到Pasti最令人痛苦的就是...前菜都很精采，很難選，今天請客，火力全開一下！
這道吃很多次了，店家今天為了我們的人數(shù)做了一些調(diào)整，重點(diǎn)就是要每人有一條蝦子，所以今天只有蝦子跟花枝。這道的功力是要看粉上的厚薄，及熟度，今天的處理還是很棒，蝦子的頭還保有水份，沒到炸到乾，口感很棒。
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烤白帶魚捲煙燻起司
今天有另外點(diǎn)了一道跟人一樣高的白帶魚，原本要把這道取消，但店家極力勸說，這是兩種很不同的菜，這道取消很可惜，所以還是點(diǎn)了。果真不錯，你一定想不到白帶魚可以有這種變化版的料理，外面的白帶魚雖然比較小條，但捲了裡面的起司後，給白帶魚帶來不同的口味變化，還會拉絲，大人小孩都愛！
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烤白帶魚
今年清明節(jié)回宜蘭時已經(jīng)吃了好幾隻白帶魚，然後來到這邊要我再點(diǎn)白帶魚，還真的點(diǎn)不太下去??尤其我來自宜蘭，宜蘭是白帶魚必定迴游的地方，幹嘛要在臺北吃這魚。
結(jié)果，主廚拍胸脯，拿白帶魚的頭來發(fā)誓值得一吃！
這條白帶魚與人同高，最寬的地方跟臉一樣寬，這應(yīng)該只是簡單的烤熟而已，沒有任何香料或其他加工，就白帶魚、橄欖油，鹽，三種東西?吃下去後，真的覺得過去30年白吃白帶魚了！
怎麼可以嫩成那樣，真的水嫩到誇張，我發(fā)誓明年白帶魚產(chǎn)季，我一定要我媽去市場買最大最貴的那條！只有吃過才能知道什麼叫到頂！
抱子甘藍(lán)
上次來時菜單上就有，但一直覺得這菜會苦，兩個大人吃一份會很辛苦，這次有四個大人，當(dāng)然可以點(diǎn)了！
上菜時就有交代，非常燙，要小心。偏偏這個烤出來的香氣一直飄出來，四個大人不顧多燙，真的叉了就趕快送入口，居然不苦，加上一點(diǎn)點(diǎn)咖啡、炭烤、培根的香氣，一顆接一顆，很難停下來！
炸豬腦與櫛瓜
又是一到先前沒辦法點(diǎn)的菜，不是因為膽固醇太高，是怕自己一個人會吃到膩，這次有多點(diǎn)分母，當(dāng)然要試試這道肖想很久的菜了。
就是豬腦...差別是外皮是酥脆的，這東西果真不能吃太多，很容易膩。
不過吃臺式豬腦都是燉湯，這道用炸的有考驗功力，可以看下圖，熟度很漂亮，所以入口還是很綿密，不會是塊狀要咬的口感。
又來一道非菜單上的菜，這也是為什麼我要寫海產(chǎn)店...像不像臺式海產(chǎn)店，走道外頭冰箱問老闆今天有甚麼料，然後再與老闆討論要怎麼料理。
這是頭毛黑到發(fā)亮的“紫”海膽，通常把海膽當(dāng)成醬汁好像都要加奶油，但我沒感受到奶油味，應(yīng)該是沒加，所以麵是比較清爽型的，也沒有那種誇張的什麼我躺在海裡那種狗屁，不過有著淡淡的海邊的味道，海膽特有的那種香氣，舒服！
加上點(diǎn)綴於其間的新鮮巴西里葉，帶來一點(diǎn)點(diǎn)荖藤的味道，讓你的嘴巴除了海潮的香氣外，還有那一點(diǎn)草本植物的香氣，結(jié)合的非常好！
二層肉+開心果醬
這與三層肉的差別在於少了肥肉的那部份，然後肉的口感比較有Q度，並飽有水份。
我猜是因為燉煮不容易同時顯現(xiàn)這個特點(diǎn)，所以主廚還是用炸的方式來呈現(xiàn)，加上旁邊咖啡色那個開心果醬，可以讓嘴巴裡多點(diǎn)其他不同的風(fēng)味。
有小朋友的話，這道也必點(diǎn)！
又是一道不在菜單上的菜
原本是要點(diǎn)菜單上的鯷魚麵，但今天缺貨，所以店家改推薦這個XX旗魚麵(XX是忘了旗魚的品種，會比較多汁，不柴)我個人不愛吃旗魚，就是因為這肉柴柴的，不過店家居然敢推薦，就給他試試。果真是多汁又不柴，加上這種大的筆管麵，煮的時間很好，麵體本身的Q度很夠，不會軟爛。連不愛吃義大利麵的小朋友都吃了好幾管。
羊奶起司粗圓麵
本來擔(dān)心這個點(diǎn)給不常吃西式食物的爸媽會不會太過重口味，結(jié)果這擔(dān)心是多餘的，並沒有出現(xiàn)一般強(qiáng)調(diào)羊奶起司後就會出現(xiàn)的羊騷味，就是起司與胡椒的辛香味，加上麵一樣保有Q度。不過這個會比較膩口一點(diǎn)，建議還是要搭配酒類或是氣泡水，口腔會比較舒服一點(diǎn)。
這一天真的有點(diǎn)點(diǎn)過頭了....四大一小，居然點(diǎn)這麼多菜....根本是當(dāng)buffet來吃
主菜：小羔羊排
夠燙、夠油！小羔羊吃起來很接近白肉，羊騷味一樣不存在！
味蕾與口腹連續(xù)被重?fù)簦娴?...就是很愉快地吃完了肉，已經(jīng)無法再有任何感想了！
Pasti的甜點(diǎn)一直都很簡單，但最惱人的就是這麼簡單還常常會備貨不足，所以建議一進(jìn)來就趕快先把甜點(diǎn)預(yù)定起來。
這個檸檬凍必點(diǎn)，因為酸度極高，高到一入口後人就醒了，除了嘴巴還是很酸，但胃會因為這個甦醒，頭腦也醒了。這與一般吃甜點(diǎn)是為了要給胃最後一個重?fù)舻脑聿煌?/span>
杏仁冰糕，就是比較硬的杏仁冰，因為奶油含量很高，所以就算很硬，還是很能吸引小朋友的嘴巴，基本上整盤就被小朋友獨(dú)享了，下次要再多點(diǎn)一份！
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