溫體牛怎麼吃? 這可是大有學問的，從前說到溫體牛，大家第一個想到的就是臺南~
但如今，臺北林森也能吃到好吃的溫體牛啦!!!
﹝最牛﹞溫體牛每日高鐵新鮮直送~實在難忘那化在口中的美味滋味
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最牛溫體?；疱佄辉谂_北繁華的林森北路地段
愈夜愈美麗的林森北路讓-最牛溫體牛鴛鴦麻辣鍋成了該地段熱門的宵夜火鍋店
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要吃就要吃最好的牛，走出捷運中和新蘆線(橘線)的中山國小站或是淡水信義線(紅線)的雙連站
走路約莫8分鐘就可以抵達，交通算是相當便捷，走近路口就可以看到超大的招牌-最牛溫體牛肉火鍋
【最牛溫體牛肉火鍋-林森店】
電話：02-2522-2333
地址：臺北市中山區林森北路381號2樓
營業：11:30-14:00? 17:00-03:00
臉書：https://www.facebook.com/freshbeefs/
--警語--未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒
最牛溫體牛林森店位在2樓，一上樓就能感受到超氣派的挑高樓梯及擺飾
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跟外觀比起來，頓時覺得裡面也太氣派太大了吧!! 裡頭空間寬敞到足以百人包場
而且不會有很重的那種火鍋店油耗味或是悶熱感，感覺在這邊吃火鍋可以吃的很慢活輕鬆
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營業時間是中午11:30-14:00 及下午17:00-03:00? 當天我們五點就入場，是第二組客人
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安排就坐後就忍不住開始點餐啦~
以鍋底來看，價格中等並不算貴，白鍋是用干貝蔬果為基底，聽說湯頭十分的鮮甜
且鍋物中本身就有附很多料囉!
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每日限量看起來好威風 因為我們人也夠足，所以我們選擇了相當受推薦的翡翠蝦及宮崎牛
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放大上面的證書，是來自本A4等級的黑毛和牛保證書
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點好點滿了今日菜單，一旁的醬料區供人自取調配，但聽聞好吃的牛肉就是要吃它的原味
所以醬料區 靜就先PASS嚕~
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除了 火鍋菜單之外，竟然~~~還有供熱抄類、炸物、燒烤類
這直接滿足了不同消費者客群的味蕾，也變成最佳的宵夜場所在地
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上菜了~上菜了~從肉到菜-從菜到海鮮~吃火鍋就是要吃飽吃滿? (整個都餓翻了~~)
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先來看看湯頭的基底，麻辣鍋湯頭算香而微辣，不屬於中藥或是八角那種濃麻湯頭。
裡頭已經有鴨血及凍豆腐，還蠻多塊的，吸著滿滿的湯汁
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白湯部分~真的有夠清的，料也很多，不自盡先喝了一口湯開味，果然合我的意
好鮮甜的湯頭--有一種滿滿玉米的蔬果味，真的好喝~很清不膩~
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緊接著登場的就是溫體牛肉盤，完全沒有血水，紅通通的溫體牛讓人忍不住想直接生的來吃~哈哈~
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溫體牛另一個特徵就是因為完全沒有冷凍過，所以肉會黏盤唷!
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溫體牛怎麼煮好~~~嘿嘿~當然不要因為愛吃辣就一股腦將溫體牛丟到麻辣湯頭裡
一定要先吃它的原味~~
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咱們在白湯鍋中燙了約3-5秒~~
半鮮紅的肉片起來嚕~因為溫體牛也有部位之分
因此這盤吃起來的口感是嫩中帶有嚼勁的~
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而另一盤生牛肉端上來的是屬於去筋部位的
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你看看~你看看~ 都要90度了依舊黏盤不會掉下來唷!
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去掉筋的溫體牛肉型就長的不像剛剛整塊那樣完整
但絕對不要小看這個部位的厲害~~
一樣在滾燙的清湯中唰個3秒， 一下就半熟了~吃起來真的就威了~有入口即化的口感
喜歡吃軟嫩牛肉的朋友可以點這樣的部位，跟上一盤Q有嚼勁完全不一樣
且牛肉的香氣直接撲鼻~~真的是好吃~
還有~還有~ 吃溫體牛還有一個有趣的地方，就是湯比較不會因為煮了肉後有肉渣渣漂浮唷~
也使得不會讓火鍋吃到最後，湯完全變了個樣的感覺~
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介紹完了-最牛溫體牛的主角~~接著就要來看咱們火鍋的配角啦
總體有一個感覺就是，最牛溫體牛在食材的選料上其實蠻用心的
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不論菜盤或是配料，從每一種的生鮮程度來看都不是胡亂配的~
時常吃火鍋就是看到滿滿的菜盤但旁邊一堆實在看的不是太美味的冷凍加工品或是不是太想吃它的小料
這點最牛溫體牛就不會讓我有那樣的感覺~
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像這份-日曬豆皮- 還真的是 靜第一次看到這種硬邦邦的豆皮被端上火鍋店
常看到都是炸過的那種豆皮，吃起來相對熱量高，但這種日曬豆皮負擔就比較少，吃起來整個就很不一樣
牛舌拼盤，別看三個長的不樣，它們通通都是牛舌唷!
分別分為前後下三種不同部位的牛舌~非常推薦 吃起來非常的嫩
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而這份牛三寶，分別有牛肚、牛筋及牛腩 麻鑞鍋不可缺少的三寶
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緊接著就是那牛肉界中精品 A4 宮崎和牛，一上桌立刻被那油花給吸引
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上頭還擺上了金箔~好一個身份的代表~
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瞧~~牛肉大的跟什麼一樣~
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整個都要遮掉臉嚕~ 我們一樣以白鍋來煮，想吃吃看這頂級和牛的原味及口感
相同的也是令人滿意，與溫體牛吃起來那種牛肉香氣也很不一樣了~
後來我們發現~煮麻辣口味也不錯唷~哈哈~
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再來的重頭戲~就是這道人見人愛的點菜排行前三位的-炙燒牛肉-
非常推薦-非常推薦-非常推薦-因為太好吃所以說三遍 XD
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-炙燒牛肉-算是店長及網友極力推薦的一道冷盤料理，在洋蔥及醬汁的調味下，味道有夠搭
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細長的肉片以口吃下~軟嫩到不行，放在開味菜整個食欲大開~~極推
吃完了一輪~~
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接著就是海鮮上場嚕~ 這道是口湖白蝦，相當的大隻
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而這道隱藏版的馬來翡翠蝦一端上~~真的是讓人傻眼到不行啦~好大呀~
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來跟剛主煮好的口湖白蝦比一比~~身型就差了有夠多
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四隻擺起來盤子都要放不下來~
而初次吃到馬來翡翠蝦的感覺，不得不說~它有一種很奇妙的甜味~後來我們一致認為~就是哈蜜瓜的甜味
口感相當的彈牙，後來得知因為翡翠蝦是深海的蝦，所以身體會比較有軔性，吃起來口感相當的好
而那蝦子帶瓜味的味道，令我至今都還難以忘懷，好想再吃呀~~~
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在邊吃邊喝的過程中，我們也發現~原來湯頭中的豆腐也是有分的唷~
像麻辣鍋裡頭放的是百頁豆腐，白湯放的是軟嫩的凍豆腐唷! 這點我覺得蠻用心的~
不然外頭可能都是一種豆腐服務到底~
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同時也搭配-最牛溫體牛-自製的清爽泡菜，酸甜酸甜的~讓人有食欲又開了的感覺~~好可惡的泡菜呀~~XD
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吃飽吃滿後~補上-最牛溫體牛那大器寬敞的用餐環境
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當天五點開門一進場，我們是第二組客人，快拍下那有夠大的用餐環境~
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沙發座位區，以2-4人為主~人多時當然也能併桌，光這一小區能容納的人就不少了~
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外場則是以圓桌為主~士合5-6人的座位
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而人在多的話~就有包廂型的大圓桌區嚕~
三間包箱可獨立~可分開~是很適合團體包場的座位區
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而最牛也為老朋友及老饕們推出了餐卷的優惠方案，這樣光送就可以免費吃到四盤溫體牛了~
大家合資了啦~ 哈哈哈~
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最後大家也別忘打卡按讚買一送一，買手工送澎湖!! 又多吃了一道了~XD
溫體牛是很多老饕的最愛，新不新鮮一吃就知道
但溫體牛也必須搭配它的正確吃法才能吃到最鮮美的滋味
大家下次吃溫體牛時不彷試試唷~
【最牛溫體牛肉火鍋-林森店】
電話：02-2522-2333
地址：臺北市中山區林森北路381號2樓
營業：11:30-14:00? 17:00-03:00
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--警語--未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒
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