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分享一間鯉魚潭旁的原民風味餐
在每年3-4月份螢火蟲季節裡出遊
飽餐一頓後可以繞著潭邊散步吹風
餐點口味值得推薦的【樹屋風味餐】?
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檢視較大的地圖
位於鯉魚潭停車場旁的樹屋風味餐
從花蓮市區過來大概30分鐘左右的車程
公有的停車場不收費位子又非常充足
所以開車過來的朋友也不需要擔心
外觀看到用紅磚和漂流木所搭建起來
由一群懷抱共同夢想的部落媽媽所經營
也在2015年的時候被食尚玩家所報導
然後也上過了臺灣各大的美食節目耶
是間在壽豐當地還小有名氣的餐廳
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店內共兩層能容納桌數還滿多的
目測光一樓大圓桌就將近有6.7張了
加上4人桌就可以坐約一百人沒問題
不過桌子樣式看起來有點陽春甚至老舊
放在紅磚牆和木樑空間當中有點突兀
這點倒是我覺得比較是可惜的地方
如果用漂流木來製成桌椅會更有感覺
旁邊則有碗筷餐具和白飯可以盛裝
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櫃臺旁木製小推車有些農特產能挑選
像是當地小農栽種的野菜或薑等等
小米酒以及鑰匙圈等伴手禮也買得到
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這邊以單點或搭配好的合菜方式為主
然後還有個人單點的簡餐可以選擇
建議想來樹屋風味餐可以多點人一起來
可以品嚐到的餐點種類會比較多一些
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點了小份咪咪飯100元大家一起分著吃
上網爬文也就是以前原住民說的飯糰
撒上了芋頭籤以及芝麻等配料香氣十足
香鬆和鹹豬肉也有畫龍點睛的效果
米粒煮出來是我喜歡粒粒分明的感覺
個人滿推薦大家來能試試看這道菜
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樹屋的餐點往往都是取自於在地食材
所以花蓮常見的野菜都能成為桌上佳餚
像是加入微量的辣椒和蒜頭去清炒的山蘇
也因為菜本身夠新鮮所以口感是脆脆的
嚐起來並不會有過多的調味非常順口
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加入刺蔥的怪味松阪豬小300元
也是原住民料理中常見的食材之一
因為刺蔥上有細刺的關係又稱為鳥不踏
刺蔥有種獨特香氣和辛辣感更有加分作用
切成薄片的松阪豬也非常軟嫩又入味啊
這道菜是來這邊必點前三名沒有之一
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來吃風味餐就是要吃很多野菜小100
也是在花蓮當地常見的食材炒刺莧
份量上誠意十足堆疊的和山一樣高啊
加入了薑絲、蒜以及枸杞下去清炒
夠新鮮加上枸杞入味吃起來很鮮甜
也是一道來這邊用餐想推薦給大家的
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建議要先電話預約的碳烤魚350元
不知道大家來花蓮遊玩有沒有注意到
鹽烤魚和烤雞根本呈現一個戰國的時代
路邊往往一小段路就會出現類似餐廳
因此想吃到好吃的也必須是萬中選一
有些店家臺灣鯛會有土味而這邊沒有還不錯
鮮嫩多汁的魚肉不沾椒鹽單吃就很好吃
之前有寫過幾篇鹽烤魚分享大家也能參考
像白米甕缸雞、兩津和娜滋滋等都不錯
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最後來碗健康的野菜蔬福湯當結尾
裡面除了野菜之外還有冬瓜和南瓜等
並加入小魚乾和枸杞熬煮更加鮮甜
總之夠新鮮的菜不管怎麼處理都好吃
下次想品嚐看看招牌時令Ba-naw湯
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飯後甜點附上每人一個嗯!讚!檬咖
顧名思義就是使用了香水檸檬的切片
並搭配著烘焙過的咖啡豆和砂糖
口感有層次感並不會酸到難以入口
從一開始酸到砂糖融化時的甜
最後是咀嚼咖啡豆所散發出的香氣
當作飯後用來解膩的甜點剛剛好
來鯉魚潭走走可以順道來享用美食喔
以上不專業心得分享給大家參考
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【樹屋風味餐】
營業時間：中午11:00-14:00 晚間17:00-20:00(週二公休)
餐廳地址：花蓮縣壽豐鄉環潭南路2號
連絡電話：03-8641888
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