臺(tái)中市區(qū)竟然出現(xiàn)了這樣的音樂餐廳，凱度咖啡音樂餐廳整個(gè)就像是媽媽年輕時(shí)代的民歌西餐廳，而且就外觀就像是城堡一樣喔！這兒最新推出的帝王蟹火鍋大餐超級(jí)澎湃而且鮮甜好吃，整個(gè)感動(dòng)～

常常聽媽媽阿姨年代的民歌西餐廳故事，一邊用餐一邊有悠揚(yáng)的歌聲相伴用想的就覺得舒服，但是現(xiàn)在這樣的環(huán)境很少了，沒想到這次就讓認(rèn)識(shí)了凱度音樂餐廳，位置就在精誠路向上南路交叉口喔！

凱度的外觀就像是城堡一樣整個(gè)氣派！旁邊空地還有十幾個(gè)停車位用餐停車也很方便，這在市區(qū)用餐很重要啊！

打開氣派的大門往裡面走，還真的有進(jìn)到城堡的錯(cuò)覺，店裡的裝潢做成古堡一樣，吧臺(tái)就在拱門裡面咧！

平常前方的小舞臺(tái)就是歌手唱歌的地方，這兒的民歌表演還會(huì)有主持人非常專業(yè)！而且有多位歌手輪番上陣，歌手的表演時(shí)間表都會(huì)放在粉絲頁上，大家可以找喜歡的歌手來聽歌吃飯。

噹～噹～噹～今天的主角出現(xiàn)啦！姐今天就是為了這個(gè)最新的帝王蟹海鮮鍋雙人套餐（1999元）來的啦！裡面有整整半隻活凍的新鮮帝王蟹，這大大的蟹兒可是來自北海道和俄羅斯海域的厲害品種，活著的時(shí)候就冷凍起來保留好口感！

還一大盤的海鮮盤可是我要用兩手還要發(fā)出“啊～嘶～”的前奏音才可以拿得起來的狀況，除了半隻滿滿的帝王蟹還有臺(tái)灣鯛魚片、超級(jí)多的雪花牛肉片、生食級(jí)阿根廷紅蝦、生食級(jí)北海道干貝，滿滿的好料真的是物超所值。

最特別的就是老闆的昆布高湯裡面還放了一塊厲害的秘密武器，這一塊黑黑的就是竹炭，店裡連同飲用水都加了竹炭，放在高湯裡面剛好可以吸附煮肉片或是海鮮產(chǎn)生的雜質(zhì)，連同高湯喝起來也會(huì)比較清甜唷！

搭配的菜盤雖然是配角，但也是有很多食材喔！不過到最後真的是還沒吃到他們就飽到不行了，不過我自己的私心最愛就是芝麻口味的麻糬燒，就算再飽我還是會(huì)把他吃掉～

話說以前跟朋友去吃帝王蟹過曾經(jīng)踩過幾次雷，這天一問主廚才知道原來帝王蟹還分成活凍和熟凍兩種，像凱度準(zhǔn)備的帝王蟹就是活凍的，燙熟之後的口感不輸給活體的喔！風(fēng)味鮮甜、蟹肉還有彈彈的口感，好吃程度讓我這向來懶得動(dòng)手剝蟹的人都大吃了好幾隻長長地蟹腳。

主廚還教我一個(gè)小撇步，就是留下半碗白飯，最後加進(jìn)滿滿海鮮精華的高湯裡頭做成雜炊，我只能說……超！級(jí)！好！吃！尤其是因?yàn)闇e面有竹炭，所以就算煮完所有的食材才煮雜炊，湯頭也幾乎沒有雜質(zhì)喔！記得一定要試試看，超鮮、超甜～

上面的帝王蟹套餐供應(yīng)的時(shí)間是12:00-14:00、17:00-22:00，平日中午來的話還有超級(jí)優(yōu)惠的商業(yè)午餐方案，這份超值的青醬燻雞義大利麵平日中午12點(diǎn)到14點(diǎn)來吃就只要198元喔！

這青醬風(fēng)味濃郁但卻不會(huì)嗆，因?yàn)槎际侵鲝N自己打自己準(zhǔn)備的唷！裡面用到的九層塔葉不只要洗過還要晾乾才可以，裡面還加了堅(jiān)果、起司、蒜頭、橄欖油一起下去打，醬料好吃又不膩口，義大利麵本身口感也掌握的得剛剛好，大推～大推～

店裡的經(jīng)典套餐也是人氣很夯（供應(yīng)時(shí)間12:00-14:00、17:00-22:00），這一套匈牙利燉牛肉（280元）用的是紅椒粉、洋蔥、牛番茄下去熬煮下去燉牛肉，幾乎沒有加水的喔！

燉到牛肉變爛至少要將近兩個(gè)小時(shí)，上面白色的線條是鮮奶油，可以增加入口滑順的感覺，煮飯的時(shí)候一樣也加了竹炭，主廚說飯粒可以顆顆飽滿都是竹炭的功效，沒有另外加油的喔！

附餐部分還有沙拉、濃湯、烤布蕾，這天搭配的沙拉是鴨胸肉和青花菜、馬鈴薯塊的組合，用的是主廚自己調(diào)配的日式胡麻醬，一吃就知道不馬虎！樣樣用心吃得出來～

這兒附餐的飲料也大有來頭，除了一樣用竹炭水來沖泡之外，咖啡豆在烘培的時(shí)候老闆還加進(jìn)了能量石，屬於低咖啡因的唷！喝起來我覺得很順口，就算不加糖也有種自然的清甜，一定要試試唷！

壓軸介紹的是店裡的最新產(chǎn)品-髒髒披薩！抹茶口味的全名是“髒髒蘋果紅豆抹茶起司披薩”（280元），一靠近就可以聞到優(yōu)雅的抹茶香氣，餅皮的部分外層酥香、裡面QQ有嚼勁，內(nèi)餡部分是蘋果和奶油先炒香，再加自己煮的紅豆拌炒，最後再一起打成泥，鋪上之後再加一層厚厚的起司和鮮奶油，所以風(fēng)味不會(huì)死甜還帶淡淡果香、茶香。

巧克力口味全名是“髒髒奶油熔巖巧克力起司香蕉披薩”（280元），是餅皮上刷上巧克力醬、鋪上起司，擺上滿滿的香蕉片之後再擠上鮮奶油、灑上可可粉，看外觀以為會(huì)很甜膩，但是吃起來卻非常爽口，因?yàn)閹y味的起司調(diào)和了甜味，所以不是螞蟻也可以輕鬆駕馭喔！

真心推推～凱度咖啡音樂餐館真的超乎我預(yù)料，這種主題餐廳通常都餐點(diǎn)不會(huì)太強(qiáng)，但凱度請來前涵碧樓主廚操刀，所以餐點(diǎn)通通表現(xiàn)的可圈可點(diǎn)，從平價(jià)的商業(yè)午餐到超享受的限量帝王蟹火鍋，連甜點(diǎn)也兼具美味和創(chuàng)意！不只是我們自己來用餐好，姐也推薦大家?guī)О职帧寢尅⒁獭⑹迨鍌円黄饋砘匚睹窀璨蛷d時(shí)期的風(fēng)情唷！

====店家資訊=====
店名：凱度咖啡音樂餐館
電話：04-24738873
地址：臺(tái)中市西區(qū)向上南路一段160號(hào)
營業(yè)時(shí)間：11:30-22:30
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