「頂鮮擔仔麵-臺中店」位於臺中市大墩路上，
創(chuàng)立於1958年，是臺中相當知名的老字號頂級餐廳，
融合臺灣最讚的活海鮮等高級食材，屬於創(chuàng)意臺菜料理，
不但達官貴人、長輩時常光顧，就連年輕人也愛來約會聚餐！
「頂鮮擔仔麵-臺中店」用餐區(qū)域總共有1樓及2樓，
內(nèi)部裝潢採細緻的歐洲貴族居室風格，
整體空間無限寬敞，天花板垂吊著燦爛的水晶燈，
各項陳設(shè)相當高級，金碧輝煌，華麗耀眼，
金色馬車、座鐘擺飾都感受到是店家的珍藏，
餐桌座椅舒適度十足，真的是把賓客當自己家人一樣寵愛！
大家猜猜看，
這以一片片孔雀羽毛裝飾的牆面，
前面一大座富麗的貴妃椅，
還有閃亮水鑽裝飾的門扇，
是哪裡的拍沙龍攝影場景啊？
居然是一樓的女廁耶！連洗手間都是走奢華風！
Carrie覺得來「頂鮮擔仔麵-臺中店」用餐，
最棒的就是無微不至的服務(wù)態(tài)度，
從一到大門口，餐廳副理及服務(wù)人員就會前來迎接，
招呼帶位、點餐、每道料理上菜，
整個過程都讓人感受到貴賓的禮遇，真是超讚的！
歐洲頂級宮廷風格的餐具，
讓人來到這裡即使是吃一碗臺南擔仔麵，
也能感受到嚴選講究排場的高規(guī)格！
五月就是溫馨的母親節(jié)月份，
想好要帶媽媽去吃什麼好料？
可以參考「頂鮮擔仔麵-臺中店」的母親節(jié)精緻套餐，
2018年推出花獻超人媽媽限時獻愛MAMA套餐：
「花漾玉露夏艷套餐」NT＄1580+10%
「花漾珍饈龍蝦套餐」NT＄2580+10%
總共2種套餐選擇，
Carrie此次品嚐的是「花漾珍饈龍蝦套餐」，
菜單如下：
花漾珍饈龍蝦套餐 NT.＄2580+10%
水果焦糖佐櫻花鮮蝦沙拉
御膳烏蔘翅唇三珍寶
葛粉條鮮露蒸大螯龍蝦
荷香胡椒龍膽魚
燒烤澳洲羊肩排佐薄荷露
玫瑰紫米鮭魚松子飯
臻品當令鮮水果
珍饈茗茶凍官燕窩
由張憲璋主廚精心烹調(diào)的母親節(jié)套餐，
以臺中花卉博覽會(臺中花博)為發(fā)想，
現(xiàn)在正值春暖花開的季節(jié)，媽咪們都是愛漂亮的，
所以就採取春櫻等各種有機花卉來入菜，
包括放在食材上面、擺盤裝飾的花卉，都可以安心食用，
食材的選擇以健康養(yǎng)生、當季當令為標準，
特別是龍膽石斑、官燕窩等富含膠原蛋白的食材，
讓媽媽在品嚐美食的同時，
看到繽紛花朵更加賞心悅目，愈吃愈美麗健康！
現(xiàn)在就一起來品味「頂鮮擔仔麵-臺中店」母親節(jié)頂級美味！
水果焦糖佐櫻花鮮蝦沙拉
櫻花是百花綻開春天裡打頭陣的花卉，
因此以充滿春天氣息的日本醃漬櫻花入菜，
料理手法是特別向日本米其林主廚來請教，
醃漬櫻花有著微微嫩紅的顏色，
清涼柔潤的觸感，還飄散著淡淡芬芳清香，
海鮮與醃漬櫻花的搭配非常得宜，
2隻大鮮蝦的彈牙鮮甜，
小黃瓜丁、番茄丁沙拉的爽脆，
混合著櫻花的清雅花香，
吃起來相當開胃，身體更沒有負擔，
讓整個人彷彿沉浸在母愛降臨的和煦春風裡面！
御膳烏蔘翅唇三珍寶
參翅唇是3種珍貴的海味，分別指海參、魚翅、甘貝，
以獨門醬汁燉煮得很入味，
海參好大一塊，皮Q細嫩，鮮而不膩，彈而不柴，
魚翅口感特別彈嫩，
干貝也好大一顆，搭配香菇、花椰菜，
頂級食材的海味珍饈，
讓媽咪徜徉在大海的滋補照顧中！
葛粉條鮮露蒸大螯龍蝦
採用波士頓龍蝦肥厚飽滿的巨大雙鉗，
加上透明Q彈的葛粉粉條，
以特調(diào)的鮮味露汁來蒸煮，
一端上桌就散發(fā)無敵的香氣，
巨大蝦螯裡的龍蝦肉，
肥美豐厚飽滿到幾乎要蹦彈出來了！
蝦肉吃起來Q彈緊實，鮮美香甜，
葛粉則飽吸醬汁精華，甘美柔軟到讓人一口接一口！
荷香胡椒龍膽魚
龍膽石斑是臺灣養(yǎng)殖業(yè)的驕傲，
特別選用一隻約20公斤的龍膽石斑，
魚皮和魚肉的比例是1：1的完美比例，
連皮帶肉以荷葉包裹，加上蓮子、蓮藕來清蒸，
鎖住魚皮的膠質(zhì)彈勁和魚肉的肥嫩鮮甜，
多層次的口感讓人吃了真的很銷魂！
Carrie一邊吃一邊驚呼：太好吃了！太好吃了！太好吃了！
滿滿膠原蛋白讓媽咪愈吃愈涮嘴，愈吃愈漂亮！
燒烤澳洲羊肩排佐薄荷露
選用紐西蘭六個月大的小羔羊羊肩部份，
比起一般羊排肉質(zhì)更加細嫩，
以迷迭香、百里香、羅勒、月桂葉等香草醃製3天，
讓羊肉充分吸收香草精華，鮮嫩沒有腥味，
搭配羊排的薄荷醬，
更是以焦糖、蘋果丁、蘋果醋、白酒、新鮮薄荷葉濃縮而成，
讓這道羊排吃起來肉質(zhì)鮮嫩香甜，沒有羊肉的腥羶味，
蘸上薄荷醬，更加清爽，去油解膩，
果然是嗜吃西餐老饕們的最愛！
玫瑰紫米鮭魚松子飯
這道飯點散發(fā)出非常浪漫的玫瑰香氣，
鮭魚、松子、紫米加以蒸煮，完美融合，
一端上桌就聞到花香、米香、魚香和松子味了！
旁邊搭配的無花果，酸酸甜甜，
具有畫龍點睛的作用，讓這道飯品口感層次更豐富！
珍饈茗茶凍官燕窩
這道「頂鮮擔仔麵-臺中店」的經(jīng)典甜點，已經(jīng)面市5~6年了，
和一般華人吃燕窩都是做成冰糖燕窩不同，
燕窩自古以來就被奉為滋補養(yǎng)顏佳品，
搭配冰淇淋、高山烏龍茶凍、白酒蘋果及薄荷葉等等，
吃的時候，要用湯匙從最底下舀起來，
這樣官燕窩、茶凍、冰淇淋都能一匙打盡，
同時品嚐到冰淇淋的可口清涼，
以及焦糖、蜂蜜和茶香凸顯出燕窩獨特的口感，
令人難以忘懷的一道美味甜湯！
臻品當令鮮水果
餐後水果的部分，木瓜、蓮霧、紅龍果 ，
都是臺灣代表性水果，甜鮮度相當足夠！
「頂鮮擔仔麵-臺中店」母親節(jié)花獻超人媽媽套餐，
主廚精心烹調(diào)，食材頂級，清淡養(yǎng)生，擺盤漂亮，
以燕窩等富含膠原蛋白等頂級食材入菜，
甜品則端出兼顧美容及健康的人氣「珍饈茗茶官燕窩」，
母親節(jié)就是要好好寵愛媽咪，
「花漾珍饈龍蝦套餐」是讓媽咪好吃好看的最佳選擇！
2018/04/09~04/30早鳥優(yōu)惠訂席滿額6份套餐，
即享「阿默6吋心型蛋糕乙只」，
2018/05/01~05/13更有「花獻超人媽媽抽獎活動」，
活動期間來店使用指定小道具--活動字牌、超人圍兜兜，
拍照打卡並上傳到官方FB粉絲專頁，並公開分享貼文，
就可參加抽獎，即可抽超人媽媽最要好禮，
最大獎是Dyson限量紫色吹風機！
特獎知名品牌小家電或知名品牌美容儀器1組，
還有小獎X5組(醫(yī)美課程、品牌鍋具等) ，
趕快帶媽咪來品味奢華盛宴吧！
◎頂鮮擔仔麵-臺中店(原臺南擔仔麵-臺中店)
地址：臺中市大墩路676號(公益路口)
電話：04-23208899
粉絲團：https://www.facebook.com/DXtsm/
營業(yè)時間：11：00-14：30、17：30-21：30
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