在中國有好幾家店的【城裡城外巫山烤魚】
臺(tái)灣第一家也是唯一一家店就選在美村路上勤美附近
老闆特地從四川引進(jìn)正統(tǒng)的麻辣風(fēng)味活魚料理
所有的辣椒香料都是從中國大陸進(jìn)口
為的就是讓大家免飛四川就能享用
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位在臺(tái)中勤美鬧區(qū)的美村路上
不像其他間餐廳蓋的超大一間 招牌超醒目
這邊我覺得是要行家才知道的美食店家
店門口還有魚的模型和菜單可參考
狹長型的用餐空間
牆面上還有投影之前電視媒體來採訪的精采片段
光是看那介紹口水就要滴下來了!
二樓廚房外有養(yǎng)殖臺(tái)灣鱘龍魚和臺(tái)灣鯛的水族箱!
因?yàn)樵凇撼茄e城外巫山烤魚』用餐都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)撈現(xiàn)做的新鮮料理
製作過程需等待40分鐘,建議提前電話預(yù)訂就無需等待這麼久的時(shí)間了唷!
而且於用餐前一個(gè)小時(shí)前先預(yù)約點(diǎn)餐,還會(huì)贈(zèng)送魚高湯唷!
【城裡城外巫山烤魚】菜單menu
有八種口味!
魚香 / 蒜香 / 豆豉 / 咖哩 / 黑胡椒 / 香辣 / 麻辣 / 怪味
辣度有不辣 / 小辣 / 中辣 / 大辣? ?(只有豆豉是沒有辣的)
價(jià)錢都是依照魚的重量來計(jì)價(jià)
臺(tái)灣鯛$25/臺(tái)兩? ? ? ?鱘龍魚$35/臺(tái)兩
一隻魚大約是兩斤=32兩
約2~4人份
配菜需額外加選 一律$68? ?
也提供涼拌菜喔!
【城裡城外巫山烤魚】為了要將四川原汁原味的烤魚呈現(xiàn)給臺(tái)灣的饕客
特別從大陸四川引進(jìn)專門的烤爐
烤好之後的魚還要從鐵網(wǎng)上小心翼翼 避免破壞魚肉的將它刮下
說實(shí)在在一旁觀看的我
真心覺得是一件很費(fèi)工又很費(fèi)時(shí)的事情
烤魚從鐵網(wǎng)上取下來之後
會(huì)將你所選的配料大火快炒後淋上
(如上圖)偷拍別桌的魚! 看起來就是辣得很過癮
熱滾滾又香氣十足的烤魚上桌啦~~~~
爐子下方還有設(shè)計(jì)炭火架,用餐全程都有炭火的加熱! 讓食物保持最佳狀態(tài)!
我們選擇的是鱘龍魚 蒜香口味!
會(huì)選擇鱘龍魚主要是因?yàn)樗皼]有刺”
所以對於不太會(huì)吃魚的人來說超方便,夾起來值耶吃就好!不用擔(dān)心被刺噎到
而且蒜香不太辣! 很適合我這種不敢吃辣的人!但又能吃到辣的香
店員有建議我們可以先將青菜撥開,讓青菜在一旁吸附著濃郁的醬料和辣油
先品嘗魚
一條魚店家建議搭配4~6種配菜就夠
2人用餐的話,約4種配菜
4人用餐可以搭配到6種
配菜我們總共選了6種
娃娃菜/ 青江菜 / 高麗菜 / 玉米筍 / 黑木耳 / 豆皮
【城裡城外巫山烤魚】也非常講究他們的油
都是用中草藥熬六小時(shí)製成的
再熱鍋爆香麻椒朝天椒等，完整呈現(xiàn)“正港的川味料理”
而且你會(huì)發(fā)現(xiàn)魚的底部有個(gè)鏟子墊著
新鮮的鱘龍魚,肉質(zhì)真的是好到?jīng)]話說!
微酥的外皮咬下去有點(diǎn)卡滋卡滋的
但是他的魚肉又是嫩中帶Q,飽滿又有彈性!
不管是魚肉還是新鮮時(shí)蔬都能被那道地的獨(dú)特醬料和迷人的香氣給包覆起來
吃進(jìn)去的每一口都是非常濃郁的香辣味
超級下飯的一鍋啊~~~
難怪很多來用餐的客人吃到最後都會(huì)打包回家將這些汁再拿去炒菜或烹煮其他料理
鱘龍魚裡的軟骨真的太厲害了!
烤到微酥但是又非常Q彈
完全不會(huì)咬不動(dòng)或不好咬
富含豐富的膠原蛋白一定要大吃特吃一下的啊
重慶小麵? $80
絕對是來巫山烤魚的必點(diǎn)菜
吃起來有點(diǎn)像麻辣涼麵!但是不會(huì)很辣!
麵是屬於黃麵!很Q彈
又加上小黃瓜絲讓口感是辣中又帶點(diǎn)清爽感
魚骨和蔬菜熬煮的精華高湯
喝下去的瞬間怎麼有種是滿滿的愛心幸福感!
比外面一般的魚湯來說味道更為濃郁還有蔬菜的鮮甜
瞬間可以平衡一下重口味的魚
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還有吃烤魚必點(diǎn)的涼茶
店家說只要來店打卡就會(huì)贈(zèng)送給你唷!
有種像青草茶的那種透心涼感! 也不甜,很解膩
【維尼食後心得】
魚肉的新鮮美味和烤功真的很厲害!
魚肉的肉質(zhì)是會(huì)彈牙的
配上巫山烤魚獨(dú)家配方的油和醬料
完全吸附在配菜和魚肉裡
是一道非常重口味的一餐!建議多人一起來吃比較不膩口
記得提前預(yù)約點(diǎn)餐!可免現(xiàn)場等待40分鐘也可獲得魚高湯唷!
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【城裡城外巫山烤魚】商家資訊
電話: 04-2301-6668
營業(yè)時(shí)間: 11:30~22:00
地址:臺(tái)中市西區(qū)美村路一段211號
臉書粉絲團(tuán):?城裡城外巫山烤魚
備註: 只收現(xiàn)金/一個(gè)小時(shí)前預(yù)約點(diǎn)餐就可以獲得免費(fèi)的精華魚高湯/打卡送涼茶
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