M Cuisine地址：臺北市大安區(qū)和平東路二段311巷
M Cuisine電話： 0981-128913
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我二訪M Cuisine 了！我又去佔(zhàn)有了主廚一個晚上，敲開勳！(((你說主廚a某會不會殺我滅口！)))
但我真的挺喜歡私廚的，主要是用餐環(huán)境大多都較有隱私，你們也知道我有偶像包袱，
然後餐點(diǎn)又可以客製化，我討厭的茄子絕對不會出現(xiàn)，真的是太好了！
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有看過我首訪的分享應(yīng)該知道這間M Cuisine是採完全預(yù)約制，
沒看過的也沒關(guān)係，因?yàn)槲疫@邊會在講一次 XDDD
電話或粉絲團(tuán)預(yù)約，預(yù)約完成後要全額付款喔！付款完成才算訂位完成，
確認(rèn)訂位之後M Cuisine會電話跟你聯(lián)繫瞭解你喜愛的料理口味、方式，
在這個時候，有特別想吃的或是特別害怕的，記得都要趕快告知M Cuisine，
像這樣可以溝通是不是很棒！完全不用擔(dān)心上桌的料理有不喜歡的食材，
然後如果是有特別要主題，比如：生日慶祝、求婚、告白之類的，
也都提前與M Cuisine溝通討論喔！
事先已經(jīng)先將餐費(fèi)支付完成，當(dāng)天到M Cuisine 無須再帶錢，
因?yàn)镸 Cuisine沒有收服務(wù)費(fèi)，也沒有收開瓶費(fèi)，所以你只要記得帶酒去就好。(((笑)))
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以交通來說，M Cuisine算是位在一個很方便的地方，公司、捷運(yùn)都有，
開車前來的話，附近也有停車場，這地方我超熟阿！有段時間超密集出現(xiàn)在這裡。
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走進(jìn)M Cuisine 就像走進(jìn)自個家一樣舒服，溫馨的小布置搭配柔和的燈光，
這兒真的非常舒服，此空間最同多可以容納六人用餐，也就是說最多六位用餐，
一張木紋超好看的桌子，不管擺什麼料理在上面拍照都豪豪抗！(((喜歡)))
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桌上已經(jīng)可以看到事先準(zhǔn)備好的餐具以及水杯，但比較吸引我的是這個服務(wù)鈴，
嘿嘿嘿！去年來M Cuisine的時候，各式復(fù)古俏皮服務(wù)鈴，但今年換了一個高質(zhì)感的鈴，
輕輕敲一聲即可，聲音很好聽，我個人很愛這個M Cuisine的新玩具！
等我與朋友就定位之後，主廚會說出來說明今天要出的餐點(diǎn)菜色，從開胃菜到湯品，
一直到主食、甜點(diǎn)，通通都會介紹一次，很貼心阿！讓我可以知道今天會吃到那些東西。
這次的主食都是以牛肉為主，但是是以兩種不同的牛肉所組成，
我很愛吃牛肉，因此我特別期待，主食的登場，最重要的是M Cuisin主廚料理牛肉的功力非常好，
熟度拿捏恰到好處，牛肉的挑選也是花過心思，就連擺盤也是一個字(((水)))。
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前菜庫斯白帶魚，中式口味西式擺盤，乾煎的白帶魚表皮微酥，裡面的魚肉帶有Q度，
沒有過度調(diào)味，鹹度低，建議可以搭配一旁的醃大頭菜，
有人跟我一樣覺得這塊醃大頭菜乍看很像一個月亮嗎？
玉米筍、秋葵在一旁搭配，上頭還有撒上一些(COUSCOUS)古斯米，這古斯米是用麵粉製成的，
因?yàn)橥庑拖褚活w米粒，因此又叫做古斯米，咬起來一顆顆軟軟的，跟秋葵一起吃挺特別。
坦白說我個人沒有很愛吃干貝這東西，原因是我曾吃過腥味很重的干貝，我有陰影，
但我不是討厭這食物也不是很排斥，就沒有特別喜歡，可是我這次再M(fèi) Cuisine吃到奶油干貝，
我只花了不到兩分鐘就吃光，毫無腥味的干貝沾取醬汁，濃郁的奶油香，非常迷人，干貝口感Q但不會太軟爛，
有嚼勁但又無須咬太久，旁邊還有配上脆脆的培根以及蠶豆，齁！這道我喜歡，一人只有一顆嗎？
上次是喝濃湯這次是喝清湯，番茄清湯清爽開胃，番茄切成了小丁狀在盤中先是疊層一個小塔，
主廚將湯倒入之後，番茄丁散了開來，再湯中飄著，愛番茄的我立刻拿起湯匙，
不要問我好不好喝！我喝一口就沒停下來過，整個碗都想拿起來舔。
猛男帥哥主廚的純~~~~手~~~~工麵麵登場，火腿帕瑪森麵上頭可以依照個人喜愛撒上帕瑪森起司，
這麵是那種帶有硬度有嚼勁也有Q度的麵，這硬度是我喜歡的口感，非常棒！
一旁的火腿帶有鹹度，因此麵條味道沒有太重，裡面還有我愛的菇菇，豪豪粗然後又有飽足感。
緊接著紅鮭魚登場，這紅鮭魚是魚名叫紅鮭魚但他不是鮭魚！XDDDD 沒錯！它只是撞名而已，
然後我跟朋友吃了一口這紅鮭魚之後，兩人抬頭同時表示：這魚很野很猛耶！阿哈哈！
吃著魚肉就知道這魚是有在運(yùn)動的魚，很有彈性阿！
除了魚肉外還有小白菜、山藥、蘆筍以及番茄在旁陪伴，營養(yǎng)均衡，這些蔬菜都是我喜歡的，
小白菜有特別調(diào)味過，稍微帶有鹹度，可是搭配紅鮭魚吃剛剛好。
主食來了！牛上蓋、紐約客，請先吃紐約客在吃牛上蓋，這兩個牛肉口感不同，各有愛好者，
但吃過牛上蓋的我，真的可以說是回不去了！這牛上蓋的肉真的有夠嫩啦！
再加上主廚的好技術(shù)，牛肉的熟度的拿捏是我喜歡的，外層微脆，但裡面肉帶有點(diǎn)紅，
可是又不會一直流出血水，嘖嘖嘖！我不知道我接下來的路要怎麼走了！XDDD (((我好浮誇)))
除了牛肉之外，馬鈴薯、青椒、青花菜、櫛瓜跟牛排搭配在一起吃，能夠去油解膩，
也比較不會一直吃肉一直吃肉產(chǎn)生膩口感。
最後甜點(diǎn)是鳳梨派，是季節(jié)限定是只有來M Cuisin才吃的到，純手工的鳳梨派，
不需要用餐具，直接手拿起來咬，冰冰的吃口感爆炸的好，鳳梨的香在口鼻中迴盪著，
吃的到鳳梨的纖維，酸甜度適中剛很適合擺在牛排後面享用。
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我又再吞口水了！真的好痛苦！我不想寫了！就這樣，不要再折磨我了！XDDD?
這次的餐點(diǎn)我從頭到尾都非常滿意，唯一不滿意的就是鳳梨派只有一塊！哈哈哈！
美食║臺北私廚 捷運(yùn)科技大樓 M Cuisine 客製化料理 預(yù)約制 ?跟著Livia享受人生??
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?不要問我 #MCuisine 好不好吃！ 我吃到差點(diǎn)連盤子都拿起來舔！ #跟著livia享受人生 #私廚 #臺北美食 #牛排 #客製化
跟著Livia享受人生（@loveliviagirls）分享的貼文 於 PDT 2018 年 3月 月 31 日 2:17 上午 張貼