來碗好吃的平價豚骨拉麵吧!
新竹城隍廟附近的北門街
多了很多日式的拉麵店，
最近搬家過來的瀧豚骨拉麵，
往前一點有安田麵屋，
再往前走是叉燒肉滿出來的麵屋浩，
往回頭到新復珍的十字路口，
別忘了九湯屋這家拉麵連鎖品牌，
各家風味各有巧妙，也各有其粉絲們默默支持，
在儼然成為拉麵一級戰區的復古街道上，
也還有北門室食、醺居酒屋、三國天下這些特色小店喔!
熟門熟路的人，一定想說照片怎麼看似白天，
因為大家會把瀧豚骨拉麵Long Ramen，
跟新竹美食宵夜畫上等號，
自從搬到舒服的新家之後，
老闆們加開了午餐時段，
所以，以後不只晚餐消夜才能吃到了~
門前還擺滿了慶祝開幕的花束，
傾斜而出的木製屋簷，
懸掛的紅燈籠與稻草結繩點綴之下，
充滿強烈日式風格的拉麵店~
一踏進門就看的見拉麵吧檯，
大大小小成群結隊的招財貓，這畫面很可愛~
座位區的設計分成高腳椅吧臺區和桌椅區，
自己獨自用餐或室和朋友一起來都可以，
不過目前高腳椅有點過高，店家打算進行一點調整，
除此之外，整體環境很整潔，也覺得舒服~
來看看菜單吧!
瀧日式拉麵專門店，主打豚骨系湯頭為基底，
有Q麵和波浪麵兩種，不過當天只供應Q麵~
設有點餐和結帳區~
面紙餐具都會放在鄰近的桌面上，
喜歡重口味的也還有七味粉可以用來調味~
[炙燒豚骨拉麵 NT:130元]
這是店家最基本款的平價拉麵，
如果喜歡肉多，還能升級成雙倍叉燒，
帶點冰涼的溏心蛋，味道香軟綿密，
爽脆的木耳增添不少口感~
Q麵和他的名字一樣，彈牙帶點嚼勁~
叉燒肉經過炙燒的瞬間，
呈現出不同的兩面顏色~
帶點焦香的色澤與風味，令人食指大動~
雖然能看到叉燒帶些油脂，
不過，入口的感覺，肉質是偏瘦的，
放進嘴裡細細咀嚼，感受肉汁散發的甜味~
加了海苔絲、蔥花、白芝麻、豆芽菜，畫龍點睛，
新鮮的麵條搭配濃郁的豚骨湯頭，
來到瀧豚骨拉麵就不用害羞了，
就用最正統的日式吃法，大口吸吧!
[蔬菜豚骨拉麵 NT:170元]
變熱的天氣想吃拉麵，
像是蔬菜系、柚子風、大蒜味或是香辣版的，
這幾種變化都蠻受歡迎，
試著點了一碗瀧豚骨拉麵的蔬菜口味，
與炙燒豚骨拉麵有一點點不同，
多了高麗菜和大把的甜玉米粒~
似乎拌炒過的高麗菜，吃起來口感清脆帶些鹹香，
加在拉麵裏頭一起享用，多了一份蔬菜的甜美~
從熬煮湯頭到食材的精心挑選，
都是店家對自己開業的堅持，
不少網友都喜歡瀧豚骨拉麵的湯頭滋味，
或許經過改良，口感濃郁，
但不像傳統日系將鹹味突出，
另外，平易近人的價格，
加上親切自然的服務與互動，
大概就是能持續擄獲顧客的心的最大原因，
喜歡輕鬆舒適吃碗豚骨拉麵的朋友們，
下回也可以來試試看合不合口味囉!ヽ(○′?`○)?
|店家資訊|
地址:新竹市北門街42號
電話:0976-367-886
中午11:30~13:30
晚上17:30到賣完為止
提供Wifi、洗手間...
避免資訊跟不上商家更新速度，
希望您出發之前，先上店家FB或官網，
再次確認營業時間，避免撲空喔!