平時對於北方麵食可以說是情有獨鍾? 但這類的餐點自己去吃超不適合
?
因為什麼都想來一點? 根本吃不完
?
趁著到臺北找表妹? 立刻揪團去吃前陣子開幕的道地東北味-"泰和樓"
?
"泰和樓"這個店名超有故事性
?
老闆的爺爺因戰亂逃到韓國? 因為想念家鄉味? 所以在韓國開了家正宗山東餐廳? 當時就是取名"泰和樓"
?
後來到了臺灣? 在新店開設了"山東小館"? 漸漸打出知名度
?
第三代的小老闆從爺爺和爸爸的手上? 承接了技術和精神? 便在中正紀念堂附近開設新店面
?
為了紀念爺爺和完成爸爸的願望? 於是以爺爺的泰和樓為新店的名子? 非常具有歷史感和意義的店名
?
?
店家的環境非常乾淨明亮
?
一進到店內? 服務人員很快速的上來接待? 親切感十足
?
店家的廚房就在入口處? 不管廚師們在幹嘛都看的到? 所以餐點可以放心? 絕對是在檢視下做出
?
?
不知道這是蒸餃還是小籠包? 裡面的餡填得很滿??
?
感覺入口會超滿足
?
開始期待接下來的餐點
?
?
除環境、服務之外? 最讓人稱讚的是? 店家為老人家或行動不便者? 提供了升降椅
?
這是靜香在臺中還沒有看到的附加服務
?
雖然我周邊目前沒有人需要使用? 但看到仍覺得暖心
?
畢竟使用到的客人或許不多? 但店家願意多支出這筆預算來裝設? 就為了要服務少數人
?
只要來的人都要好好的照顧和服務? 這樣的心態很值得肯定和加分
?
也讓行動不便者的家人? 更有意願帶他們外出用餐
?
?
當天12點進到店裡? 1樓已經坐滿人? 沒想到上了2樓? 也幾乎都快要坐滿
?
可見店家的生意真的還不錯
?
用餐空間還滿寬敞? 座位之間不會太擁擠? 不管是要進出或是拍照? 都不會影響到他人
?
除了一般的座位之外? 店內也設有一區小隔間? 用餐時不完全隱蔽? 但可做出區隔
?
很適合溫馨的家庭聚餐或是談生意之用
?
?
每張桌子上頭都有一些基本的調味料
?
我只試了辣椒? 味道還不錯? 沾著湯包或是蒸餃都滿對味
?
但我更獨鍾原味? 只有最原本的味道? 才能嚐出食材的鮮美
?
?
店內的餐點種類還不少? 都是道地的北方料理
?
蒸餃、火鍋和部份的麵點都有大小之分? 可以依照當天的人數做選擇
?
很多菜名以前從沒聽過? 都讓人好有興趣? 可惜當天人不夠多? 不能點太多
?
下次要再找時間來拜訪? 一定把其他想吃的餐點點過一輪
?
?
當天因為有點其他餐點? 所以火鍋只挑了小份的
?
裡面的海鮮還不少? 但是怎麼沒有道地的煙囪式鍋爐? 太可惜了!!!
?
?
叢林雞$210
?
叢林雞是頭一次聽到也是第一次嘗試? 剛上桌還以為份量不多? 邊夾才知道原來還不少
?
上頭灑了滿滿的辣椒、蒜頭、蔥等最棒的天然調料? 香氣很誘
?
看起來像是白斬雞? 但因淋上比較重口味的醬汁? 所以單吃肉也超夠味
?
大小適中好入口? 吃起來口感超級嫩? 讓人非常喜歡
?
雖然有點辣? 但也很超開胃? 筷子根本停不下來
?
?
這道大家都很喜歡? 是下次再訪時必點的餐點之一
?
肉質非常細緻? 是出乎意料之外的好吃
?
就算怕辣的人也一定要來上一口? 不然就太可惜了
?
雖然我覺得稍辣? 但一口接一口? 完全不想搶輸其他人? 自己再點一盤來獨享都不嫌多
?
?
鮮魚蒸餃 (上) $135? &? 四季豆蒸餃 (下) $100
?
蒸餃小份都是四顆? 有點嚐鮮的概念? 畢竟這兩種口味在外面還真沒看過
?
蒸餃因為捏過? 所以折痕的地方較容易乾掉? 所以建議上桌立刻食用
?
不管在哪邊都會遇到這個問題? 只要稍為多拍幾張照? 蒸餃口感就會被影響? 好困擾~~
?
?
四季豆蒸餃
?
還是頭一次吃到四季豆蒸餃? 光聽就覺得特別? 所以點來試試
?
可能老闆怕大家分不出來? 所以用豌豆當記號? 夾在折痕處? 看起來超可愛
?
?
蒸餃吃起來味道不差? 但因為調味不重? 所以也沒有太特別的香氣
?
吃得到豆子淡淡的味道? 如果有人不喜歡豆子味? 其實還是可以試試
?
因為我拍照多花了些時間? 所以蒸餃皮吃起來沒辦法像剛上桌一樣還有熱氣保持濕潤? 個人略顯乾
?
所以 !!!! 真心建議? 蒸餃是上桌要立刻秒殺的食物? 絕對不要耽誤到入口的良辰吉時
?
不然吃不到最完美的口感要自行負責
?
?
鮮魚蒸餃
?
蒸餃皮的部份跟四季豆口味的一樣? 既然是自己的問題就不多贅述
?
內餡魚肉的香氣不夠明顯? 所以有點感受不出來是什麼口味? 滿可惜的
?
餡的量也不算很飽? 所以咬下去略顯空? 比較不得我喜歡
?
店家的蒸餃不大合我胃口
?
?
小籠包 (小) $90
?
小籠包是麵食的經典? 不管是吃港點還是北方麵食都是必點
?
小份的共有5顆? 我自己一個人應該可以來上3籠吧
?
?
小籠包的size比較小巧可愛一些? 用湯匙很好駕馭
?
因為有蒸餃的經驗? 所以一上桌? 拍完照立刻塞進嘴裡? 就怕皮又被風乾
?
小籠包的皮挺薄的? 一口咬下湯汁超級多? 幸福感洋溢
?
肉餡還不錯? 味道很新鮮? 沒有豬肉的腥味? 雖然整體不大顆? 但裡面的餡包得滿多? 是令人喜歡的小籠包
?
有符合皮薄 / 餡多 / 多汁的條件
?
這道也是下次在訪時必點的? 而且我要自己吃一籠大的? 其他人都不準跟我搶
?
?
劃開一小縫? 小籠包裡面的湯汁傾流而出? 療癒感十足
?
對於小籠包愛好者? 這是一個感動的moment
?
然後下一秒就是把小籠包連同流出來的湯汁? 一滴不剩的放進口中? 慢慢在咀嚼中享受
?
?
要有煙囪式鍋爐才有味道? 可能是小鍋所以沒有提供? 滿可惜
?
酸菜是店家自己醃製的? 所以喝起來非常順口? 湯頭不過酸? 對我來說超剛好
?
裡面的海鮮給得誠意? 有蝦子、蚵、蛤蠣、螃蟹、凍豆腐、還有手工豬肉豆腐丸? 算是十足豐盛
?
小鍋的食材種類豐富? 量卻不是那麼多? 如果多人想分享? 建議還是點中份或大份的
?
凍豆腐好吸湯? 吃的時候除了有豆腐本身的香氣之外? 還有酸菜淡淡的酸甜味
?
海鮮的部份都很新鮮? 螃蟹和蝦子都很好剝? 肉質不會散散的? 蚵也不會有腥味
?
連身為海鮮控的表妹都讚譽有嘉
?
他們家可是熱愛海鮮到? 會特地從臺北跑到基隆和平島購買呢!
??
?
東北的火鍋? 最常看到各式丸子
?
店家的手工豬肉豆腐丸雖然size不大? 但是口感還不錯
?
中間保留孔洞? 吸附些湯汁? 搭配起來好好吃
?
丸子本身調味不過重? 所以多吃也不覺得太鹹? 是耐吃的
?
?
雪花牛肉$150
?
牛肉看起來還滿小盤的? 但層層疊疊擺放堆得高 有種夾不完的感覺
?
肉還滿新鮮的? 油花分布均勻? 所以涮起來不會太縮水
?
?
每片肉都還不小塊
?
雖是雪花牛? 但吃起來不會太肥? 即便脂肪的部位也是QQ的口感? ?我喜歡?
?
?
韭菜盒$60
?
我超喜歡韭菜盒? 包著滿滿的韭菜? 咬下就飄散出濃濃韭菜香氣? 是中式下午茶必吃的點心
?
既然看到? 就逃不過我的魔口((是多可怕
?
雖然店家的韭菜盒挺小的? 但絕對還是要來一份
?
上桌時已經切開? 所以食用方便
?
?
從側面看? 裡面的韭菜和粉絲塞得滿滿? 韭菜很翠綠? 非常新鮮? 香氣很夠味? 吃了瞬間愛上
?
外層的麵皮煎到香脆? 吃起來不會太厚??咬起來卡滋卡滋?
?
是多人可以分食的小點心
?
但我自己要獨佔一份? 其他人再點一份來分食吧
?
?
銀絲卷$60
?
一份有4個
?
不同於一般在鹽酥雞店看到的黃白相間? 這是道地東北料理的銀絲卷
?
一層一層捲起來? 如果上點色? 應該很像一朵朵玫瑰
?
外層炸到金黃? 拿起來卻不油膩? 非常乾爽
?
剛入口瞬間? 味蕾感受到些微油的味道? 但在咀嚼之中? 味道就不見了
?
取而代之的是麵粉香氣
?
咬開之後? 裡面呈現團狀? 層次感豐富? 內層的口感不會太乾? 很耐吃
?
?
前面附的是煉乳? 而且是檸檬口味的
?
一入口好驚艷? 原本預想是甜的? 沒想到夾著檸檬的酸香氣? 讓練乳更順口
?
吃起來完全不膩口? 也解了銀絲卷的油炸感? 清爽度順間提升??
?
?
店家的餐點整體都不錯吃? 雖然份量偏少? 但是味道真得很棒
?
如果喜歡東北料理的人? 真得可以來試試
?
開幕不久? 但是人潮已在用餐期間湧現
?
建議要來用餐還是先訂位? 以免向隅
?
?
泰和樓
?
地址:臺北市大安區杭州南路二段61-20號
?
電話:02-2391-3688
?
營業時間: 週一~週日 11：00~21：00