油潤脂味的~誘人無誤。

青甘(應該是吧XD?)
肉質的鮮度油香吃的出,
不輸在店裡吃的呢。

*-。-。--。-。-*

▲極品海鮮丼飯▲

當這木盒送上,
我眼睛就亮了!(?????)
這綻開的繽紛,根本就藝術。
放在料理店賣,綽綽有餘!
竟然能在市場小店吃到~幸運!

而且,價格很實惠呢。


豐富的魚生海料,
星鰻、鮭、旗、鮪魚等等。。
還有章魚、蝦子~

顆顆晶瑩的鮭魚卵與黃澄玉子燒搭配
分明艷麗的色調誘人目光。

美味分明的壽司飯香~

星鰻肉嫩

TAKO彈牙新鮮

甘貝肉甜味鮮

各式的生魚片,直接看側面
~叫做誠意滿滿。(?≧?≦)?

魚肉的鮮度油脂甜味也不在話下呢~
吃的我好生滿意!!!?(???)?

*-。-。--。-。-*

新鮮的生魚、熱絡的師父
是隱藏在市集中的低調美食。
藝術與舌之享受~

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