周六要補班的晚上，想必所有上班族內心都跟我一樣充滿鬱悶吧?。ㄑ凵袼溃?/p>

早早約了三五好友來傳說中有好吃炸雞的?amba臺北中山意舍酒店 ?『Buttermilk摩登美式餐廳』，

來個放鬆的晚餐聚會，否則工作一週真的是要悶壞了。

『Buttermilk摩登美式餐廳』位於中山捷運站，走路約5分鐘左右，地理位置十分方便。

週末晚上，Buttermilk 店內燈火通明，十分熱鬧。

工作緊繃的表情，也隨著歡樂的氣氛，不自覺放鬆下來。

店內空間十分開闊，開放式廚房以及互動酒吧還有沙發區，風格舒適休閒。

豪邁的橘色菜單，充滿個性的摩登美式料理。

美式料理一般就會想到漢堡、薯條等速食。

而新美式料理有很多變化，會融合美洲各地風味特色，

並加入Buttermilk酪乳這個天然健康的新鮮食材、以及柑橘、薄荷等各式香料。

傳說中的美國阿嬤秘方炸雞，來店必點！

這次點了美國阿嬤秘方炸雞、原木燒碳烤帶骨豬里肌、東港小卷、北非羊肉香腸、酪梨沙拉、限定藍莓派。

東港小卷：新鮮小卷、搭配雪莉醋佐甜椒。（雪莉醋：用雪莉種的新鮮葡萄在醋桶發酵釀製，顏色較深氣味香濃、

帶些許香甜與堅果氣息。）

東港小卷，意。外。驚。艷

小卷新鮮脆彈，不會咬不斷，搭配雪莉油醋醬，更增添了鮮甜與香味！

黃澄澄的雪莉醋醬，是這道菜的靈魂，畫龍點睛！

美國阿嬤秘方炸雞（萬眾矚目，掌聲響起?。?/p>

經典的美式南方炸雞，用Buttermilk酪乳浸潤過後讓雞肉軟化，表皮香脆酥爽，雞肉軟嫩多汁！

旁邊的西瓜塊則用摩洛哥香料調味，可以解膩。

美國阿嬤炸雞會附上兩種醬：霹靂紅辣醬、蒜味起司白醬

大推霹靂紅辣醬，雖然加了朝天椒，但完全不會死辣，反而帶著酸辣香氣，加了白酒讓整體醬料很舒緩融合。

這醬料收服了一行人的嘴巴，甚至想直接單買一罐回家。

肉質非常軟嫩，多汁 juicy、完全不柴！

重點是口口有肉，就是家裡阿嬤會準備給兒孫的霸氣肉感！

搭配紅醬吃完一整塊也不會膩。

北非羊肉香腸

薄脆Ｑ彈香腸，搭配波特酒芥末果粒醬。

肉質本身表現有一定水準，但搭配那個果醬，完全另一個層次！

原木燒碳烤帶骨豬里?。簬Ч秦i排以鹽和胡椒調味，刷上柑橘巴西里燒烤將，富有果香味。

粉嫩色的切面，會以為肉沒熟，但切開後裡面肉卻是熟透恰到好處！

粉嫩的豬肉，一口咬下，鮮甜肉汁滿溢，接著是淡淡柑橘果香！

豬排很容易吃了兩口就感到負擔，但這道油脂香滑，豐富不膩，非常難得！

這充滿珍珠光澤的配菜，是炸豬皮，極具巧思的配菜設計！

酪梨沙拉，TG熱愛酪梨，這道也很棒，想補充纖維質可以加點～

享用完美味的主餐們，也經很心滿意足，最後的甜點也沒讓人失望，

現烤溫熱藍藍莓，搭配香草冰淇淋。

金黃塔皮，搭配滿滿的酸甜藍莓內餡！

香草冰淇淋悠悠地融化，這畫面太美我不敢看。

這景象太過分了?。。。。。。@示為已失控）

橘色是最快樂的顏色，在Buttermilk真的完全感受到了！

每道料理、空間、還有氣氛，在視覺及味覺上，都給人放鬆愉快的感受。

這次有機會接受店家邀請，體驗到新美式料理，一掃過去對美式料理的刻板印象。

透過對醬汁、香料、食材的精準掌握，融合了美國東岸、南方、西岸特色，呈現出實在卻又充滿摩登個性的料理。

最重要的是，在這裡和朋友歡聚享用美食，度過了一個非常棒的週末夜晚，真心推薦給大家～

店家資訊

Buttermilk摩登美式餐廳 （臺北中山意舎酒店1樓）

地址: 臺北市中山北路二段57-1號

電話: +886 2 2565 2898

官網：https://www.amba-hotels.com/tc/zhongshan/dining/buttermilk

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