以太坊钱包打开什么样

阿發(fā)的簡單幸福

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):桃園市 > 中壢區(qū)

造訪商家: 真北平韮菜盒
桃園市中壢區(qū)日新路50號
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

我們家還蠻喜歡吃韭菜的,所以像韭菜餃、韭菜餅、韭菜盒…等小吃,也深受我們家的喜愛。在一般小吃攤中,韭菜盒雖並不少見,但能稱得上非常好吃,以比例相較下,阿發(fā)就覺得不是那麼多。如果還要擁有獨樹一格的特色,那就顯得更是少之又少。

?

但在多元化的中原夜市裡,就有這麼一攤,又好吃又有特色的「真北平韮菜盒」?

?

▲攤前人潮

中原夜市裡,

有不少家的店攤前,

都是大排長龍,

我們家只要看攤前很多人,

就會好奇地走近瞧一瞧?

?

▲媒體報導上寫著,會呼吸的韭菜盒

什麼叫做〝會呼吸的韭菜盒〞?!

?

▲各大媒體報導

「真北平韮菜盒」曾被不少電視與平媒報導過。

?

▲手工現(xiàn)桿餅皮

據(jù)攤家說法,

店家韭菜盒好吃的秘密之一,

就在於由清宮流傳下來數(shù)百年的獨門麵粉比例,

與現(xiàn)點現(xiàn)做手桿麵皮的力道拿捏。

清宮流傳百年功夫,好滋味經(jīng)得起考驗?

?

▲餡料

有沒有發(fā)現(xiàn)?!

這使用的韭菜,和一般韭菜盒常見所使用的有些不同。

一般的韭菜菜葉較寬,

而老闆說他使用的是自家種的客家小韭菜,

其口感比一般韭菜更香郁青脆。

餡料則是將新鮮的小韭菜切段,

再加入豆乾、冬粉等食材一同拌炒。

?

▲煎炸韭菜盒

這的韭菜盒外觀也和一般常見不一樣,

攤家在現(xiàn)場將麵團桿薄成餅皮,

然後包入餡料,

再用自己創(chuàng)立的碗公包法,

將大碗公蓋上麵皮而作成半月型韭菜盒,

最後將生的韭菜盒下鍋煎炸。

然後就見它好像會呼吸般,

UP!UP!慢慢脹得鼓鼓又圓滾的模樣。

?

▲韭菜盒外觀,圓滾飽滿狀

半月型圓滾飽滿模樣的韭菜盒,

印象中我們還是第一次見到。

?

▲特製辣醬

這的特製辣醬,

大量使用了生辣椒、青蔥、蒜頭等,

香辣夠勁中又帶點蔬菜的清甜味。

?

▲韭菜盒,淋上辣醬

看起來更令人垂涎?

?

▲韭菜盒,剖面

小韭菜的清香四溢。

?

▲留影

我們迫不及待,

將剛起鍋熱呼呼的韭菜盒咬上一口,

發(fā)覺口感真和在一般小吃攤吃到的不同!!

從扁平的麵皮有如會呼吸般,

UP!UP!慢慢脹得鼓鼓又圓滾的寬大口袋模樣,

已很特別;

餅皮則是較厚實,吃起來酥香中又相當Q韌有嚼勁;

內(nèi)餡的客家小韭菜,

比一般韭菜更香氣四溢,

吃起來也更顯清脆感,

在口腔中咀嚼還會發(fā)出喀滋、喀滋的聲音…

好吃又特別外,

加上一個才35元,三個100元,

價格相當平價,

難怪也會成為夜市中的人氣名攤之一。

?

不過老闆說,每天他最多只能做出3百多個,賣完為止。

在假日,通常會在晚上9點前就售完。

所以在中原夜市中,

他大概算是很早就收攤休息的攤家。

想吃「真北平韮菜盒」嗎?!

可要早點前往,以免撲空囉?

?

?

【營業(yè)時間】16:00~22:00;〈通常晚上九點前就會賣完〉

【地  址】桃園市中壢區(qū)日新路50號門前

Loading...

想知道更多的平價美食或旅遊景點,按個讚加入《阿發(fā)的簡單幸福》粉絲團喔↓↓

【延伸閱讀】

中原夜市其它美食列表

◎(食-中壢)頑餅〈堅持爆料車輪餅〉 狂!!把鹹酥雞入餡的超人氣巨無霸車輪餅?

◎(食-中壢)中原家鄉(xiāng)碳烤雞排 先炸後烤再刷上特製秘醬,碳香十足、外酥內(nèi)嫩的高人氣碳烤雞排

◎(食-中壢)彭大媽鳥蛋達人(創(chuàng)始店) 金黃酥脆、蛋香四溢,醬料選擇超多,CP值與人氣爆高的烤鳥蛋

◎(食-中壢)御冠園鮮肉湯包 皮薄、餡好、爆湯汁、味鮮美、銅板價的超人氣湯包

◎(食-中壢)法式焦糖布蕾 中原夜市內(nèi)超人氣銅板價甜點小攤,口感滑順綿密濃郁、表皮薄脆的手工現(xiàn)烤焦糖布蕾

◎(食-中壢)香腸炒米腸 中原夜市必吃名攤,做法獨特、風味頗優(yōu),有如熱炒小吃的香腸炒米腸

◎(食-中壢)皇后先生 中原夜市手搖飲料店人氣王,名字逗趣、飲品好喝的「皇后先生」

?

桃園其它食遊記

﹝桃園市各區(qū)食、遊記總表﹞美食﹑在地﹑老街﹑打卡﹑景點﹑懶人包﹑食尚玩家﹑推薦

?

?

?

真北平韮菜盒、韭菜盒、中原夜市美食、中原大學美食、超人氣銅板美食、桃園美食列表

?