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小白筍
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小白筍

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 東區

06-2602990
臺南市東區裕農路574號
作者本次評價:
4.20
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

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24hr營業的臺南牛肉湯 還有牛肉爐、快炒、滷類與各式經典小吃


相信住在臺南東區這一代的朋友,對於億哥牛肉湯並不陌生

就位於裕農路(後甲圓環)上,招牌非常顯眼,算臺南東區頗大間的牛肉湯

附近的韓城火鍋更是飯編的兒時回憶,但大概是有在歸仁開分店,東區規模變小了......

而近期後甲圓環上還開了很大間的臺新,街景隨著時間不斷變化,真是白雲蒼狗呢!

但依舊不變的就是,裕農路上的餐廳小吃越來越多元豐富

飯編自己住家附近這代也越來越多餐廳值得參訪,即使外食也不用煩惱要吃什麼!


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億哥牛肉湯位置非常顯眼,經過後甲圓環一定會看到!

因為店家本身大間又明亮,外加亮眼的紅色招牌,真的不難發現

只是經過與停車部分要特別注意,因為附近車流多,需要小心一點

而停車部分附近也幾乎是紅線,所以要多多注意一下喔

億哥牛肉剛開幕的時候,自己其實就有來訪過,印象還不錯

後來改裝之後,似乎又多了一些新空間與新菜色

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店家資訊


地址:臺南市東區裕農路574號

開放時間: 24 小時營業

電話: 06 260 2990

粉絲專頁:億哥牛肉湯傳統小吃

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一到店門口就看到大排長龍的人潮,可見億哥真的相當熱門呢!

因為現場人潮眾多,真的需要耐心排隊與等候喔!

而店家也有貼一些小標語,像是忙碌中忘記微笑請多包涵等

我個人是覺得可以接受,畢竟小吃店烹調現場真的較為繁忙與炎熱

而且吃小吃本來就是走一種簡單美味路線,並不是以貼心服務為主軸

億哥牛肉湯近期還有推出組合優惠

蔥爆牛肉+牛雜湯+白飯=200元呢!

雖然一餐200也不便宜,但畢竟牛肉本身單價較高

而這樣的組合看上去其實也算挺豐盛的呢!

內用的話,可以先拿菜單選定座位點餐

看店家的菜單選項,真的相當多元豐富呢!

從基本款的牛肉湯、小菜......等都有

還有麵食、快炒、滷類與一些特別的餐點,會陷入選擇障礙啊

不過店家都有貼心標示推薦菜色喔!

而整體價位看上去不太算親民平價路線

但菜色很多元豐富,實際口味還不賴,簡單吃小吃也能吃得豐盛多變!

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店家除了牛肉湯之外,還有推出牛肉爐與專屬座位區呢!

可惜現在又變熱了,等天氣涼一點,可以來試試牛肉火鍋!

此外,除了牛肉品項外,還有臭豆腐、蝦捲等感覺好特別

以及牛肉香腸、牛肉肉躁飯也想試試,有礙於胃沒那麼大

反正離家近,各種品項之後還能慢慢嘗試,有機會在介紹給大家

店家內用的人數也不少,但出餐速度挺快了

不一會兒,店家的主要販售品項就熱騰騰的上桌囉!

牛肉湯可以說是臺南人的經典小吃之一

但說真的我們臺南人也沒有早餐都喝牛肉湯啦XD(偶爾而已喔)

而億哥牛肉湯則是24小時營業,讓大家三餐與宵夜都有機會吃到!

億哥的牛肉皆使用當日現宰溫體牛,肉質新鮮香嫩

一口咬下,牛肉本身迷人風味在口中飄香四溢

牛肉熟度與軟硬度適中,十分好入口,份量也調配適中

牛肉湯本身甘醇鮮甜,是正宗南部小吃口味!

而喝牛肉湯,可以喝原味口感的,也可以搭配佐料

想要有更多層次風味的話,店內也有自助醬料區

從薑絲、醬油膏、豆瓣醬......等都有喔!

一邊吃牛肉湯,一邊搭配不同醬料點綴

細細品嘗不同風味,享受小吃簡易搭配佐料的各種樂趣!

除了牛肉湯之外,當然還要點一些其他菜色囉!

我們還點了芥藍炒牛肉、牛肉炒飯、滷牛腱與牛肉捲餅等
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芥藍炒牛肉 NT.130

芥藍炒牛肉口味上還蠻入味下飯的,蔬菜與牛肉香氣結合得恰到好處

牛肉口感搭配醬汁,滑順香嫩好入口,新鮮又美味

可惜這類小吃,大部份外食餐廳幾乎都炒得油膩一些

對於飯桶家族或重視養身的人,可能覺得稍微油了一點

但偶爾吃一下,整體感覺還是挺不錯的!
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滷牛腱 NT.120

如果不喜愛快炒類的重口味,店家也有幾個品項是用滷的喔!

個人是覺得蠻不錯的,看似沒有多少醬汁,但是還是挺入味的

和快炒類相比,整體口味上比較清爽不膩口一些

而配料是用簡單的蔥花與花生點綴,吃起來更加有風味層次

牛肉捲餅

如果在臺南吃牛肉捲餅,印象中就是五花馬、上海好味道與萬客隆這類餐廳有吧!

億哥牛肉湯既然主要特色為牛肉,所以也要加入牛肉捲餅這個選項

個人覺得口味挺不錯的,外皮香酥,有著麵粉本身香氣

內層蔥花與牛肉包覆得恰到好處,不太像一般的會到處掉

牛肉厚度切得適中,搭配適量微甜清爽醬汁點綴,口感具風味層次!

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牛肉炒飯(左上角)

牛肉炒飯本身也是炒得相當入味

肚子餓時,可能一下就吃光光了呢XD

牛肉炒飯沒有過多其他配料點綴,

單純的蔬菜、牛肉與蒜頭,混合著提升炒飯本身的香氣

吃起來非常刺激味蕾,可惜的是,和快炒類一樣口感稍油了些
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店家環境



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億哥牛肉湯本身的空間蠻大的

內用座位區不少,能選擇的位置挺多的

而且店內還有大臺冷氣,以小吃店來說,整體環境還不錯!
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而因為是小吃店,所以廚房也是比較半開放式的

可以大致看到料理過程,而店內也有一些小菜可以選擇!

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而店內還有兩臺電視可以觀看,讓大家吃飯時間也不無聊!

此外,大家有看到右上角的火鍋區嗎?!

大概是因為也有販售牛肉爐的關係,

億哥改裝後,還有一個專屬火鍋區的座位呢!
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飯編有稍微走入火鍋區逛逛,皆為圓桌座位,

讓大家可以方便的吃火鍋喔!

而火鍋區內部還有一張國產牛肉分切圖譜呢!

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而再從火鍋區逛出,

可以看到一個既詳細又顯眼的簡介

那就是億哥牛肉湯的起源,

此外,因為要搜尋一些相關資訊

發現打億哥牛肉湯,都會跳出"分店"的建議關鍵字

後來發現安平的二牛牛肉湯,似乎是他的關係企業呢?!

除了正餐以外,店家還有販售牛肉乾喔!

印象中,小時候有一段時間,點心都愛吃牛肉乾

真的是嘴饞時一個蠻不錯的點心,但是很會卡牙齒呢!

不過長大倒是比較少吃點心了XD

而店內因為來用餐的人數蠻多的

店員看起來也都相當忙碌,所以點餐後就禁止換桌囉

免得店家不小心搞錯,造成店家的困擾

飯編整體吃起來之後,發現億哥很有我們臺南口味特色

那就大部分吃到尾韻都偏甜呢XD,

但整體還是很新鮮入味、口味平均有在水準之上喔

如果想吃臺南正宗小吃,想吃得多元豐富又美味

又想要有一個不錯的環境的話,億哥牛肉湯真的是不錯的選擇呢!
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※此篇文章為體驗文,個人主觀感受與口味不同,菜單與環境以店家當天現場環境為主

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店家特色


牛肉使用每日現宰溫體牛

臺南道地小吃餐廳

24小時營業,任何時段皆可享用

菜色品項多元豐富

環境舒適明亮的小吃店

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?飯桶家族的吃喝玩樂??

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