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前次簡單介紹了中原夜市周邊店家，包括有［大中原平價滷味］、［御品軒蛋包飯專賣店］、［韓檀君韓式料理］、［漢記上海生煎包］等，食記請參見如下
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這次［中原夜市］繼續(xù)覓食，介紹的是位於［中原夜市］日新路上的［阿榮四神湯刈包］，我們於上課前匆匆忙忙買了就走回教室吃。我們點(diǎn)了兩份刈包，分別是［半肥半瘦刈包］(40元)及［全瘦刈包］(45元)，並且都加蛋10元。老闆有問荷包蛋要全熟或半熟，我們各選一種。
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刈包是偏厚的那種，太厚的話，一口咬下會吃到較多的刈包麵皮，層次感就略顯差一點(diǎn)，此外，這刈包麵皮是較為軟的那種，口感及彈性略低了點(diǎn)。
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內(nèi)餡方面，個人比較喜歡半瘦半肥，因為全瘦肉質(zhì)會些微乾硬了些，肥肉還不錯，入口即化。建議加點(diǎn)荷包蛋，增添不少豐富性。其它內(nèi)餡方面，缺點(diǎn)是酸菜偏鹹，蓋過其他的味道與香氣，頗為可惜。
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整體而言，中原夜市［阿榮四神湯刈包］，這次點(diǎn)了刈包來嚐鮮，建議可加點(diǎn)荷包蛋，刈包麵皮有過厚問題，內(nèi)餡缺點(diǎn)是酸菜過鹹，掩蓋了其他用料的味道。
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阿榮四神湯刈包(不一樣刈包)
桃園市中壢區(qū)日新路72號前
0937-128122
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