一賣30年的炭烤羊肉爐專賣店，選用紐西蘭小羊，肉質(zhì)鮮美無羊山味，連不吃羊肉的人都能輕易入口，搭配獨家秘傳配方熬煮而成的藥膳湯頭，香醇甘甜溫補不燥熱，有老顧客一週要吃三天才滿足

?

1988年創(chuàng)立，總店是在永華路上，安平店是2016年開業(yè)，改變了傳統(tǒng)羊肉爐店夏天不營業(yè)的型態(tài)，他們家一年四季都吃得到，還會推出適合夏天品嚐的菜色

?

看空間就知道安平店走質(zhì)感路線，因為第二代老闆娘是學(xué)音樂出身，就連店裡音樂都是放古典樂，有別於一般傳統(tǒng)羊肉爐店的氛圍

?

4、5月營業(yè)時間有調(diào)整

?

榮獲106年臺南百家好店

?

餐具、調(diào)味料採自助式

?

調(diào)味料建議分成兩碟，一碟是自製特調(diào)醬油+白醋，適合喜歡清爽路線的人；另一碟是豆瓣醬+辣豆腐乳，適合重口味的人，沾的時候不要攪拌，而是沾豆瓣醬再抹一點點辣豆腐乳，更能品嚐出層次感

?

辣豆腐乳較鹹不太會辣，加一點點就可以

?

藥膳羊肉爐有提供宅配服務(wù)，讓外縣市的民眾在家也能輕鬆品嚐（4份一組免運費優(yōu)惠活動已截止，現(xiàn)在優(yōu)惠活動為3000元以上免運費）

?

使用龍眼木炭燒，以文火炭燒，讓湯頭更醇厚，肉質(zhì)更嫩Q

?

成吉思汗烤羊肉：季節(jié)限定4~9月，附一盤羔羊烤肉片及一壺蔬果高湯

?

居然還提供小羊造型的羊油，可以用來抹在烤盤上

?

啊啊～小羊融化了，老闆可以改做成來店禮嗎？這麼可愛捨不得拿來烤耶

?

店裡羊肉都是選用紐西蘭11kg重的小羊，完全沒有羊騷味，一般市面上吃到會有羊騷味的羊肉，都是使用發(fā)情後的公羊

?

蔬果高湯清爽鮮甜，完全不含人工添加物，加點高湯進去就可以一鍋兩吃

?

清燉羊肉片湯：連容器都很有質(zhì)感，白飯可以免費升級成羊肉燥飯，老闆超佛心

?

湯頭鮮甜不油膩，羊肉片份量很實在

?

羊肉片肥瘦兼具、軟嫩香Q

?

藥膳羊肉塊湯：裡頭有帶皮羊肉跟羊腱子肉，湯頭濃醇甘甜溫補不燥熱，沒有過重藥膳味，羊肉塊份量很有誠意 CP值高，白飯一樣可以免費升級成羊肉燥飯

?

帶皮羊肉滑嫩Q彈又富有膠質(zhì)

?

羊腱子肉非常紮實有嚼勁

?

羊肉燥飯：肥瘦各半，滋味柔嫩，白飯軟硬度也煮得恰到好處，越吃越開胃

?

蒜香麵線：咕溜麵線拌入豬油、油蔥酥、蒜頭，蒜頭味非常濃郁，蒜頭控絕對不能錯過，記得一上桌就要馬上吃，不然放冷會結(jié)塊

?

燙青菜：選用季節(jié)時蔬，這個季節(jié)剛好是用大陸妹，沒有燙過頭，保留了蔬菜本身的爽脆口感，還加了一點羊肉燥，更增添獨特風(fēng)味

?

店家資訊及菜單：http://immrtainan.pixnet.net/blog/post/203156751

更多臺南美食：https://www.facebook.com/mrtainan

?