川寧食堂(小鄒的店) |?高雄市前鎮(zhèn)區(qū)正勤路11號
0925-045908 | 11:00 ~ 14:00 17:00~ 21:00
色香味俱全的川菜是非常吸引人的中菜菜系之一
今天家裡聚餐來到這間位於正勤社區(qū)的川菜館
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▲川寧食堂小鄒師父已經(jīng)有30幾年的掌廚經(jīng)驗
如果有在高雄住一段時間喜歡吃川菜的可能都有認識他
聽長輩說還會有一些北部的人特別跑來高雄捧場
讓我又更期待了哈哈
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▲餐廳總共有兩層樓的空間
樓下除了一般的四人桌之外
也有可以容納8到10人的大桌▼
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▲樓下兩邊的用餐區(qū)域有一個小玄關(guān)區(qū)隔起來
用餐環(huán)境以這種傳統(tǒng)餐廳來講算非常的不錯
環(huán)境乾淨整齊又不會太擁擠
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▲另外還有可以供家庭聚會的包廂
有卡拉OK可以唱長輩應(yīng)該會喜歡哈哈
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▲如果有提早預(yù)約的話六個人左右也可以提供包廂
不過先搶先贏就是了
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▲每桌都會招待小菜
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▲茶水也是免費供應(yīng)
冰冰涼涼的配上重口味的川菜好適合▼
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▲川菜另外一個很重要的是白飯XD
10道菜裡面有八到九道都是下飯開胃的菜
怎麼可以沒有白飯呢哈哈
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▲蔥燒鯽魚 時價
蔥燒鯽魚並不是很多家店做得出來
是一個蠻需要功夫的菜
料理的過程中魚刺會完全的軟化
吃起來不會太有壓力XD
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▲除了非常入味的魚肉之外
鯽魚本身的魚卵吃起來非常像烏魚子
回甘的口味讓人回味
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▲魚香茄子 $100
說真的如果我一個人來光這道菜再點兩碗飯
我絕對願意XD
我還問了一下熱情的老闆娘說我這樣點你還會請我喝茶嗎?
阿莎力的老闆娘說絕對沒問題XD
這實在是太下飯?zhí)?/p>
而且不會太油膩非常的棒
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▲水煮牛肉 $160
滿滿一鍋的牛肉
牛肉非常的嫩
經(jīng)過調(diào)整給臺灣人吃的口味之後不會說辣到難以下咽
可是卻保有川菜的那一種香料的甘香?
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▲五更腸旺 $160
腸旺的部分調(diào)味也是非常的符合我的胃口
都是天然的香料不會有加入食用的味素的情況
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▲店家使用的鴨血非常新鮮
沒有經(jīng)過冷凍不會有氣泡
非常的Q而且沒腥味
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▲砂鍋獅子頭 $200
獅子頭也是謀殺白飯的其中一道菜呀XD
又害我吃了一堆白飯
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▲店家自己的手作獅子頭
很多人應(yīng)該也知道好吃的獅子頭一定要經(jīng)過手打
酥炸之後再醬油煮到入味
外酥內(nèi)軟的口感
加上醬汁配飯真的是回味無窮
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▲酸菜白肉鍋 $380
湯的部分我們選擇了酸菜白肉鍋
也是超大一份XD
滿滿的白肉凍豆腐還有酸菜
湯底的部分也不會太酸蠻順口的
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▲真的很多料吧哈哈
真的多到我們差點吃不完~~
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川寧食堂菜色選擇很豐富
師父果然是經(jīng)驗豐富可以做出的大菜非常多
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