?
24hr營業的臺南牛肉湯 還有牛肉爐、快炒、滷類與各式經典小吃
相信住在臺南東區這一代的朋友，對於億哥牛肉湯並不陌生
就位於裕農路(後甲圓環)上，招牌非常顯眼，算臺南東區頗大間的牛肉湯
附近的韓城火鍋更是飯編的兒時回憶，但大概是有在歸仁開分店，東區規模變小了......
而近期後甲圓環上還開了很大間的臺新，街景隨著時間不斷變化，真是白雲蒼狗呢!
但依舊不變的就是，裕農路上的餐廳小吃越來越多元豐富
飯編自己住家附近這代也越來越多餐廳值得參訪，即使外食也不用煩惱要吃什麼!
?
?
億哥牛肉湯位置非常顯眼，經過後甲圓環一定會看到!
因為店家本身大間又明亮，外加亮眼的紅色招牌，真的不難發現
只是經過與停車部分要特別注意，因為附近車流多，需要小心一點
而停車部分附近也幾乎是紅線，所以要多多注意一下喔
億哥牛肉剛開幕的時候，自己其實就有來訪過，印象還不錯
後來改裝之後，似乎又多了一些新空間與新菜色
?
店家資訊
地址:臺南市東區裕農路574號
開放時間： 24 小時營業
電話： 06 260 2990
粉絲專頁:億哥牛肉湯傳統小吃
?
一到店門口就看到大排長龍的人潮，可見億哥真的相當熱門呢!
因為現場人潮眾多，真的需要耐心排隊與等候喔!
而店家也有貼一些小標語，像是忙碌中忘記微笑請多包涵等
我個人是覺得可以接受，畢竟小吃店烹調現場真的較為繁忙與炎熱
而且吃小吃本來就是走一種簡單美味路線，並不是以貼心服務為主軸
億哥牛肉湯近期還有推出組合優惠
蔥爆牛肉+牛雜湯+白飯=200元呢!
雖然一餐200也不便宜，但畢竟牛肉本身單價較高
而這樣的組合看上去其實也算挺豐盛的呢!
內用的話，可以先拿菜單選定座位點餐
看店家的菜單選項，真的相當多元豐富呢!
從基本款的牛肉湯、小菜......等都有
還有麵食、快炒、滷類與一些特別的餐點，會陷入選擇障礙啊
不過店家都有貼心標示推薦菜色喔!
而整體價位看上去不太算親民平價路線
但菜色很多元豐富，實際口味還不賴，簡單吃小吃也能吃得豐盛多變!
?
店家除了牛肉湯之外，還有推出牛肉爐與專屬座位區呢!
可惜現在又變熱了，等天氣涼一點，可以來試試牛肉火鍋!
此外，除了牛肉品項外，還有臭豆腐、蝦捲等感覺好特別
以及牛肉香腸、牛肉肉躁飯也想試試，有礙於胃沒那麼大
反正離家近，各種品項之後還能慢慢嘗試，有機會在介紹給大家
店家內用的人數也不少，但出餐速度挺快了
不一會兒，店家的主要販售品項就熱騰騰的上桌囉!
牛肉湯可以說是臺南人的經典小吃之一
但說真的我們臺南人也沒有早餐都喝牛肉湯啦XD(偶爾而已喔)
而億哥牛肉湯則是24小時營業，讓大家三餐與宵夜都有機會吃到!
億哥的牛肉皆使用當日現宰溫體牛，肉質新鮮香嫩
一口咬下，牛肉本身迷人風味在口中飄香四溢
牛肉熟度與軟硬度適中，十分好入口，份量也調配適中
牛肉湯本身甘醇鮮甜，是正宗南部小吃口味!
而喝牛肉湯，可以喝原味口感的，也可以搭配佐料
想要有更多層次風味的話，店內也有自助醬料區
從薑絲、醬油膏、豆瓣醬......等都有喔!
一邊吃牛肉湯，一邊搭配不同醬料點綴
細細品嘗不同風味，享受小吃簡易搭配佐料的各種樂趣!
除了牛肉湯之外，當然還要點一些其他菜色囉!
我們還點了芥藍炒牛肉、牛肉炒飯、滷牛腱與牛肉捲餅等
?
芥藍炒牛肉 NT.130
芥藍炒牛肉口味上還蠻入味下飯的，蔬菜與牛肉香氣結合得恰到好處
牛肉口感搭配醬汁，滑順香嫩好入口，新鮮又美味
可惜這類小吃，大部份外食餐廳幾乎都炒得油膩一些
對於飯桶家族或重視養身的人，可能覺得稍微油了一點
但偶爾吃一下，整體感覺還是挺不錯的!
?
滷牛腱 NT.120
如果不喜愛快炒類的重口味，店家也有幾個品項是用滷的喔!
個人是覺得蠻不錯的，看似沒有多少醬汁，但是還是挺入味的
和快炒類相比，整體口味上比較清爽不膩口一些
而配料是用簡單的蔥花與花生點綴，吃起來更加有風味層次
牛肉捲餅
如果在臺南吃牛肉捲餅，印象中就是五花馬、上海好味道與萬客隆這類餐廳有吧!
億哥牛肉湯既然主要特色為牛肉，所以也要加入牛肉捲餅這個選項
個人覺得口味挺不錯的，外皮香酥，有著麵粉本身香氣
內層蔥花與牛肉包覆得恰到好處，不太像一般的會到處掉
牛肉厚度切得適中，搭配適量微甜清爽醬汁點綴，口感具風味層次!
?
牛肉炒飯(左上角)
牛肉炒飯本身也是炒得相當入味
肚子餓時，可能一下就吃光光了呢XD
牛肉炒飯沒有過多其他配料點綴，
單純的蔬菜、牛肉與蒜頭，混合著提升炒飯本身的香氣
吃起來非常刺激味蕾，可惜的是，和快炒類一樣口感稍油了些
?
?
店家環境
?
億哥牛肉湯本身的空間蠻大的
內用座位區不少，能選擇的位置挺多的
而且店內還有大臺冷氣，以小吃店來說，整體環境還不錯!
?
而因為是小吃店，所以廚房也是比較半開放式的
可以大致看到料理過程，而店內也有一些小菜可以選擇!
?
而店內還有兩臺電視可以觀看，讓大家吃飯時間也不無聊!
此外，大家有看到右上角的火鍋區嗎?!
大概是因為也有販售牛肉爐的關係，
億哥改裝後，還有一個專屬火鍋區的座位呢!
?
?
飯編有稍微走入火鍋區逛逛，皆為圓桌座位，
讓大家可以方便的吃火鍋喔!
而火鍋區內部還有一張國產牛肉分切圖譜呢!
?
而再從火鍋區逛出，
可以看到一個既詳細又顯眼的簡介
那就是億哥牛肉湯的起源，
此外，因為要搜尋一些相關資訊
發現打億哥牛肉湯，都會跳出"分店"的建議關鍵字
後來發現安平的二牛牛肉湯，似乎是他的關係企業呢?!
除了正餐以外，店家還有販售牛肉乾喔!
印象中，小時候有一段時間，點心都愛吃牛肉乾
真的是嘴饞時一個蠻不錯的點心，但是很會卡牙齒呢!
不過長大倒是比較少吃點心了XD
而店內因為來用餐的人數蠻多的
店員看起來也都相當忙碌，所以點餐後就禁止換桌囉
免得店家不小心搞錯，造成店家的困擾
飯編整體吃起來之後，發現億哥很有我們臺南口味特色
那就大部分吃到尾韻都偏甜呢XD，
但整體還是很新鮮入味、口味平均有在水準之上喔
如果想吃臺南正宗小吃，想吃得多元豐富又美味
又想要有一個不錯的環境的話，億哥牛肉湯真的是不錯的選擇呢!
?
※此篇文章為體驗文，個人主觀感受與口味不同，菜單與環境以店家當天現場環境為主
?
?
店家特色
牛肉使用每日現宰溫體牛
臺南道地小吃餐廳
24小時營業，任何時段皆可享用
菜色品項多元豐富
環境舒適明亮的小吃店
?
?
?
?
?
?
?