我們一家人喜歡吃火鍋，所以這次要和大家分享一家十分講究健康養(yǎng)生原則的餐廳，位於新竹市動(dòng)物園附近的「尋鍋物Potfind」，裝潢空間寬敞明亮，要給予顧客最舒服的用餐氛圍，食材新鮮、沒有那些化學(xué)添加物的火鍋料喔！完全是品嘗食物的原型，這個(gè)難度很高的！因?yàn)樗械氖巢亩家浅３錾拍軡M足饕客的味蕾。
配色繽紛的蔬菜盤，搭配多汁美味的肉片，喜歡吃海鮮的朋友，Aiwa 大大推薦這裡的「嚴(yán)選海陸鍋」干貝、生蠔、鮮魚片、白蝦的鮮度都很棒！連擺盤的陪襯品剉冰都與別家不同，不僅兼具美觀功能，還能冰住食材的鮮味！
「尋鍋物Potfind」的品牌精神是跟著四季走，只選用當(dāng)令的生鮮食材，口味忠實(shí)呈現(xiàn)，深受30-60歲的家庭客喜愛！連湯頭都是每日熬煮，四種湯底分別是柴魚上湯、蔬菜大骨湯、素食蔬果湯、義式番茄湯，沒有花俏的多樣選擇，簡簡單單更能細(xì)細(xì)品嘗。
總是掛著春風(fēng)般怡人笑容的李老闆，所有的顧客都是他親自款待，這樣用心的服務(wù)，累積不少忠實(shí)顧客。沒有譁眾取寵的外表，只有風(fēng)雅清新的料理。這份體貼顧客的心意，讓這家養(yǎng)生路線的火鍋店與眾不同，可以開懷大笑的和親友們用餐，不僅吃得無負(fù)擔(dān)，心靈同時(shí)也獲得滋潤。
年過了30歲後，飲食必須要謹(jǐn)慎，免得累積太多的脂肪在身上，所以Aiwa 認(rèn)為滿足口慾的同時(shí)，如果能兼具健康原則，那真是人生一大樂事！我更喜歡享受一個(gè)人的湯鍋，依照自己的喜好去放入蔬果，巧妙的川燙牛肉片，充分掌握食材的軟嫩喜好，真的很紓壓阿~~~哈哈！
「尋鍋物Potfind」的店面非常醒目，透明的玻璃窗，可以看到餐廳的全貌。
工業(yè)風(fēng)的設(shè)計(jì)風(fēng)格，洋溢餐廳主人的私心，書櫃上有擺放很多勵(lì)志書籍，都是可以閱讀的。
店裡所有的小熊娃娃，都是老闆夫妻的蒐藏品，她們走過許多國家，將心愛的小熊娃娃展示在餐廳的各個(gè)角落裡，讓人覺得十分有趣。
二樓的空間隱藏巧思，有多個(gè)團(tuán)體座位，而且還有隔間設(shè)計(jì)，能擴(kuò)大空間，常被公司行號(hào)或家庭聚會(huì)給包場。
李老闆總是站在櫃臺(tái)，笑容可掬、語調(diào)輕柔的接待每一桌顧客。這裡的顧客習(xí)慣提前訂位，因?yàn)轭A(yù)約用餐享95折優(yōu)惠。
菜單的設(shè)計(jì)也很簡單，單人套餐包含：主餐+湯底+主食三選一+蔬菜盤+飲料+甜點(diǎn)。
飲料區(qū)有冰紅茶和熱麥茶二種選項(xiàng)，都可無限暢飲。
這個(gè)是醬油喔！不是飲料~~
熱麥茶喝起來口感溫潤、香氣清新。
Aiwa 選的湯底是義式番茄湯，有著番茄的酸甜滋味，單喝就很讚呢！
蔬菜盤的份量飽滿，看起來就是營養(yǎng)均衡，沒有那些常見的火鍋料喔！更能吃出蔬果的原汁原味。
Aiwa 點(diǎn)的是「頂級(jí)無骨牛小排鍋」?天然的大理石油花，肉質(zhì)鮮美滑嫩油花分布均勻。
這種厚度、這種分量，讓酷愛吃牛肉的我們，喜出望外！這樣才吃得過癮~~~不喜歡單薄的火鍋肉片啊！
而老公點(diǎn)的是「嚴(yán)選海陸鍋」搭配牛肩胛，光是視覺上就是一大饗宴啊！
這盤海鮮盤，種類好豐富啊！那肥嫩嫩的干貝，口感好多汁！還有少見的淡菜貝，肉質(zhì)Q彈的鱸魚肉，可以吃到滿滿的膠原蛋白耶！Aiwa 強(qiáng)力推薦。
採用頂級(jí)的無骨牛小排，泛著漂亮的油花，川燙不要超過10秒，最能夠感到肉質(zhì)和油脂交織的口感，牛肉吃起來也最嫩。
而牛小排切的厚薄，也剛好提供了適度的咀嚼，隨著咀嚼再慢慢釋放出牛肉的香和甜。
雖然我覺得直接吃就很好了，但還是喜歡搭配自己的特調(diào)醬料！
這大尺寸的生蠔，最能享受其滑嫩甜美的口感。
這片鱸魚厚度很有誠意，川燙後也不會(huì)縮水喔！
鱸魚入口後就在舌尖上彈跳~~~超級(jí)Q的！滿是魚肉的鮮甜滋味。
胖嘟嘟的干貝，煮熟後新嫩彈牙。
我最喜歡邊煮邊喝火鍋湯，因?yàn)楹ｕr和肉片的鮮甜都融合其中~~~好喝卻不用擔(dān)心油膩喔！
白蝦因?yàn)閴蛐迈r，所以煮熟後蝦肉很緊實(shí)，甜味十足。
蔬菜採用當(dāng)?shù)匦∞r(nóng)，所以吃起來很不錯(cuò)喔！因?yàn)樾『⑹亲钫\實(shí)的，達(dá)樂哥開心的吃著玉米。
新竹縣市很多小家庭，人口簡單，所以常常吃外食，我們?nèi)齻€(gè)人和樂融融的享用大餐。
甜點(diǎn)有二種選擇，芝麻霜淇淋和老闆娘手工熬煮的紫米紅豆湯。
達(dá)樂哥吃冰的模樣~~~太有喜感了~~~哈哈哈！
芝麻霜淇淋的質(zhì)地棉柔，甜度適中，大人小孩都喜歡喔！
紫米紅豆湯熬煮的相當(dāng)入味，綿密柔滑的口感，最適合當(dāng)最結(jié)尾之作。
從主餐到點(diǎn)心，口味和品質(zhì)都相當(dāng)不錯(cuò)！低油、低鹽的清爽高湯，無人工添加的火鍋料，更能吃出食材的真實(shí)美味。一種反璞歸真的生活態(tài)度，很適合忙碌的現(xiàn)代人饗宴。
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地址：新竹市東區(qū)食品路61號(hào)
電話：03-5730958
營業(yè)時(shí)間：週二至週日 中午 11:30~14:30 / 晚上 17:30~21:30
備註：響應(yīng)環(huán)保不提供外帶打包服務(wù)、餐點(diǎn)均加收一成服務(wù)費(fèi)
預(yù)約用餐享95折優(yōu)惠
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