「炸沏販」炸食專門店這個品牌經(jīng)營了有6年時間，大多數(shù)分店都是集中在臺中地區(qū)，像是大里、太平、霧峰地區(qū)都能看得見，在朝陽科技大學附近的這間則是該品牌的本部店鋪，也深受這區(qū)學生的喜愛。
炸沏販本鋪在朝陽科技大學附近
店鋪就坐落在吉峰東路上，距離朝陽科技大學大概約500公尺左右，斜對面還有一間7-11有個很大的停車場。
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週末的晚上還有不少學生從學校走下來用餐，六七點的時間，門口就有排隊的人潮，感覺生意蠻不錯的。
店內的模樣就跟一般新式的炸物攤差不多，看起來光線明亮，白色的牆壁磁磚沒有那種油膩感，保持的蠻乾淨的。
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新式的炸物攤像是「炸沏販」不會把所有的食材都放出來讓客人自己夾，不過在透明櫃這邊還是可以看到他們擺出相關食材。而且炸沏販對於教育訓練這部分也很講究，每間分店都要經(jīng)過240小時完整的教育訓練後才能開設分店，確保整體品質的穩(wěn)地。
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有切塊的魷魚、鹹酥雞、雞皮等，地瓜的部份還是使用著名的紅地瓜而且每天現(xiàn)削，更能確保新鮮食材。
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已經(jīng)有16年炸物經(jīng)驗的老闆說，連沾裹食材的漿都是使用自家調配的不用發(fā)粉，雞排的部份也不用嫩精，吃起來的口感會比較扎實。
品項的部份大部分炸物攤會有的，他們也有，另外還有少數(shù)比較特別的品項，待會再來介紹。
商品前面有加上脆皮兩字代表是會沾裹著漿去炸，像是脆皮雞排、脆皮雞翅，就連百頁豆腐、米腸也是用脆皮的。
點菜單上蔬菜食材是用綠色的顯示，品項數(shù)量也不少，甚至還有青花菜，很少見～
脆皮雞排，酥脆入味，雞腿串有肉汁
很多雞排店現(xiàn)在一塊雞排都賣超過50大洋，店內的「脆皮雞排」一份還是賣50大洋，份量也沒縮水，感覺蠻佛心的～
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雖然拍照有耽擱一陣子，雞排外的脆皮沒有因為放冷了而變得太硬，雞肉吃起來還維持一定的口感，而且有先醃過，其實蠻有味道的，選擇不要切可以豪邁的大口吃雞排，灑上辣粉會更香更好吃。
▼脆皮雞腿串，20大洋
女生如果不想吃整片雞排，只想嚐鮮的話不妨點這個「脆皮雞腿串」～
選用生鮮雞腿肉一樣也有醃入味，酥脆的麵衣裡有著鮮嫩的雞腿肉，咬下去還有點肉汁，也挺好吃的。
▼脆皮百頁豆腐，15大洋
剛剛有提到店內的百頁豆腐也是採用脆皮的方式，這樣百頁豆腐吃起來就有著外脆內軟的口感，豆腐有粉漿包著，也不至於炸過後變得太乾硬。
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▼深海魷魚（小），35大洋
店內的魷魚是魷魚腳切塊，不同於坊間販售的魷魚，「炸沏販」的魷魚有醃過，所以咀嚼起來不只有彈性還蠻有滋味的，很適合當下酒菜阿～
▼雞蛋豆腐，30大洋
吃起來能感受到外頭脆脆的薄皮，再來就是裡面滑嫩的雞蛋豆腐，包覆的很完整，比想像中來得好吃，有推～
▼脆皮花枝丸，20大洋
花枝丸的部分也是脆皮的，一串有3顆，外脆內扎實，咬下去很Q彈，裡面還能吃到切塊的花枝，很有口感。
▼脆皮小黃瓜，20大洋
沒有看錯～很少見炸物會有拿小黃瓜去炸的，滷味還比較常見～
同樣採用裹漿脆皮的方式，高溫炸過後小黃瓜吃起來還保有著青翠的口感，而且沒有生菜的菜味，有散發(fā)黃瓜的甜味，挺不錯的～
洋蔥圈使用新鮮洋蔥裹漿去炸，水嫩有甜不辛辣
▼脆皮洋蔥圈，10大洋
不僅小黃瓜不錯吃，店內的洋蔥圈我也很推薦，因為不是那種現(xiàn)成的洋蔥圈，而是直接新鮮洋蔥裹漿後去炸，相當特別。
用新鮮的洋蔥果然就是不一樣，吃起來水嫩嫩的口感，不會有生洋蔥的辛辣感，而是比較甜的滋味，好吃～
男生想要有飽足感一點，不妨可以多點一份煉乳銀絲捲，兩塊炸過的銀絲捲呈現(xiàn)金黃色的模樣，再淋上煉乳。
酥酥脆脆的外皮搭配甜甜的煉乳讓銀絲捲吃起來比較有滋味，中間麵包還有點軟軟的，口感很好，相信也是蠻多人會喜歡銀絲捲的原因。
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一口氣吃了好幾樣，點菜單上還有很多沒吃過的，這天吃到的脆皮雞排一片50份量不縮水，好吃不油膩很OK，還有像是百頁豆腐、魷魚、雞腿串在口味上都不同於外面一般，而且還有少見的雞蛋豆腐、洋蔥圈、小黃瓜讓人印象深刻，相信對平常在外頭比較少攝取蔬菜的學生來說，來「炸沏販」這邊點餐時也可以有多一些選擇～
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◎店家資訊
?「炸沏販」炸食專賣店（朝陽本舖）
https://goo.gl/5pJywn地址：臺中市霧峰區(qū)吉峰東路67號
電話：0983-057-448
營業(yè)時間：16:00~00:00「炸沏販」炸食專賣店（北平店）
地址：臺中市北區(qū)北平路二段21號
電話：0938-799-957
營業(yè)時間：16:00~00:00「炸沏販」炸食專賣店（亞洲店）
地址：臺中市霧峰區(qū)柳峰路416-1號
電話：0938-009-980
營業(yè)時間：16:00~00:00「炸沏販」炸食專賣店（大慶店）
地址：臺中市南區(qū)大慶街二段10號
電話：0930-799-850
營業(yè)時間：16:00~00:00「炸沏販」炸食專賣店（勤益店）
地址：臺中市太平區(qū)中山路一段247號
電話：0903-540-392
營業(yè)時間：16:00~01:00「炸沏販」炸食專賣店（成功店）
地址：臺中市大里區(qū)成功路491號
電話：0968-797-196
營業(yè)時間：16:00~00:00「炸沏販」炸食專賣店（湧蓮店）
地址：新北市蘆洲區(qū)得勝街78號
電話：0988-814-805
營業(yè)時間：16:00~22:0
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