龍潭龍元宮附近有條美食街，曾經黑黑暗暗的店面，

被一群年輕人的巧思給這條美食街創立了新生命，

就是菱潭街興創基地，內有間我有興趣的鹹魚雞蛋糕，

鹹魚雞蛋糕並不是鹹魚口味，不要誤會了喔！

菱潭街興創基地鄰近龍潭大池、龍元宮以及武德殿，

如果搭乘公車也能夠步行到達，非常好找的地方。

菱潭街興創基地曾經是龍潭第一市場美食街，以前可是很繁華，

自從我知道這條美食街之後，已經沒有看過這麼明亮的感覺了，

菱潭街興創基地上頭的彩繪燈籠是當地居民的繪畫創意喔！

於菱潭街興創基地內不時會有不同的文創內容，

也因此菱潭街興創基地推動了龍潭在地人文的工作。

菱潭街興創基地目前進駐的店家並不多，

像是有咖啡店、乾燥花店、文創商品店等，

還有就是這間日式文青風的鹹魚雞蛋糕。

鹹魚雞蛋糕並不是店家販售的雞蛋糕是鹹魚口味，

而是一種永不服輸，努力翻身的精神！

於店裡頭可以看到日本的一些小物裝飾點綴。

鹹魚雞蛋糕販售的產品有雞蛋糕和日式煎茶，

雞蛋糕一份有五入共40元，口味有原味和可可味，

口味的部分無法混搭，也有雞蛋糕搭煎茶組合優惠。

店家的雞蛋糕都是現點現做，

使用玻璃櫥窗可以看到雞蛋糕製作過程。

不用等待太久，我的雞蛋糕完成啦！

包裝袋上還有店家的LOGO圖騰。

我原本想點可可味，但是我這天來沒有販售，

不過打卡按讚有多送一顆可可味喔！

鹹魚雞蛋糕的創意就是鹹魚造型的雞蛋糕，

是不是看起來非常的療癒又可愛呀！

鹹魚雞蛋糕的外皮很酥脆，咬下去內餡是鬆軟的口感，

只是原味的雞蛋糕對我來說比較偏甜了點。

我自己會比較喜歡可可味，味道上沒有這麼甜，

鹹魚雞蛋糕並不是每天都有賣喔！

在粉絲團上店家只有顯示六日有開店，

當日詢問店家似乎平日時間也有，

建議平日要去的朋友可以去粉絲團詢問較保險。

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