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春天百花盛開，尤其櫻花正是繽放花期，
以創意日本料理聞名的【藝奇新日本料理】，
近期將粉嫩櫻花與當季新鮮食材融入餐點料理中，
應「愛評體驗券特別邀約體驗活動」之邀，
來品嚐這賞心悅目的「花見旨味」春旬主題美味套餐。
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【藝奇新日本料理-板橋麗寶店】就位在板橋車站旁的麗寶百貨6樓，
附近還有板橋公車站及轉運站皆有多班車可達，交通便利。
主推日本料理，門面及店內裝潢也充滿濃濃日本風情。
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自3/19日起推出「花見旨味」春旬主題美味套餐，
藝奇每季都會變化菜單菜色，以當季新鮮食材入菜。
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店內空間寬敞，以沈穩的紅黑色系為主，
我們被安排在靠窗位置，有視野遼闊的高樓美景陪伴，
聽說夜晚來的夜景更是璀燦動人，整間餐廳的用餐空間頗為寬敞舒適。
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一入座桌上就已先擺好加熱中的「樹子牛蒡湯」及黑豆茶，
入座後才倒入熱水的的黑豆茶清爽潤喉。
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【樹子牛蒡湯】
以茶壺盛裝的樹子牛蒡湯底下以燭火加熱，
除了嚴選的切片牛蒡及樹子外，還加入雞肉提味，
經長時間熬煮喝來富有牛蒡的特殊香氣及雞肉鮮味，
順口甘醇，湯都可以再續喔！
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本季料理以「餐桌上的花見」櫻花套餐為主，一人698元(另加10%)，
有湯物、先付、刺身/烤物、強肴、釜飯、甘果物、飲料。
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貼心地招待小朋友麵包及蒸蛋料理。
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【魚皮野蔬沙拉】
其實魚皮沙拉向來是我來藝奇的首選前菜料理，
這次來品嚐魚皮口感處理得更為軟Q滑溜，
搭配以和風醋汁調味的季節時蔬，酸甜開胃，清爽順口。
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【櫻雪山藥鮭魚卵】
以手工玉子嫩豆腐，搭配柔滑山藥絲、鮭魚卵及銀杏，
灑上粉嫩的櫻田麩，整個充滿春天浪漫粉紅氣息，
附上山葵可拌入食用，底下並以冰塊冰鎮，入口更為清涼滑順。
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【鮮魚一夜干】
新鮮鯖魚以一夜干手法原味火烤，
溫熱石隔著竹葉，底下的米粒是保溫用不可食用。
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中途送上清清口味的四味小菜，有海藻醋物洋蔥、干貝唇小黃瓜、黑豆及百香果南瓜，
嚐來都非常清脆爽口，酸甜夠味。
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魚肉細緻富含油脂，入口鮮香軟嫩。
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【刺身盛合】
特選當季新鮮魚獲，今日提供鮭魚、紅魽、干貝及透抽四種時令現流海鮮組合，
魚肉鮮嫩甘甜，干貝軟嫩多汁，加上Ｑ勁十足的透抽，新鮮吃原味最可口。
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【海の幸三重奏】
春季限定的「海の幸三重奏」只要於3/1~4/30至官網下載兌換券，
2人同行就贈送乙份，以近400度高溫的石板現蒸三分鐘，
等到沙漏漏完即可食用。
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「海の幸三重奏」有北海道生食級干貝、廣島牡蠣及阿根廷天使紅蝦，
淋上櫻花清酒悶蒸，新鮮的海鮮不用加太多調味料，
現蒸的最能品嚐出其新鮮美味。
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兩大尾阿根廷天使紅蝦肉質紮實充滿海味甘甜，
日本急凍直送生食級的大顆干貝更是鮮嫩美味，
還有廣島牡蠣飽滿肥美，整顆入口好滿足啊！
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【巖烤石板牛】
牛肉肉質鮮紅，帶有細緻油花，
烤好後可搭配鹽蔥及玫瑰鹽食用。
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牛肉置放於300°C巖板20秒後再翻面烤，
微炙至5分熟，嚐來鮮美嫩口，富有肉汁美味。
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【海老野菜豆乳鍋】
日本經典的「美人鍋」湯頭以純豆漿為湯底，
搭配藍鑽蝦、百頁及新鮮時蔬。
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一開始可先喝湯頭的原味，
有先加入大白菜熬煮，是清香的豆乳鮮味。
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豆乳鍋附上芝麻沾醬及蔥花。
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湯頭嚐來更為甘甜清香，融入食材豐富鮮味。
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藍鑽蝦肉質飽滿鮮甜，鮮味十足!
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【日式牛肉釜飯】【櫻花蝦釜飯】
釜飯特選在地好米「馥米」，再以主廚特製高湯蒸煮而成，
日式牛肉釜飯以牛肉塊佐洋蔥及醬汁拌勻後食用，
米粒口感香Q，鹹香入味。
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這道櫻花蝦釜飯好美啊，如櫻吹雪一般灑落大地，
加上鹹香的櫻花蝦及鮭魚肉，滋味豐富，入口猶香。
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【抹茶白玉甜點組合】
甘果物X飲料+70元即可升級成現正推出的宇治抹茶祭組合，
宇治抹茶搭配白玉、蕨餅及最中餅三款經典日式甜點，
來自京都的傳統糕點，光看就好吸引人啊！
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主廚現刷的宇治抹茶濃郁芳醇，
搭配櫻花紅豆最中餅、Q嫩抹茶蕨餅以及花生粉裹軟Ｑ白玉，
真是賞心悅目又精緻的幸福甜點。
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【烤糰子佐櫻花抹茶】
傳統的日本烤糰子搭配美美的冰櫻花抹茶甜點組合。
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服務人員會協助刷上仙貝醬油烘烤。
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烤到兩面微焦後即可食用，口感軟嫩Ｑ彈，富有仙貝醬油的鹹香滋味，
充滿日式風味的烤糰子真的好好吃啊！吃完仍意猶未盡呢！
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搭配漸層的櫻花抹茶拿鐵，上頭還有美美的鹽漬櫻花，
喝來有牛奶結合抹茶的特殊氣，冰涼沁心。
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【藝奇新日本料理】春旬主題套餐「花見旨味」每一道都精心搭配，
達到視覺與味覺的雙重饗宴，尤其以淺粉櫻花為主題更是觸動浪漫少女心啊！
服務人員訓練有素非常有禮，會適時詢問上菜速度也會仔細講解餐點內容及食材，
環境時尚高雅，是節慶約會及親友聚餐的好選擇。
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地址：新北市板橋區縣民大道二段3號6樓
電話：02-2272-1122 ?
營業時間：週一至週日，1:30~14:30、17:30~22:00
官網：藝奇新日本料理
FB：藝奇新日本料理_ikki
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