人長越大，越會開始要求品質，因為環境的惡劣，黑心食品的興盛，

也使得我們對於健康、養生的資訊、食品更加重視，

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這次想要介紹一個自己超喜歡的不濾渣豆漿品牌，也是moni認識的娟姊開的店，

從2003年創立吉禾園自現在，2015年成立吉豆苓雅店，到去年底成立新光總店，

老闆娘非常注重健康的飲食，時常會看健康方面的資訊，對於豆漿的用心堅持，讓人感動。

認識吉豆有機工坊的老闆娘其實是幾年前的事，因為本身很愛喝豆漿，

再喝遍許多早餐豆漿，濾渣豆漿後，其實我更喜歡不濾渣的香濃、飽足感，

所以當時喝到吉豆的豆漿時，真的完全愛上了，10多種天然又營養的口味，

催過芽的豆漿更營養，喝了不會脹氣，普林也更低，

而且從催芽到完成都使用小分子鹼性活水，原色冰糖製作豆漿。

讓豆漿愛好者絕對愛不釋手，最近吉豆又開了新的據點，在85大樓附近的新光路上，

新光總店一整個走小溫馨的木質風，店內還有販賣有機咖啡，手工水餃，種類多元又美味。

新光總店沒有原來的店面大，不過木質風的清新風格，讓人看了就想走進去。

老闆娘很多才，一開始看她從早到晚都自己做豆漿就覺得很辛苦，

現在又推出超美味手工水餃，開放電話訂購，真的是讓人佩服她的創新以及敬業呀!!

簡約北歐風帶點工業風的燈飾，半鏤空的模樣，相當有質感。

每個木箱裡面都有產品，像是有機醬油、藍藻、天然玫瑰鹽、咖啡等，

這些都是老闆娘的朋友和自己試過覺得很不錯的產品。??

其實新光總店像是老闆娘的DIY室，空間不大，給人很溫馨的感覺XD

老闆娘是水瓶座的，喜歡不一樣風格的她，牆面也漆成不同的粉色系，也呈現出有點跳脫的風格。

老闆娘很愛喝咖啡，精選咖啡豆、濾掛式咖啡等。

先來杯咖啡醒醒腦，佳典的咖啡是屬於黑咖啡，我之前其實蠻不敢喝黑咖啡的，

但是因為老闆娘有強調這款喝起來不苦、不澀、又不酸會回甘，讓我們嘗試看看，

沒想到喝起來的確是沒有這樣的感覺，反而讓人覺得咖啡香氣很香~很順口呢~

佳典咖啡 有分為耳掛式、咖啡豆等包裝，用豆子現磨會更香呀!!

後面的小空間就是採用天空藍色調，上面還寫上LUKY BEANS 幸運豆子的英文，給人蠻俏皮的感覺

吉豆有機豆漿常常會研發出新口味，現在目前已經有10種口味，

包含大眾所愛的芝麻、南瓜、抹茶、紅豆、蔓越莓、杏仁、枸杞、養生蜜紅豆、蜜綠豆都有拉~~

重點是吉豆的有機豆漿是催芽無濾渣的豆漿，選用頂級雙認證有機黃豆，

且催芽豆漿有很多對人體的好處，不管是針對孕婦、小孩子、男性和減肥族群，

優質蛋白可提供大腦營養素攝取，幫助腦部運作讓思路更清晰呢!

大家猜猜看一瓶大約多少?

其實豆漿的價格真的蠻平價的，驚人的一瓶只要90~100元之間。(依不同口味而定)豆漿從催芽，換水到做到好都用Vitaway小分子鹼性活水製作，豆漿更健康溫潤好喝！

另外，大家可能以為裡面的口味是不同味道調配而成的，

其實不然，每個口味都是經過天然萃取所研發出來，口味自然又不會有化學感，相當棒!!

挑出三罐我個人覺得還蠻不錯又熱賣的口味:

蔓越莓，豐富維他命，女性最愛的。

南瓜，有助於男性，又有多重營養價值。

蜜紅豆，小朋友最愛的甜蜜蜜口味。

抹茶口味，選用有機抹茶粉，抹茶味不會過重，不過愛喝抹茶的你也可以試試看唷!

原味口感其實就很佳，吉豆有機豆漿的口味不會落差太大，

主要是每個口味的基底都是原味豆漿，本身就很香濃、又有一點豆泥的口感，喝起來很容易有飽足感，

所以喝豆漿前，別吃太多東西呀!!如果要減肥，其實喝多一點豆漿少吃點飯也無妨XD

蜜紅豆喝起來比較甜一點，也是小朋友最喜歡的口感，喝得到豆渣跟紅豆口感真的相當讚~

南瓜口味我個人也蠻愛，主要是南瓜的順口感，其實很起來不會突兀，也很像果汁的感覺XD

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枸杞口味，這個口味個人覺得最妙，很少看到豆漿會出現枸杞口味的，

本以為會喝起來很奇怪，沒想到喝起來不會有那種太濃的味道，反而也蠻順口的～

其實喝完很多口味，都蠻不錯的，所以看看自己喜歡的口味，挑一瓶來試試看吧!!

可愛的透明袋子快外帶回家喝喝看吧!!

剛剛有提到老闆娘真的超有才，會製作好喝豆漿外，連自己手工做水餃都不放過，

原因也是因為老闆娘很愛吃水餃，可是老闆娘真的很注重健康，

所以對於外面那種添加味精、防腐劑或是化學添加物的水餃真的很怕～

決定自己做水餃自己吃，做著做著就有興趣，乾脆開放來訂購。

現在水餃130~200元/20粒一包 ，moni沒有特別愛吃水餃，都會被吉豆的手工水餃給驚艷到，

光是看看他的水餃盒就知道，老闆娘的水餃真的超優質，一顆顆的精美包裝。

且水餃是個很方便下廚又吃得飽的東西，所以也很推薦給家庭主婦!

吉豆手工水餃的水餃皮真的很厲害，超Q有彈性的~完全不輸給菜市場的水餃攤耶!

主要分成高麗菜鮮肉、高麗菜鮮蝦、韭菜鮮肉、韭菜鮮蝦水餃、發財素餃等五種口味。

另外，還可以搭配吉豆私房辣椒醬，這也是出自於老闆娘隻手呀!!

沒太會吃辣的我，也能接受的香辣口感，個人覺得還蠻搭的~~

包的超漂亮的手工水餃，老闆娘的手真的超巧~~

高麗菜水餃

韭菜水餃

真的不用我說，他們家的韭菜搭配新鮮的豬絞肉，韭菜香氣濃郁，湯汁還在旁邊，真的是有Q度以及啾C度。

高麗菜鮮蝦，大家可能會懷疑我說這個手工水餃到底有多厲害?!!

光是看看頗面圖就知道，一整隻鮮美的鮮蝦在每一顆水餃裡面耶!

全都是自己親手現撥，無泡化學藥劑，也難怪養出許多老主顧。

連老闆娘都說做這個真的是興趣，沒賺錢的拉~~看看成本也知道，真的很高呢!

韭菜鮮蝦，個人其實蠻推薦他們韭菜口味，因為真的是超香的拉~

如果不敢吃韭菜在嘗試高麗菜口味吧!

沒想到現場要訂的時候，老闆娘說他這批都訂滿了，要下個月啦!

不過說真的，我吃過蠻多家水餃的，還真是覺得姊的手藝很優秀，也難怪吃過一次就會愛上。

老闆娘講求健康、有機，真的是很多地方都注重到，

對於營養健康的資訊也會不時的更新學習，這也是讓我相當佩服的地方~~

現在做美食已經不是王道，反而因應著環境的改變，注重健康的飲食才是王道呀!!