? 地址：臺(tái)北市中山區(qū)中山北路一段37號(hào)
? 電話：02-2563-7892
? 營(yíng)業(yè)時(shí)間：18:00-01:00(周日營(yíng)業(yè)至12點(diǎn))
??交通方式：捷運(yùn)中山站or臺(tái)北車(chē)站步行約10分鐘
?
?
?
心味酒肴，「懷疑主廚有特級(jí)廚師證照啊！」
?
美食一級(jí)戰(zhàn)區(qū)中山捷運(yùn)站，除了不少排隊(duì)名店插旗，走入條通區(qū)就是一家又一家的居酒屋決鬥場(chǎng)。一想到居酒屋第一個(gè)想到的就是小說(shuō)深夜食堂裡的情節(jié)，陪人度過(guò)漫漫長(zhǎng)夜，用料理及溫度讓人重新找回活著的動(dòng)力，這家心味酒肴的每道菜，正有著讓人覺(jué)得活著真好的魔力！就像小當(dāng)家說(shuō)的，料理就是為了帶給人們幸福啊！
?
?
?
?
?
?
?
兩層樓的建築，一樓的部分是吧檯區(qū)與四人桌，二樓則是適合多人聚餐的塌塌米區(qū)。撇去擔(dān)心腳會(huì)臭以外，看到要脫鞋的坐位就有股魔力，應(yīng)該是回到家的舒適感會(huì)讓人更放鬆吧！兩層樓風(fēng)格明確的設(shè)計(jì)很棒，不同需求都能被滿(mǎn)足，想用故事配酒的人坐一樓就不會(huì)顯得太突兀。
?
因?yàn)榻裉斓牟撕芏嗑拖仁∪ヌ鄰U話啦！平常寫(xiě)食記會(huì)選喜歡的菜來(lái)介紹，但這家真的超推，每道菜都讓人驚奇不介紹不行。
?
?
?
?
木桶寄世豆腐＄190
用百年手藝木桶盛裝的豆腐，蠻酷的是這種豆腐是吃生的，配上店家準(zhǔn)備的蔥、辣紅蘿蔔泥、芥末，以及特製的寄世醬油。店家建議先吃原味的，一口吃下能感覺(jué)到豆腐最原始的香味，以及生豆腐的鮮嫩感，配上不同的配料，增添風(fēng)味外也都很搭，第一道菜就非常特別，很少吃過(guò)生的豆腐。
?
紅酒蕃茄＄90
馬上馬上就到了今天覺(jué)得最好吃的「小菜」，這道紅酒蕃茄店員說(shuō)很多客人都說(shuō)吃了有戀愛(ài)的感覺(jué)，這種浮誇的字句真是讓人受不了，帶著破除謠言的態(tài)度吃了一口立刻掉進(jìn)戀愛(ài)的世界啊！就是食神裡周星馳以為的初戀那種。
?
?
可以，這個(gè)蕃茄很可以，冰涼的口感配上特調(diào)的味道，吃完有種幸福感，幸福到想立刻再點(diǎn)一盤(pán)，絕對(duì)推薦必點(diǎn)！！
?
心味合鴨薄切＄190
上到第三道菜才發(fā)現(xiàn)這間店不是在開(kāi)玩笑(到底哪家店是在開(kāi)玩笑XD)，怎麼每道菜都好吃又有特色！薄切鴨是用低溫煮過(guò)，讓鴨的肉質(zhì)保持鮮嫩年輕不老，也保留多汁的鴨肉香味，單吃鴨肉和配著調(diào)味過(guò)洋蔥一起吃都很棒，這幾道前菜都好吃得太過(guò)份。
?
百香果透抽沙拉＄260
以為沙拉就能輕鬆?zhēng)н^(guò)實(shí)在太小看這家店，醬是用特調(diào)的百香果醬，保留百香果的酸甜滋味配上生菜，口味很棒。不過(guò)最讓人驚喜的還是沙拉上面的透抽，超級(jí)厚實(shí)，先烤過(guò)單吃味道比在老街買(mǎi)的碳烤魷魚(yú)還好吃(列為最高評(píng)價(jià))，不會(huì)太乾或太硬，配上沙拉一起吃也很涮嘴，很大一盤(pán)愛(ài)吃沙拉的朋友照樣把他吃好吃滿(mǎn)。
?
爆漿海膽烏龍麵＄290
應(yīng)該是因?yàn)榱侠磉^(guò)程繁多，其實(shí)這道烏龍麵是最後才上的，但因?yàn)榕峦浰暮贸詻Q定先拉來(lái)前面介紹。西餐廳義大利麵的作法配上海膽醬，麵條非常Q，醬汁的味道也融合非常成功，每一口麵都能吃到海膽醬的香味，醬中加入了魚(yú)卵增添口感，魚(yú)卵在嘴巴裡尬舞是吃日本料理最棒的時(shí)刻，適合兩三個(gè)人一起分享。
?
鹽烤雞腿肉串/醬烤雞腿肉串＄60(1串)
雞腿肉串兩兄弟是串烤類(lèi)打頭陣的先鋒，選用帶皮的雞腿肉讓口感上更脆，雖然有皮但吃起來(lái)不會(huì)覺(jué)得太油太膩，算是雞皮界的成功人士。鹽烤跟醬烤個(gè)人比較喜歡醬烤，兩支的味道都不會(huì)過(guò)鹹，但醬烤的調(diào)味比較鮮明一點(diǎn)，鹽烤屬於淡調(diào)味腳踏實(shí)地那派的肉串。
?
?
味噌蜜汁松阪豬＄250
松阪豬一直都是豬肉肉質(zhì)中的資優(yōu)班，點(diǎn)松阪豬也是我在每間店的必解任務(wù)，心味酒肴的味噌蜜汁松阪豬真是豬如其名，不管是味噌還是蜜汁還是松阪豬，都非常成功的扮演好自己的角色，一口咬下鹹甜鹹甜又非常入味，松阪豬的彈牙口感也保留著，是資優(yōu)班中的體育股長(zhǎng)！
?
?
沖繩生啤酒Orion＄130/木村白桃＄130(無(wú)酒精)
中場(chǎng)休息來(lái)偷渡一下今天喝的，酒杯從-50度的冰箱中取出，結(jié)霜的外觀第一眼就超吸睛，配上沖繩特產(chǎn)的Orion生啤酒，冰涼的暢快感就只能用爽來(lái)形容，特別的酒杯也能保持生啤的溫度，消暑又清涼，適合即將來(lái)到的夏日夜晚。至於木村白桃就是有著日本飲料的水準(zhǔn)，但說(shuō)實(shí)話就是適合網(wǎng)美拍照的飲料x(chóng)D
【喝酒不開(kāi)車(chē)，開(kāi)車(chē)不喝酒】
?
雞頸串＄80(1串)
是整間店菜名裡最不浮誇的菜，但食材的選用應(yīng)該是最厲害的。雞肉選用仿土雞，仿土雞用聽(tīng)的困惑了我許久，還上網(wǎng)查才知道不是伐木用的機(jī)器。仿土雞是土雞界的混血兒，混了本土土雞與國(guó)外的其他雞種，口感界於軟嫩與結(jié)實(shí)之間，吃雞肉也可以學(xué)到冷知識(shí)多棒R！
?
最厲害的是這個(gè)雞頸串是兩隻才能做成一串，口感非常Q彈有勁，卻不會(huì)到拉很長(zhǎng)還是咬不動(dòng)那種，配上淡淡的調(diào)味，再擠上一點(diǎn)金桔，味道很棒。平常吃的脖子都會(huì)有很多骨頭，這特製很適合懶人又特別。
?
?
黑松露玉子燒＄240
大家去東京的築地市場(chǎng)應(yīng)該都知道一家很有名排隊(duì)的玉子燒，心味酒肴的玉子燒，跟他們完全...不一樣xDD。
跟著柴魚(yú)高湯一起煮的玉子燒，本身調(diào)味就很夠，配上黑松露白醬，口味更特別也更多層次，玉子燒本身很嫩但內(nèi)裡很扎實(shí)，是很有內(nèi)涵有讀書(shū)的玉子燒，口味上也偏鹹甜，但配上白醬的味道很棒秒速吃完。
?
味噌田樂(lè)茄子＄140
突然一轉(zhuǎn)眼發(fā)現(xiàn)上了一道人緣很差的食材，話說(shuō)茄子憑著他天生麗質(zhì)的外表盤(pán)據(jù)在小朋友最討厭界第一名已久，不過(guò)這道選用了赤味噌與白味噌共同調(diào)味的茄子真的還蠻好吃的啦！軟軟嫩嫩的茄子口感配上兩種味噌醬的調(diào)味，吃起來(lái)有點(diǎn)甜甜的，名子叫做田樂(lè)應(yīng)該是支在田裡很快樂(lè)的茄子，喜歡吃茄子一定要點(diǎn)，不喜歡茄子的人繼續(xù)去跟蠟筆小新組隊(duì)。
?
?
泡菜豬肉漢堡排＄260
我承認(rèn)看到這道菜的第一眼是在想老闆到底是不是走錯(cuò)店了啊！！這也是居酒屋的常見(jiàn)菜色！？不過(guò)還好主廚的手藝果然讓人放心，選用後腿肉製成的漢堡排，配上起司跟韓式、黃金兩種泡菜，調(diào)味好吃，有起司片的漢堡排口感也很可以，不過(guò)湯汁蠻辣的，應(yīng)該是韓式泡菜在作祟！
?
?
手工餃子雞翅＄180(3支)
耶終於最後一道菜終於可以關(guān)機(jī)睡覺(jué)啦！雖然是最後一道菜但不開(kāi)玩笑，超級(jí)特別！！！選用去骨的雞翅，裡面包著豬五花餡料，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是我們平常吃的水餃餅皮換成....雞翅！吃起來(lái)有點(diǎn)像炸水餃但又能吃到雞肉很活躍的告訴你他也在，很特別的一道料理，味道也不賴(lài)！
?
(所以說(shuō)木村白桃...真的很適合網(wǎng)美拍照)
?
終於把今天吃的每道菜都介紹完了，心味酒肴真的是一家出乎意料厲害的居酒屋，跟主廚兼老闆聊了一下才知道，主廚在店名選用「心」字，就是認(rèn)為每道料理都要用心去製作，讓客人不僅在用餐過(guò)程中滿(mǎn)意，還能得到驚喜與快樂(lè)。這點(diǎn)真的不誇張，有好幾道菜都讓人覺(jué)得能坐在這家店吃飯真是很幸福啊！
?
這家氣氛很棒，店員主廚都態(tài)度很好的心味酒肴，能看到不少客人都已經(jīng)跟老闆店員都是朋友了，吃過(guò)一次後立刻放入推薦朋友的一級(jí)口袋名單，畢竟這年頭願(yuàn)意用心注意到各個(gè)細(xì)節(jié)又好吃的店家，真的值得給推啊！
??
附上完整菜單：心味酒肴菜單
?
Loading...
檢視較大的地圖
?
(此篇文章感謝心味酒肴邀約，附上粉絲專(zhuān)頁(yè)：心味酒肴)
?
其他中山區(qū)美食
?
?
感謝你的閱讀，快來(lái)幫買(mǎi)廣告貴死人的粉專(zhuān)按個(gè)讚
?
?
?
?
?
文章標(biāo)籤