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搭乘長長的貓纜，纜車上一覽無遺城市與山野的美麗風(fēng)景。(還剛好看到維修車，造型很有趣，也很敬佩維修師那麼冷又下雨的天氣仍冒雨專業(yè)出勤檢視的辛苦。)
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來到貓空後，12月山區(qū)的空氣很冰涼，已有些飢餓，想找個地方坐下來喝杯熱茶暖身體。
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山路上有超多餐廳，有看來傳統(tǒng)的餐館，也有些西式套餐料理。
因為貓空有種茶文化，所以這裡的餐廳，多半會主打複合式茶料理，強(qiáng)調(diào)以茶入菜的特色。
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我們以馬路外側(cè)可直接眺望風(fēng)景的餐廳為首要選擇條件，隨機(jī)選擇找到這間『阿義師的大茶壺』。(同一間建築但聽說一二樓不同店家，且關(guān)係似乎小有不睦?)
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我們抵達(dá)時大約11點(diǎn)初，所以整間餐廳還沒什麼人。
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餐廳以景觀為特色，所以四周沒有遮蔽的牆壁。一眼即可眺望貓空風(fēng)景，距離貓纜也不遠(yuǎn)，天氣好時還能看到一個個可愛的纜車滑動。但當(dāng)天帶點(diǎn)微雨，所以塑膠遮布拉下，風(fēng)景拍攝起來都是霧頗可惜。不過也不失為另一種山嵐煙雨濛濛的情調(diào)氣氛。
一整面牆掛滿廚師阿義師各項榮耀獎?wù)屡c感謝狀，亞太區(qū)五星白金廚藝榮譽(yù)勛章及法國藍(lán)帶美食勛章超亮眼，也有諸多美食節(jié)目專刊採訪紀(jì)錄。
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入座即會奉上一壺免費(fèi)茶，據(jù)說會依季節(jié)有菊花決明子養(yǎng)生茶，黃薑黑糖茶等的變化，我們當(dāng)天喝到的是菊花決明子養(yǎng)生茶。芳香爽口，剛好用餐前暖胃，如有其他特別喜好，菜單上也有非常多的茶款可購買。飲完服務(wù)生不忙會幫忙增添，亦可去自助區(qū)取用。
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菜單太眼花撩亂了，每一種都想試試看，但又只有兩個人怕太多吃不完。
最後選擇店家推薦的雙人套餐，$1000。從湯、菜到飯每一品都充滿茶香與創(chuàng)意的菜色。(其餘菜單上傳至相簿 http://kielkiel.pixnet.net/album/set/7085945?)
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鐵觀音錦菇雞湯
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每桌旁都有附一個小爐，本以為是用來暖茶加溫，一種但見國都伏眼下，溫壺煮茶論蒼天的帥氣嗎~結(jié)果是我想太多，其實(shí)這小爐就是用來熱湯的XD
湯料理也有入茶，可以看到裝滿滿的鐵觀音茶包浮沉，所以也算煮茶了啦。
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因為直接放入茶包燉煮，所以能充分感覺茶香及雞湯甘甜，也平衡雞湯易有的油膩問題，非常順口清爽，雞肉也滑嫩不柴。
湯料有非常多的菇類，杏包菇、鴻喜菇等等，枸杞帶出微甜的提味。
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武夷巖茶燻雞腿
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雞腿採用巖茶來燻製，茶味不會很明顯，但比起一般煙燻雞較為清香且骨肉更容易分離，也不失Q彈嚼勁。
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玫瑰玉鑽蝦
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剝蝦王來了~雖然撥蝦會髒手，所以很多人不喜歡，但我還滿喜歡那種甲殼爽快剝除的手感(羞)
也樂得只剝個蝦，就可以被老公稱贊超賢慧哈。(老公面對我這不會煮菜只有一張嘴愛吃的老婆，很認(rèn)命的把標(biāo)準(zhǔn)降超低，請稱呼我為The Peel shrimp of king~)
但有時候撥到不新鮮的蝦時就有種殘念感，雖然是山上的店，但海味品質(zhì)也一點(diǎn)都不差啊，超新鮮的我感覺剝蝦王手感在發(fā)光~~~~~
配合整盤的紫紅玫瑰花辦碎片，視覺感受浪漫，入口也能感受到陣陣玫瑰花香口感。
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四季春茶燜豆腐
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採用雞蛋豆腐，用四季春茶醬汁與四季豆、紅蘿蔔等多種疏菜燜製，可以看的到完整伸展開的茶葉。
但可能四季春本身就是較清淡的氣味，所以茶香不會太明顯，算中規(guī)中矩一道菜。
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日式和風(fēng)過貓
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山菜柔嫩好吃，但好像吃到過貓就會期待美乃滋有點(diǎn)微微的殘念哈
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茶葉炒飯
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雖然只是一盤飯，但超驚豔的！
大火候炒出粒粒分明的炒飯，將茶元素加入其中，每粒飯都均勻與茶粉融合，上桌後就能聞到幽然茶香。飯、蛋、肉絲與茶香等元素整合，爽口好吃。
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最後兩人套餐還是太多了，我跟老公都不是小鳥胃的人，湯還是剩了半鍋。建議兩人套餐其實(shí)可以三個人點(diǎn)再加上一兩樣小菜就很剛好了。
整體而言，充分感受到以茶入菜的特色與創(chuàng)意，配合貓空美景，是一次開心的飲食經(jīng)驗。
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? ?餐廳名稱：阿義師的大茶壺
? ?詳細(xì)地址：臺北市文山區(qū)指南路三段38巷37號
? ?電 ? ?話：02-2939 5615
營業(yè)時間：10:30~22:00(週一公休)
? ?價 ? ?位：100UP
? ?消費(fèi)日期：2017.12
? ?推薦菜色：鐵觀音錦菇雞湯、茶葉炒飯
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