這次來到新北土城的御廚巨籠宴，第一次看到巨型蒸籠宴，真的感到驚艷不已，全臺灣最大的蒸籠，直徑1.9尺，除了有挑逗味蕾的宴會菜色，視覺震撼度也讓人一飽眼福，不論是辦喜宴、春酒、聚餐，勢必都能讓賓客感受到滿滿的誠意。
新北土城春酒尾牙餐廳御廚巨籠宴-包廂宴會廳
氣派的大廳裡就有活海鮮魚缸！
土城御廚巨籠宴採用預約制，總共有8個宴會廳。
天??！第一次覺得自己渺小XD
御廚巨籠宴的宴會廳裡都有兩個抽風機，貼心的服務：
包廂內有一個投影螢幕，可以提供卡拉ok歡唱，每間包廂都有一個服務人員，且電動的桌菜轉盤，不需要自己轉動。
新北土城春酒尾牙餐廳御廚巨籠宴-美食餐點
御廚巨籠宴提供兩種桌菜價位，分別是可以容納10-12位客人的16800+10%，以及可以容納20-22位賓客的26800+10%菜色，價錢實惠且賓客也能吃很飽。
旋轉盤上有六種醬料可以使用，像是蔥、醬油、薑醋、芥末，也提供兩款無限享用的飲料。
前菜
在等待蒸籠熟透的過程，可以先品嚐清爽新鮮的前菜，前菜主角是生食級的日本干貝味。
開籠儀式也有主持人帶動氣氛，廚師一道道介紹菜名的上菜秀，御廚巨籠宴算是無菜單料理的餐廳，因應不同時節，提供新鮮的食材，這次要分享16800元的菜色囉！
哇賽！
蒸籠有30小道，包含上面的動物造型包共有31道，在旋轉盤上的則有10道。
巨龍塔中有四種螃蟹，分別是黃金蟹、紅蟹、藍蟹、旭蟹，有四種蝦子，分別是明蝦、白蝦、草蝦、龍蝦尾，螺貝類的食材也有非常多種，像是淡菜、扇貝、牛奶貝、?；事荨⒀└颉ⅧP螺，這些不同顏色造型的貝類，擺在一起非常吸睛。
使用蒸籠製作的料理，因為沒有加入過多重口味的調味料，食材的新鮮度，完全影響美食的口味，也因此食材大多數會放一些薑悶煮。
蒸籠塔可以放入31道小盤的食材，因為有些食材本身比較大，像是生蠔、龍蝦尾，為了讓每位賓客都能品嚐，所以31格不完全是不同的食材，總共大約有26樣的海鮮料理，包含淡菜、紅條、扇貝、牛奶貝、草蝦、黃金蟹、龍蝦尾、白蝦、?；事荨⑺{蟹、竹蟶科、百花九孔貝、進口生蠔、百花蟹鉗、旭蟹、雪蛤、鳳螺、紅蠔、虎掌米糕盅、鹹冬瓜魚捲、小卷、明蝦、 九孔、大西洋紅蟹、海參。
?在旋轉盤上的10道佳餚?
來到新北土城的御廚巨籠宴，超大巨型蒸籠宴不僅能品嚐道道佳餚，還能享受視覺體驗，全臺最大的蒸籠，有著幾十種的新鮮海鮮食材，清蒸的烹煮方式，食材的美味取決的新鮮度，震撼的視覺效果，真的是難以忘懷，從開籠、出餐、包廂設計，都讓人感受到賓至如歸，中式喜宴重視的吃飽，來到御廚巨籠宴一點都不需要擔心，食材多到能打包帶回家，推薦給大家囉!
你有可能也有興趣的文章？
?麗禧溫泉酒店｜融入臺式精神、在地食材之高級喜宴菜色